Melk en kwarkgelei is het meest primitieve en lichtste, maar tegelijkertijd het lekkerste dessert. Het is zowel geschikt voor het dagelijkse menu als voor de feesttafel. En koken is zo eenvoudig dat zelfs een kind het aankan.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Jelly is een koud dessert gemaakt op basis van gelatine. Ze doen het op een andere basis. Bessen, fruit, jam worden gebruikt als een zoet onderdeel, maar vandaag nemen we kwark en melk. Naast dat deze gelei lekker is, is hij ook nog eens gezond. Deze delicate en luchtige lekkernij smelt letterlijk in je mond. Het is vrij koud, maar niet ijzig, dus het verfrist opmerkelijk op zomerdagen, en zonder het risico op keelpijn.
Om het te bereiden, hebt u een minimum aan producten nodig: melk, kwark, gelatine en suiker. Welnu, in dit recept zit ook cacaopoeder, wat geen verplicht postulaat is. Als je wilt, kun je de gelei extra op smaak brengen en kaneel, vanilline, koffie, chocoladestukjes, fruit en andere producten toevoegen die de smaak van zoetheid beïnvloeden en nieuwe tonen geven.
Ik raad het gebruik van magere melk voor gelei niet aan, omdat het dessert smakeloos en met een blauwachtige tint zal zijn, en ook geen poederproduct. Gebruik volle koemelk of zelfgemaakte melk voor de zoetheid. Je kunt het vervangen door zure room. Het zal ook lekker zijn, maar op een andere manier.
- Calorische inhoud per 100 g - 124 kcal.
- Porties - 500 g
- Kooktijd - 10 minuten voor het koken, plus insteltijd
Ingrediënten:
- Kwark - 200 g
- Melk - 200 ml
- Suiker - 100 g
- Cacaopoeder - 3 eetlepels
- Gelatine - 30 g
Stap voor stap bereiding van chocoladegelei van kwark en melk:
1. Voor het recept heb je een keukenmachine of blender nodig. Dus neem een van deze apparaten en plaats de wrongel in hun kom.
2. Klop de wrongel glad en glad zodat er geen korrels zijn. Als er geen elektrisch apparaat is, maal de kwark dan door een fijne ijzeren zeef of draai het twee keer in een vleesmolen door een fijn rooster.
3. Giet melk op kamertemperatuur bij de wrongelmassa en voeg suiker toe.
4. Roer opnieuw. Je krijgt een vloeibare massa.
5. Giet gelatine met warm water, roer en laat zwellen zodat alle kristallen volledig zijn opgelost. Maar lees voordat u het gebruikt de instructies op de verpakking, de fabrikant beschrijft in detail de technologie voor het gebruik ervan. Als de gelatine klaar is, giet je deze in de melkmassa en meng je goed met een blender zodat deze gelijkmatig door de massa wordt verdeeld.
6. Zeef het cacaopoeder door een fijne zeef.
7. Roer het voedsel opnieuw om de cacao goed door het mengsel te verdelen.
8. Giet de gelei in transparante vormen en laat het ongeveer een uur in de koelkast stollen. Als het volledig is afgekoeld, kun je het garneren met gemalen chocolade, kokosnoot of bessen.
Zie ook het videorecept over het maken van melkchocoladegelei.
