Van de beschikbare en bekende ingrediënten kun je een waanzinnig lekker en aromatisch gerecht bereiden. En dat met minimale inspanning en tijd. Vlees met champignons gebakken in potten in de oven is een heerlijk diner voor het hele gezin.
Inhoud recept:
- De subtiliteiten van koken
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Veel producten die in potten worden gekookt, zijn bijzonder verrukkelijk en heerlijk. Vlees, champignons en aardappelen zijn geen uitzondering. Het is eenvoudig en ongelooflijk lekker! Een warm gerecht is perfect voor een stevig diner, vooral mannen na een dag hard werken zullen er blij mee zijn. De schoonheid van eten - je kunt allerlei ingrediënten toevoegen: courgette, aubergine, kool, wortelen, tomaten, paprika's. Bovendien zijn aardappelen gemakkelijk te vervangen door even smakelijke en gezonde granen en granen. Ook kun je de verhouding van producten naar smaak aanpassen, iets verhogen, iets verwijderen of vervangen. Een ander voordeel van het in potten gebakken voedsel is dat de producten alle vitamines en nuttige eigenschappen behouden. Tegelijkertijd worden ze zacht en zelfs geschikt voor dieet- en babyvoeding.
De subtiliteiten van het koken van vlees met champignons in potten
- Zet de potten in een koude oven, anders barsten ze door de temperatuurdaling.
- De kooktijd is afhankelijk van het geselecteerde vlees. Rundvlees wordt bijvoorbeeld 1, 5 uur gekookt, varkensvlees - een uur, kip - 40 minuten.
- Als het gezin verschillende smaken heeft, kunt u voor elk gezinslid tegelijkertijd verschillende opties voor maaltijden bereiden met de ingrediënten en kruiden die de eter wenst.
- Als er geen deksel voor de pot is, kan deze van het deeg worden gemaakt: ingevroren, gekocht of zelf gemaakt. Hierdoor blijft de stoom in de pan en ontstaat er een unieke temperatuur en vochtigheid.
- Calorische inhoud per 100 g - 111, 8 kcal.
- Porties per container - 6 potten
- Kooktijd - 30 minuten voorbereidend werk en 1-1,5 uur voor het bakken van de schaal in de oven
Ingrediënten:
- Varkensvlees - 1 kg
- Aardappelen - 1 kg
- Uien - 250 g
- Knoflook - 1 krop
- Gedroogde eekhoorntjesbrood - 50 g
- Mayonaise - 50 g
- Zout - 3 tl of naar smaak
- Gemalen zwarte peper - 1/3 tl of naar smaak
- Geraffineerde plantaardige olie - om te frituren
- Laurierblad - 10 st.
- Pimenterwten - 12-15 st.
- Gedroogde basilicum - 1 tl
Vlees koken met champignons in potten
1. Dompel de eekhoorntjesbrood in een diepe bak en giet er kokend water over. Laat ze 30 minuten trekken, maar langer. Als je ze met koud water vult, laat je ze ongeveer 1,5 uur weken.
2. Leg de gepelde en gesnipperde ui in een voorverwarmde koekenpan. Bak op middelhoog vuur tot het half gaar is.
3. Bak in een andere koekenpan het gesneden vlees op hoog vuur. Het zou alleen een korst moeten pakken. Zo blijft al het sap erin. Snijd vlees niet in te kleine stukjes zodat het niet uitdroogt. De optimale maat is 3 cm in diameter.
4. Pak de potten en dip het gebakken vlees en de uien erin.
5. Top met geweekte droge champignons en kruiden: gedroogde basilicum, laurier, peperkorrels en gemalen peper. Giet het water waarin de champignons geweekt zijn niet weg. Het is handig voor het stoven van gerechten.
6. Schil de aardappelen, snijd ze in grote blokjes en schik ze in potten. Bestrooi het met zout, een mengsel van gemalen pepers, fijngehakte knoflook en garneer met mayonaise. Verdeel de vloeistof waarin de paddenstoelen zijn geweekt gelijkmatig en giet in de potten. Giet het voorzichtig zodat je geen afval krijgt. Het is raadzaam om dit te doen met behulp van filtratie: zeven, gaas.
7. Plaats de potten in de oven, zet de verwarming aan op 200 ° C en laat het voedsel ongeveer 1-1,5 uur sudderen. De kooktijd is afhankelijk van de grootte van het vlees en de stukjes aardappel. Controleer de gereedheid met een punctie van een splinter of een mes. Serveer direct na het koken.
Zie ook een videorecept over het koken van aardappelen in potten met vlees en champignons.
