Een stapsgewijs recept met een foto van het thuis koken van aubergines met lever en kruiden in een ei. Combinaties van ingrediënten, caloriegehalte en receptvideo.
Auberginesnacks zijn al lang traditioneel en een favoriet in veel moderne gezinnen. Deze vruchten met een lichte bitterheid worden op een nogal gevarieerde manier bereid. Ze worden onafhankelijk en in combinatie met andere producten gemaakt. Een van de favoriete en heerlijke gerechten is gebakken aubergine met knoflook gevuld met een boot, broodjes met kaas, gepekeld, in de vorm van kaviaar, gebakken in de oven, enz. De recensie van vandaag is gewijd aan een volledig nieuw, ononderbroken en nogal pittig recept - aubergine met lever en kruiden in een ei …
Het gerecht is stevig en voedzaam, dus het kan zo worden geconsumeerd met een verse groentesalade. Voeg alle gewenste producten toe aan de producten. Suluguni, tomaten, sesamzaadjes, paprika's zijn hier bijvoorbeeld goed geschikt. In plaats van de lever kunt u ook elk ander bijproduct gebruiken. Het kan het hart, de tong, de magen, de nieren, enz. Zijn. Deze producten worden gekookt, niet gefrituurd, dus het gerecht met hen zal meer dieet volgen. De aubergines in dit recept zijn gebakken, waardoor het voorgerecht calorierijker is, want deze groente houdt van olie en absorbeert het actief tijdens het koken. Om het caloriegehalte in het voedsel te verminderen, kunt u de aubergines in de oven bakken en vervolgens met de lever stoven.
Zie ook hoe je courgette en aubergine sauteert.
- Calorische inhoud per 100 g - 179 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 45 minuten
Ingrediënten:
- Aubergine - 1 st.
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
- Eieren - 1 st.
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Plantaardige olie - om te frituren
- Kippenlever - 250 g
- Peterselie - een paar takjes
Stap voor stap aubergine met lever en kruiden koken in een ei, recept met foto:
1. Was de aubergines, verwijder de steel en snij in repen of andere vormen. Als de vruchten rijp zijn, verwijder dan eerst de bitterheid. Om dit te doen, plaatst u ze in een pan met gezouten water en laat u ze een half uur staan. Daarna afspoelen en snijden.
2. Was de lever, verwijder de films met aderen en snij in stukjes.
3. Was de peterselie, droog hem en hak hem fijn.
4. Giet de eieren in een diepe kom en breng op smaak met zout.
5. Voeg eventuele kruiden toe aan de eieren. Dit recept maakt gebruik van gedroogde gemalen knoflook, uien en nootmuskaat.
6. Roer de eimassa tot een gladde massa.
7. Voeg gehakte kruiden toe aan het eiermengsel.
8. Roer eieren met kruiden.
9. Giet plantaardige olie in een koekenpan, verwarm goed en stuur aubergines erin.
10. Bak de aubergines op middelhoog vuur tot ze zacht en goudbruin zijn. Roer af en toe.
11. Haal de gebakken aubergine uit de pan en leg de lever erin. Voeg indien nodig plantaardige olie toe. Bak de lever op middelhoog vuur in ongeveer 10 minuten goudbruin.
12. Doe de gebakken aubergines terug in de leverpan en roer.
13. Giet de eiermassa bij het voer.
14. Zet de kachel uit en roer het voedsel snel zodat de eieren stollen en het voedsel omhullen. Serveer kant-en-klare aubergines met lever en kruiden in een ei.
Zie ook een videorecept over het koken van aubergines in een ei met kruiden.
