Kenmerken van een voedzame drank. Welke voordelen heeft het? Wat is de chemische samenstelling van hazelnootmelk? De helende eigenschappen van de drank. Koken toepassingen. Daarnaast is een positief effect van hazelnootmelk op hersenactiviteit, geheugen, het werk van de bijnieren en de hypofyse geconstateerd.
Contra-indicaties en schade aan hazelnootmelk
Elk product, indien overmatig geconsumeerd, heeft geen voordelen voor het lichaam.
Melk van hazelnoten kan schadelijk zijn wanneer:
- Suikerziekte … De ingrediënten in de drank kunnen een droge mond, dorst en gewichtsverlies veroorzaken. De patiënt voelt constante vermoeidheid, slaperigheid en apathie.
- Ziekten van de lever en darmen … Metabolisme wordt verstoord, efficiëntie neemt af, dyspeptische symptomen treden op.
- Ernstige hoofdpijn … Bij misbruik kan hazelnootmelk een spasme van de bloedvaten van de hersenen veroorzaken. Dit veroorzaakt misselijkheid, meer zweten en hartkloppingen.
- Atopische dermatitis … De componenten kunnen een droge huid, de groeiende jeuk, rode vlekken, erosies en abcessen veroorzaken. Dergelijke gewonde gebieden worden het vaakst waargenomen in de elleboogbochten, de achterkant van de handen en voeten.
- Allergietendensen … Constipatie, diarree, misselijkheid, geelverkleuring van de sclera van de ogen en toegenomen transpiratie komen voor. Er verschijnen rode vlekken en jeuk op de huid.
Het is vermeldenswaard dat voordat u de drank in het dieet opneemt, het wordt aanbevolen om het kantoor van een gastro-enteroloog en allergoloog te bezoeken. Na het passeren van de nodige tests, bepaalt u of hazelnootmelk kan worden geconsumeerd.
Hoe maak je hazelnootmelk?
Laten we nu eens kijken hoe we hazelnootmelk kunnen maken. De vereiste verhouding van noten tot water is 1: 4. Maar wil je de drank rijker en dikker maken, dan kun je 3 glazen water en 1 glas hazelnoten gebruiken.
Het is belangrijk om op te merken! Het is raadzaam om hazelnoten in de dop te kopen, omdat op deze manier de afbraak van vitamines en mineralen niet optreedt. Het product behoudt al zijn geneeskrachtige eigenschappen. De schil beschermt de korrels ook tegen negatieve invloeden van buitenaf. En vergeet niet dat de houdbaarheid van hazelnoten niet meer dan 6 maanden is. Week rauwe noten een nacht in water voordat je ze gaat koken. Giet vervolgens het overtollige water af en was de hazelnoten. Het is niet nodig om de schil van de noten te verwijderen. Voeg vervolgens de benodigde hoeveelheid gefilterd water toe en klop de ingrediënten in een blender. Je kunt deze melk filteren door kaasdoek. Zoals je kunt zien, is het recept voor hazelnootmelk vrij eenvoudig en kost de bereiding niet veel tijd.
Haast je niet om de resterende cake weg te gooien. Het is een geweldig ingrediënt voor gebak, desserts, sauzen en zelfs soepen. Het wordt ook gebruikt in cosmetica, het maken van verschillende scrubs, ubtan en haarmaskers.
Dadels, honing, aardpeersiroop, vanille, cacao, kaneel, kardemom, gember, kruidnagel en nootmuskaat helpen de smaak en het aroma van hazelnootmelk te benadrukken.
Doe voorzichtig! De drank gaat niet goed samen met bananen, aardappelen en meloenen.
Hazelnootmelk Recepten
Hazelnootmelk voegt kruidige tonen toe aan gerechten, een zoete nasmaak en een delicaat nootachtig aroma. Het kan worden toegevoegd aan mousses, eiwitshakes, puddingen, koekjes, stoofschotels, omeletten, gelei en crèmes.
Hieronder vind je makkelijke en leuke recepten met hazelnootmelk:
- Kaas omelet … 2 tomaten, gewassen en in dunne plakjes gesneden. 50 gram harde kaas wordt door een rasp gehaald. Klop 3 eieren los met een snufje zwarte peper en zout in een aparte kom. Dan worden daar kaas en 4 eetlepels hazelnootmelk aan toegevoegd. Alle componenten zijn opgeklopt. De pan wordt verwarmd en geolied, tomaten worden geplaatst, aan beide kanten gebakken. Giet vervolgens het eimengsel erbij en dek af met een deksel. Het vuur wordt tot een minimum beperkt en ongeveer 2-3 minuten gebakken. De afgewerkte omelet wordt bestrooid met gehakte kruiden en geserveerd als ontbijt.
- Khachapuri met kaas … Meng in een bak 2 kopjes bloem, 200 ml hazelnootmelk. Voeg vervolgens een paar snufjes zout, 2 theelepels suiker, 0,5 theelepel frisdrank en 2 theelepels gist toe. Kneed een zacht deeg. Vervolgens wordt het in verschillende delen gesneden. Elk moet in een kleine cake worden gerold. De vulling wordt in het midden gelegd. Rasp voor haar 100 gram suluguni, 100 gram Adyghe-kaas en 90 gram zachte boter. Het deeg wordt langs de randen geknepen, zoals grote knoedels. Het is noodzakelijk om 2-4 minuten in een droge koekenpan te bakken. Daarna wordt de khachapuri nogmaals ingevet met de vulling en geserveerd.
- Enveloppen met kip en champignons … Meel wordt gecombineerd met hazelnootmelk, ei en ongezuurd deeg wordt gekneed. Zet het een half uurtje in de koelkast. Ondertussen worden 4 uien in ringen gesneden en gebakken. In een andere koekenpan wordt 400 gram champignons gebakken (je kunt elke gewenste paddenstoel kiezen). Vervolgens worden 4 kippenborsten gewassen, gedroogd met keukenpapier en in kleine blokjes gesneden. Meng alle ingrediënten van de vulling, peper en zout naar smaak. Het deeg wordt uit de koelkast gehaald, in dunne lagen uitgerold en de vulling wordt opgemaakt. Vervolgens worden de porties met een envelop aan elkaar gelijmd en in een mantover ongeveer 15 minuten gekookt.
- Citroen koekjes … Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet een vierkante ovenschaal in, bedek met bakpapier en olie opnieuw. Klop vervolgens in een aparte kom 0,5 kopjes boter, 0,5 kopjes poedersuiker en een snufje zout tot een luchtig geheel. Voeg dan een glas bloem toe en kneed het deeg. Daarna wordt het in een mal van 2,5 cm dik geplaatst en met een vork gaatjes over het hele gebied gemaakt. Je moet ongeveer 15-17 minuten bakken. Klop 4 eidooiers, 250 ml hazelnootmelk en 3/4 kop citroensap met een mixer. Giet de gebakken korst erover met dit mengsel en bak nog 25 minuten. Daarna wordt het dessert afgekoeld en 2 uur in de koelkast geplaatst. Daarna is het al bestrooid met poedersuiker en in vierkanten gesneden.
- Pannenkoeken met harde kaas … Klop 3 eieren in een kom met 300 ml hazelnootmelk en een eetlepel suiker. Voeg daarna 3-4 eetlepels tarwebloem, 100 gram harde geraspte kaas toe en meng goed tot een gladde massa. Bak de pannenkoeken in een met olie ingevette koekenpan ongeveer 2-3 minuten aan elke kant. Daarna worden ze op een bord geplaatst en besprenkeld met gehakte kruiden.
- Toscaanse taart met kaas en courgette … Klop in een kom 3 eieren, een snufje zout, 100 ml hazelnootmelk en 80 ml water los. Voeg vervolgens 160 gram gezeefde tarwebloem, gehakte pijlen groene uien en een teentje knoflook toe. 350 gram courgette wordt in ringen gesneden, 80 gram harde kaas gaat door een rasp en alles wordt toegevoegd aan de rest van de ingrediënten. De pompoen wordt in een geoliede ovenschaal gegoten. De cake wordt ongeveer 30-35 minuten gebakken op 180 graden.
Het is belangrijk om te weten! Zodat wanneer hazelnootmelk aan de koffie wordt toegevoegd, er geen "vlokken" ontstaan, het is de moeite waard om het een beetje op te warmen en het geleidelijk in te gieten.
Interessante feiten over hazelnootmelk
Notenmelk was populair in de middeleeuwen. Deze drank ging veel langer mee dan koemelk. Op basis daarvan werd voedzaam en gezond voedsel bereid.
Monniken voegen hazelnootmelk toe aan hun dieet. Het verzadigt het lichaam met essentiële elementen die ontbreken tijdens het vasten.
Een hazelnoot bevat ongeveer 60% biologische oliën en 20% licht verteerbare plantaardige eiwitten. Dankzij deze verhouding heeft het product een stimulerend effect op de hersenen, versnelt het de haargroei en versterkt het de lipidebarrière van de opperhuid.
In de oudheid werden genezers voorgeschreven om hazelnootmelk te nemen voor aandoeningen van de luchtwegen.
Bekijk een video over hazelnootmelk:
We onderzochten hoe je hazelnootmelk maakt, waar het mee gecombineerd wordt en welke voordelen het heeft voor het lichaam. Benadrukt moet worden dat de drank alleen in een afgesloten container en niet meer dan 4 dagen in de koelkast wordt bewaard.
