Een voedzaam, caloriearm voorgerecht - soep met gehaktballen, paprika, tomaten en kool. Selectie van producten en caloriegehalte. Stap voor stap recept met foto- en videorecept.
Soep met gehaktballen is een favoriet voorgerecht van veel mensen, wat niet zo gek is, want het belangrijkste voordeel is de snelheid van voorbereiding. Bovendien blijkt de soep altijd heerlijk te zijn. Daarnaast kent de gehaktballensoep veel variaties. Het wordt bereid met verschillende groenten, pasta, rijst, Alkmaarse gort en peulvruchten. Ze koken zelfs koolsoep en borsjt met gehaktballen. In deze review gaan we dieper in op een stapsgewijs recept voor het maken van soep met gehaktballen, paprika, tomaten en kool.
Het aangeboden gerecht heeft niet veel kooktijd nodig, want alle gebruikte groenten en de gehaktballen koken heel snel. Daarom besteedt u niet meer dan een half uur aan de voorbereiding ervan. Gehaktballen kunnen onafhankelijk van elk gehakt worden bereid: vlees (rund, varken), kip, vis, kalkoen. Gemengde gehaktsoepen van verschillende soorten vlees zullen heerlijk zijn. Je kunt ook bevroren gehaktballen kopen bij elke supermarkt.
Zie ook hoe je boekweitsoep maakt met gehaktballen.
- Calorische inhoud per 100 g - 125 kcal.
- Porties - 4-5
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Gehaktballetjes (vers of diepvries) - 15
- Specerijen, kruiden en kruiden (elke) - naar smaak
- Witte kool - 250 g
- Tomaten - 1 st.
- Paprika - 2 st.
- Gemalen zwarte peper - snufje of naar smaak
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
- Peterselie - een bosje
Stap voor stap bereiding van soep met gehaktballen, paprika, tomaten en kool, recept met foto:
1. Snijd van een kop witte kool de benodigde hoeveelheid af, die moet worden gewassen, gedroogd met een papieren handdoek en dun gesneden.
2. Snijd de steel van de paprika. Snijd de vrucht doormidden en verwijder de zaaddoos. Snijd de tussenschotten af en was de paprika's onder stromend water. Snijd het dan in reepjes. Hoewel de manier van snijden niet belangrijk is, kunt u het in elke andere handige vorm snijden.
3. Was de tomaten en snijd ze in middelgrote stukken. Hak ze niet heel fijn, anders worden ze puree tijdens de warmtebehandeling. Neem de vruchten die dicht en elastisch zijn, zodat ze bij het snijden hun vorm behouden en niet veel sap geven. Snijd ze om dezelfde reden in grotere.
4. Was greens en hak ze fijn.
5. Giet drinkwater in een pan, plaats op het fornuis en breng aan de kook. Voeg vervolgens alle voedingsmiddelen één voor één toe. Omdat ze allemaal even lang gaar zijn. Leg eerst de witte kool.
6. Stuur vervolgens de gehakte paprika's.
7. Voeg vervolgens de gehaktballen toe. Houd er rekening mee dat gehaktballen alleen in kokend water mogen worden geplaatst, anders worden ze rubberachtig. Daarom, als de temperatuur van de bouillon is afgekoeld na het toevoegen van de groenten, kook deze dan eerst opnieuw en voeg dan de gehaktballen toe.
8. Als de gehaktballetjes in de pan zitten, breng je de bouillon aan de kook en voeg je de tomaten toe. Breng de soep op smaak met zout en zwarte peper. Plaats laurierblaadjes en pimenterwten. Voeg een van je favoriete kruiden toe.
9. Kook de chowder tot alle ingrediënten gaar zijn. De kooktijd is niet langer dan 15-20 minuten. Voeg 1-2 minuten voor het einde van het koken gehakte kruiden toe en kook. Serveer de bereide soep met gehaktballen, paprika, tomaten en kool na het koken heet met croutons of croutons. Zo'n dieetmaaltijd kan op elk moment van de dag worden genuttigd zonder angst voor een slank figuur.
Zie ook een videorecept over het koken van verse koolsoep met tomaten en paprika's.
