Beschrijving van exotische bessen. Wat is de chemische samenstelling en voedingswaarde van de vruchten van puntclausulen? Voordelen en nadelen, het risico van overmatige opname in het dieet. Hoe eten vampiers? Koken toepassingen. Bovendien heeft vampi absorberende en antioxiderende eigenschappen. De componenten normaliseren de overdracht van zuurstof door het lichaam, stabiliseren de lichaamstemperatuur, versnellen de verwijdering van aceetaldehyden en elimineren sulfhydrylgroepen van enzymen en radionucliden. Ze remmen ook het verouderingsproces, maken rimpels glad en maken ouderdomsvlekken op de huid witter.
Schade aan vampi en contra-indicaties voor gebruik
Ondanks de uitgebreide lijst met geneeskrachtige eigenschappen, kunnen vampi de gezondheidstoestand negatief beïnvloeden als ze ongecontroleerd in het dieet worden opgenomen. Het is belangrijk om de gevaren van misbruik niet te vergeten. Bovendien is het noodzakelijk om het fruit te controleren op de aanwezigheid van chemicaliën, omdat ze van ver worden gebracht. Het is beter om die bessen te weigeren op de schil waarvan een geelgrijze bloei zichtbaar is.
Een groot percentage van het vitamine C-gehalte kan schade aan de twaalfvingerige darm veroorzaken, de activiteit van de neuronen van het centrale en autonome zenuwstelsel verminderen. Als gevolg hiervan zullen slaapproblemen en prikkelbaarheid optreden.
Welke schade doet een vampier als hij wordt misbruikt:
- Allergische reactie … Er zijn brandpunten van acne en ontstekingen op de huid, het haar wordt broos en verliest zijn vitaliteit, denkprocessen worden geremd, de aandacht wordt versnipperd. Het zweten neemt toe, de hartslag wordt versneld, het bindvlies van de ogen raakt ontstoken, metabolische processen worden verstoord.
- Acute toxicose … De eetlust neemt af, de smaakpapillen veranderen, de botsubstantie wordt zachter, er ontstaan huiduitslag, braken komt vaker voor en de bloeddruk daalt. Bovendien komt er een onaangename geur uit de mond, het hormonale systeem verandert.
- blaas disfunctie … De drang om naar het toilet te gaan wordt frequenter, de contractiliteit van de detrusor verslechtert, een groot percentage van het watergehalte in bessen veroorzaakt een versnelling van het metabolisme. Als gevolg hiervan beginnen calcium en fosfor uit het botweefsel te worden uitgeloogd.
- Ontlastingsstoornissen … Pathologische processen treden op in de dikke darm, obstructie, diarree, overmatige gasvorming treedt op, peristaltiek en microflora van het maagdarmkanaal verslechteren. Er is een kans op het ontwikkelen van een pancreasadenoom.
Voordat u bessen aan het dieet toevoegt, moet u ervoor zorgen dat ze geen individuele intolerantie veroorzaken. Het wordt aanbevolen om te worden onderzocht door een gekwalificeerde professional.
Absolute contra-indicaties voor vampiers:
- Overgevoeligheid voor individuele plantcomponenten … De ontwikkeling van hartfalen, verslechtering van de activiteit van interne organen, een storing in de samentrekbaarheid van spiervezels. Bovendien wordt het proces van absorptie van biologisch actieve componenten in het maagdarmkanaal verstoord, misselijkheid optreedt, vergezeld van braken.
- Hypertensie … Duizeligheid, apathie, migraine, bewustzijnsverlies, geel worden van de sclera van de ogen, vertroebeling van de geest, een sterke toename van het lichaamsgewicht, verminderde fermentatie worden waargenomen. Daarnaast ontstaan er slaapproblemen en neemt de productiviteit van de werkdag af.
- Verhoogde zuurgraad … Er is een branderig gevoel in de slokdarm, pijnlijke pijn in het rechter hypochondrium, brandend maagzuur, zure boeren. Ontstekingsprocessen beginnen in de twaalfvingerige darm, het metabolisme raakt op een dwaalspoor. De conditie van het haar gaat achteruit, de huid schilfert en droogt uit.
- Epilepsie … Vampi-componenten stimuleren ongecontroleerde spiersamentrekkingen, hebben een negatief effect op de geleiding van neuronen in het centrale en autonome zenuwstelsel. De patiënt ervaart koorts, temperatuurschommelingen, problemen met het spraakapparaat.
Het wordt ook niet aanbevolen om vampi te gebruiken voor kinderen jonger dan 6 jaar. Exotische bessen kunnen de gezondheid negatief beïnvloeden en een allergische reactie veroorzaken.
Hoe vampifruit wordt gegeten
Vruchten groeien in trossen tot 85 stuks. Ze zijn bedekt met een dunne oranjebruine schilferige schil. De bessen zijn langwerpig, tot 3 cm in doorsnee en wegen ongeveer 20 gram.
Het is belangrijk om te onthouden dat u de schil moet verwijderen voordat u vampi aan uw maaltijden toevoegt. Het verspreidt bitterheid en een harsachtige geur. Spoel hiervoor het fruit eerst af. Schuur ze daarna grondig met een zachte borstel of met schone handen.
Het crèmekleurige vruchtvlees is verdeeld in 6 segmenten. Binnenin zitten ongeveer 5 donkergroene korrels, die de helft van het volume van de bes zelf innemen. Indien gewenst kunnen ze worden verwijderd met een steriel pincet, maar ze veroorzaken geen schade aan het lichaam.
Vampi hebben een zoete smaak en het aroma doet denken aan grapefruit. Sommige soorten zijn zuurder en hebben een harsachtige smaak.
Vampi-recepten
De pulp van bessen wordt toegevoegd aan alcoholarme dranken, champagne, cocktails-aperitieven. Ze maken jam, gelei, compotes en verwerken ze in fruitsalades en taarten. Er zijn de volgende recepten met vampi, die worden gekenmerkt door een laag caloriegehalte, een unieke smaak en een pittig aroma:
- Vampy jam … Een kilo bessenpulp wordt opgeklopt met een blender. Vervolgens wordt deze massa door kaasdoek gehaald om de botten te verwijderen. Het resultaat is ongeveer 400-500 ml sap. Het wordt op laag vuur gezet, aan de kook gebracht en afgeroomd. Het moet worden gekookt tot de massa dik wordt. De bereide jam wordt verdeeld in steriele potten en opgerold met een deksel. Het product is in harmonie met zoete gebakjes.
- Charlotte met vampier … Klop 2 kippeneieren los met een mixer en voeg geleidelijk 150 gram suiker toe. Voeg dan een theelepel kaneel en een theelepel nootmuskaat toe. Vervolgens wordt een halve theelepel baking soda geblust met azijn. Alle ingrediënten zijn gemengd, giet een glas tarwebloem. De helft van het deeg wordt in een speciale ovenschaal gegoten. De volgende is een laag vampipulp. De rest van het deeg wordt dan uitgegoten. De toekomstige cake wordt een half uur in een op 185 graden voorverwarmde oven geplaatst.
- Wrongeldeegtaart … Klop in een kom met een mixer 100 gram zachte boter, 100 gram magere kwark en 100 gram suiker. Voeg vervolgens 200 gram bloem toe aan de ingrediënten, gecombineerd met een theelepel bakpoeder. Kneed een zacht deeg. Het mag niet aan je handen blijven plakken. Een omrande schaal wordt royaal ingevet met boter of bedekt met bakpapier. Het deeg dat in een laag is gerold, wordt erop uitgespreid. Maak 10-12 gaatjes met een vork over het hele oppervlak. Het deeg wordt 10 minuten naar de oven gestuurd op 175 ° C. Ondertussen wordt de vulling voorbereid. Meng in een kom 100 gram kristalsuiker, een snufje vanille, 200 gram vette zure room en 2 kippeneieren. Klop met een mixer. Smeer 300 gram vampipulp op het gebakken deeg en vul het met zure roomvulling. De cake wordt een half uur gebakken op 180 graden in een oven.
- Vampierkoekjes … 200 gram zachte margarine wordt gemalen samen met 5 eetlepels suiker, een snufje zout en een kippenei. Voeg aan deze massa 2 eetlepels zure room en een theelepel bakpoeder toe. Klop met een blender. Voeg 8 eetlepels bloem toe en kneed het deeg. In consistentie moet het op zure room lijken. Voeg eventueel een paar eetlepels oploskoffie toe. Het deeg wordt vervolgens met een speciale deegspuit op bakpapier geperst. Plaats de vampipulp in het midden van de sierlijke cirkels en druk deze voorzichtig in het oppervlak. Koekjes worden 10-15 minuten gebakken in een oven op een temperatuur van 190 graden.
- Focaccia met kaas en vampi … 300 tarwebloem wordt gecombineerd met 3 gram droge gist. Verdun in een apart bakje 200 ml water met een eetlepel suiker, een theelepel zout en een eetlepel olijfolie. Kneed vervolgens het deeg, dek af met een schone handdoek en laat 2 uur warm staan. Daarna wordt het uitgerekt tot een cake en uitgespreid over het oppervlak van de brie en de wampi-pulp. Vervolgens worden de randen van het deeg naar het midden getrokken en geknepen. Focaccia is versierd met vampi erop, ingevet met olijfolie en bestrooid met bruine suiker. Bak 30 minuten in een oven op een temperatuur van 185 graden.
- Fruit salade … Een banaan, 100 gram vampipulp, kiwi, 2 nectarines en een appel worden in grote blokjes gesneden, granaatappelbessen worden toegevoegd. Breng vervolgens op smaak met slagroom of magere zure room. Je kunt de salade versieren met muntblaadjes of citroenmelisseblaadjes.
Wampi is populair in de traditionele Chinese keuken. Bessen worden als specerij aan vleesgerechten toegevoegd en worden verwerkt in gebak.
Interessante feiten over de vampier
Onrijpe vruchten worden in Vietnam aan medicijnen toegevoegd. Ze stellen u in staat om de activiteit van het maagdarmkanaal te verbeteren, de spijsvertering te verbeteren en het lichaam te versterken. Het bladextract zit in shampoos. Het helpt bij het verwijderen van roos, verbetert de microcirculatie van het bloed van het hoofd, behandelt kaalheid, geeft elasticiteit en een gezonde glans aan krullen.
Een hypothese is dat de vampi een verre verwant is van de sinaasappelboom.
In de traditionele Chinese geneeskunde worden de vruchten in de zon gedroogd en vervolgens gegeven voor aandoeningen van de luchtwegen. Er wordt aangenomen dat bessen slijm kunnen verdrijven, hoest kunnen verlichten, de speekselvloed kunnen verbeteren en de longafscheiding van oppervlakteactieve stoffen kunnen normaliseren.
Vanaf het midden van de 19e eeuw werden vampi gekweekt in kassen in Engeland. In Thailand worden vampi som-ma-fi genoemd, in Maleisië - wang-pei, in Vietnam - hong bi en in de Filippijnen - shalumpi. Bekijk de video over de vamp:
De grote populariteit van bessen is te danken aan hun helende eigenschappen, aangename geur en delicate smaak. Ze kunnen worden gecombineerd met veel groenten en fruit.
