Een lekker en gezond tweede gerecht is gestoofde kip in eigen sap. Een stapsgewijs recept met een foto van een delicaat, pittig en zeer smakelijk gerecht! Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken van gestoofde kip in je eigen sap
- Videorecept
Gestoofde kip in eigen sap is een veelzijdig recept dat elke huisvrouw zal aanspreken. Ten eerste is het heel eenvoudig en elke onervaren huisvrouw kan het aan. Ten tweede vereist het recept geen dure en exotische producten. Hier wordt in het algemeen de minimale set van beschikbare componenten gebruikt. Ten derde kun je het gerecht op smaak brengen en kruiden en specerijen toevoegen die je het lekkerst vindt. Ten vierde, als je meteen aardappelen met kip stooft, krijg je tegelijkertijd een volwaardige maaltijd als bijgerecht.
Zo'n recept voor gestoofde kip is ook geschikt voor elke dag en past op de feesttafel. Bovendien blijkt het gerecht een dieet te zijn, want de kip wordt gekookt in zijn eigen sap zonder toevoeging van plantaardige olie. Het meeste vet is eruit gesmolten, wat het vlees erg lekker maakt. Het blijkt gestoofd gevogelte in zijn eigen sap, mals en zacht, het vlees smelt gewoon in je mond. Dit is een heerlijke pittige saus, heerlijk om over gekookte spaghetti, rijst of aardappelpuree te schenken. Zo'n gerecht zal de dagelijkse tafel diversifiëren en je ongelooflijk veel plezier bezorgen! Dit gerecht kan ongetwijfeld niet alleen op het fornuis worden gekookt, maar ook in een oven of in een multicooker.
- Calorische inhoud per 100 g - 236 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 1 uur 30 minuten
Ingrediënten:
- Kip - 1 karkas
- Pimenterwten - 3-4 stuks.
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
- Laurierblad - 2 st.
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
Stapsgewijs koken van gestoofde kip in eigen sap, recept met foto:
1. Was en droog de kip met keukenpapier. Als er veren zijn, verwijder ze dan. Gebruik een keukenbijl om de vogel in de gewenste maat te hakken. Verwijder indien gewenst het vel van het gevogelte. het is vet en bevat veel calorieën met cholesterol. De schil kan gedeeltelijk, geheel of volledig worden verwijderd, het is een kwestie van smaak. Ik raad aan om zelfgemaakte kip te gebruiken voor het gerecht. het is malser en smakelijker dan vleeskuikens.
2. Leg de kip in een koekenpan, gietijzeren of speciale pan en bak deze op middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin. Bak het vlees in etappes zodat de kip in een gelijkmatige laag op de bodem ligt en niet op een stapel ligt. Tijdens het frituren zal de kip zijn eigen vet smelten, waarin hij zal garen. Er hoeft dus geen extra olie te worden toegevoegd.
3. Plaats alle geroosterde kip in een grote pan of koekenpan.
4. Kruid het met zout en zwarte peper. Plaats laurierblad en peperkorrels.
5. Roer de vogel, voeg een beetje water toe zodat hij de bodem met 1-1,5 vingers bedekt. Kook water, zet de temperatuur lager, dek de pan af met een deksel en laat de kip in je eigen sap op laag vuur zacht en gaar sudderen. Als u water moet toevoegen, gebruik dan alleen kokend water. Hoe langer de vogel wegkwijnt, hoe malser het vlees wordt.
Zie ook het videorecept over het koken van kip in je eigen sap.
