Waanzinnig lekker en snel te bereiden luie lavash lasagne met vlees en champignons, die niet slechter blijkt te zijn dan de klassieke versie. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Heerlijke en bevredigende lasagne is een traditioneel Italiaans gerecht dat tegenwoordig in het dieet van veel mensen over de hele wereld te vinden is. Veel mensen eten het graag, maar niet iedereen gebruikt het voor de bereiding ervan. Aangezien dit een arbeidsintensief en tijdrovend proces is, het klassieke recept omvat het gebruik van speciale pastavellen, die niet altijd in de winkelrekken te vinden zijn, maar ze zelf maken is erg problematisch en zelfs het koken ervan kost veel tijd.
Om hun werk te vereenvoudigen, hebben ervaren chef-koks en vindingrijke huisvrouwen daarom een vereenvoudigd recept bedacht voor een gerecht waarbij pasta wordt vervangen door lavash. Zo ontstond een internationaal gerecht, waarin de Armeense en Italiaanse keuken werd gemengd. Lazy lavash lasagne met vlees en champignons komt bevredigend uit met een geweldige smaak, en het productieproces is sterk vereenvoudigd. De selectie van producten is eenvoudig, de bereiding is eenvoudig, de smaak is voortreffelijk. Lavash is gedrenkt in sappen van vlees en groenten, waardoor het bijzonder mals is. Dit geweldige gerecht zal veel positieve emoties met zich meebrengen, zowel tijdens het proeven als tijdens het koken.
- Calorische inhoud per 100 g - 244 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 1 uur 45 minuten
Ingrediënten:
- Dunne Armeense lavash - 3 st.
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Champignons - 350 g
- Specerijen en specerijen naar smaak
- Zure room - 400 ml
- Vlees (elke soort) - 300-350 g
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Tomatenpuree - 2 eetlepels
- Uien - 2 stuks.
- Kaas - 100 g
Stap voor stap bereiding van luie lavash lasagne met vlees en champignons, recept met foto:
1. Was het vlees, droog het af met keukenpapier en snijd overtollig vet en film af. Schil en was uien (1 st.). Draai het voedsel door het middelste rooster van de vleesmolen.
2. Verhit de plantaardige olie in een koekenpan en voeg het gedraaide gehakt met uien toe. Bak het op middelhoog vuur tot het lichtbruin is en voeg tomatenpuree, zout, zwarte peper en eventuele kruiden toe.
3. Roer het gehakt, kook en laat sudderen op laag vuur, afgedekt gedurende 10-15 minuten.
4. Champignons voor het recept zijn het gemakkelijkst om kunstmatig te kweken (champignons of oesterzwammen), omdat ze vereisen minimale arbeidskosten. Maar ingevroren, gedroogde of ingeblikte bospaddenstoelen zijn ook goed. Was de geselecteerde champignons, laat ze in een zeef uitlekken en snijd ze in blokjes. Pel de uien, was en hak ze fijn.
5. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en voeg champignons en uien toe.
6. Bak ze op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn en de ui doorschijnend. Kruid met zout en zwarte peper. Voeg eventueel paddenstoelenkruiden toe.
7. Giet zure room in een diepe bak, voeg eieren, zout en zwarte peper toe.
8. Roer de zure roomsaus goed door tot een gladde massa.
9. Rasp de kaas op een grove rasp.
10. Wanneer al het eten klaar is, begin dan met het oppakken van de lasagne. Snijd hiervoor het pitabroodje op dezelfde maat als de gekozen vorm. Leg 2 pitabroodjes op de bodem van de bak, want een pitabroodje wordt erg nat en de laagjes van de lasagne zijn niet zichtbaar.
11. Leg de helft van het gebakken gehakt op het pitabroodje en strijk het glad.
12. Bestrijk de vulling met zure roomsaus.
13. Bestrooi de saus met kaasschaafsel.
14. Leg er nog 2 pitabroodjes op.
15. Verdeel er alle paddenstoelenvulling over.
16. Bestrijk de champignons royaal met zure roomsaus.
17. En bestrooi de saus met kaasschaafsel,
18. Herhaal de stappen nog een keer. Leg er 2 pitabroodjes op, leg het overgebleven gebakken gehakt erop, bestrijk met zure roomsaus en bestrooi met kaas.
19. Sluit de schaal met een deksel of folie en stuur de lasagne 30 minuten naar een verwarmde oven op 180 graden. Serveer luie lavash lasagne met vlees en champignons warm op tafel, in porties gesneden.
Zie ook het videorecept over het maken van luie lavash lasagne!
