Groene salade met kool en komkommer, een stapsgewijs recept met een foto die ik wil aanbieden, is een van de snelle en makkelijke recepten. Elke huisvrouw, en zelfs een beginner, zal de voorbereiding aankunnen. Videorecept.
Vandaag hebben we een snelle dieetsalade gemaakt van verse kool en komkommers. Ondanks de eenvoud van het recept blijkt het erg mals en smakelijk te zijn. De schone seks is vooral dol op hem vanwege het lage caloriegehalte, veel nuttige vitamines en stoffen. Je kunt het op elk moment van het jaar koken met late witte kool en zelfs Pekingkool. Hoewel het het lekkerst is, komt het van jonge kool van vroege variëteiten. Bij het gebruik van late kool moet er rekening mee worden gehouden dat de bladeren iets taaier zijn, daarom moeten de gesneden bloeiwijzen krachtig worden ingewreven totdat zich sap vormt. Het is niet nodig om dergelijke acties uit te voeren met Chinese kool, omdat het is mals en sappig van zichzelf.
Je kunt de salade op smaak brengen met elke plantaardige olie met een neutrale smaak. Het recept maakt gebruik van geraffineerde plantaardige olie. Indien gewenst kan het echter worden vervangen door olijfolie of natuurlijke magere yoghurt. Mayonaise en zure room maken de salade malser, maar voegen ook calorieën toe. Gekookte eieren geraspt op een grove rasp of gesneden kaas zullen ook malsheid aan het gerecht toevoegen. Omdat kool en komkommer goed samengaan met allerlei verse kruiden, kun je peterselie, dille, sla, basilicum, groene uien, basilicum, koriander, munt, koriander, etc. aan de salade toevoegen.
Zie ook hoe je een koolsalade en eiersalade maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 48 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Witte kool - 150 g
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
- Komkommers - 1 st.
- Plantaardige olie - voor dressing
- Pekingkool - 150 g
- Groenen (willekeurig) - meerdere takken
Stap voor stap bereiding van groene salade met kool en komkommers, recept met foto:
1. Was de witte kool, droog hem af met keukenpapier en snijd hem in dunne reepjes. Als de kool in de winter is, bestrooi dan de gesneden bloeiwijzen met zout en druk met je handen naar beneden zodat ze het sap eruit laten. Omdat winterkool droog is, wordt de salade sappiger. Niet erg jonge kool kan worden gebroeid met kokend water en onmiddellijk in koud water worden geplaatst. Dit zal haar ook zachter en zachter maken.
2. Verwijder een paar blaadjes van de Chinese kool, was ze en droog ze af met keukenpapier. Gebruik een scherp mes om het dun te snijden.
3. Was de komkommers, droog ze, snij de uiteinden af en snij in dunne halve ringen van 3 mm. Neem alleen verse komkommers, anders wordt het gerecht minder sappig. De groente mag niet lusteloos, te groot, rijk aan zaden of met een dikke schil zijn. Gebruik jonge, middelgrote komkommers, vers en knapperig. En als de komkommer een beetje bitter is en al in de salade is gesneden, kun je een beetje citroensap aan het gerecht toevoegen. Het zuur zal de bitterheid opfleuren.
4. Was de greens, droog ze en hak ze fijn.
5. Combineer alle voedingsmiddelen in één slakom.
6. Kruid de groene salade met kool en komkommers met zout en overgiet met plantaardige olie. Roer en serveer. Hoewel je erop kunt aandringen, zal het lekkerder en sappiger zijn, maar het zout zal het uiterlijk van het gerecht bederven. Als je wilt, kun je het 15 minuten in de koelkast een beetje voorkoelen.
Zie ook een videorecept over het maken van een salade met kool en komkommer.
