Als je geen tijd hebt om in de keuken te rommelen, kook dan kipstoofpot in je eigen sap. Het gerecht is heel eenvoudig, vereist een minimum aan aandacht, terwijl de kip verbazingwekkend lekker blijkt te zijn. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Delicate, zeer smakelijke, pittige kip! Dit is een heel eenvoudig, snel en lekker kiprecept voor elke dag voor alle gezinsleden. De kip wordt gekookt in zijn eigen sap zonder toevoeging van olie. Het meeste vet wordt eruit gesmolten, dus het gerecht blijkt matig calorierijk te zijn, je kunt het zelfs dieet noemen, wat het niet minder lekker maakt. Daarom is het gerecht geschikt voor mensen die afvallen en mensen die een dieet volgen. Hoewel je het zo kunt koken, tk. het gerecht is erg lekker en kost een minimum aan tijd.
Het recept bevat alleen kip, die is gekruid met aromatische kruiden en specerijen, waarvan je de hoeveelheid naar eigen inzicht kunt aanpassen. Optioneel kun je groenten zoals uien, wortelen of knoflook aan het gerecht toevoegen om het gerecht nog gezonder te maken.
Een ander voordeel van dit gerecht is de eenvoud, want het vereist praktisch niet de aanwezigheid van een kok. Het recept is heel gemakkelijk te bereiden en vereist geen culinaire vaardigheden. Daarom is het geschikt voor vrouwen die niet kunnen koken of het gewoon niet leuk vinden om te koken.
Zie ook hoe je kip beshbarmak maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 216 kcal.
- Porties - 3-4
- Kooktijd - 1 uur 45 minuten
Ingrediënten:
- Huisgemaakte kip - 0,5 karkassen
- Zout - 1 tl topless of naar smaak
- Pimenterwten - 4 stuks.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak
- Laurierblad - 2 st.
- Anjer - 2 knoppen
Stapsgewijs koken van gestoofde kip in eigen sap, recept met foto:
1. Schraap de kip met een ijzeren spons om de zwarte kleur te verwijderen. Verwijder inwendig vet en verwijder veren indien overgebleven. Was de vogel, droog hem af met keukenpapier en snijd hem in middelgrote stukken. Selecteer die delen die je gaat stoven en zet de rest in de koelkast.
2. Verwarm de pan met antiaanbaklaag of koekenpan goed. Stuur er stukjes kip in. Zet het vuur een beetje op middelhoog en bak het vlees goudbruin. De kip zal het vet waarop het wordt gebakken smelten, dus voeg geen olie toe aan de pan.
3. Als het gevogelte aan alle kanten gebakken is, voeg je laurierblaadjes, piment en kruidnagelknoppen toe aan de pan.
4. Kruid het voedsel met gemalen zwarte peper.
5. Zout vervolgens naar smaak. Je kunt naar smaak kruiden en specerijen toevoegen.
6. Giet drinkwater in een bak met kip zodat het de vogel bedekt. Zet op hoog vuur en kook.
7. Zet het vuur op de minimum stand, sluit de pan met een deksel en laat de kip in zijn eigen sap ongeveer 1-1,5 uur sudderen. Hoe langer het wegkwijnt, hoe malser en zachter het vlees eruit komt.
Zie ook het videorecept over het koken van kip in je eigen sap.
