Het is tijd om te genieten van heerlijke en vitaminerijke lentesalades. Een daarvan is een salade met daslook, eieren, kaas en radijs. Hoe je het kookt, lees het stapsgewijze recept met een foto. Videorecept.
Salade met daslook, eieren, kaas en radijs, waarvan het stapsgewijze recept hieronder wordt weergegeven, is eenvoudig uit te voeren en kan in letterlijk enkele minuten worden bereid. Het kan niet alleen als salade worden gebruikt, maar ook als broodbeleg, vulling voor gevulde eieren en taartjes. Alleen dan moet het voedsel in kleinere stukjes worden gesneden. Je kunt het recept aanvullen met jonge komkommers, bonen uit blik of maïs, champignons, gekookte kip en andere producten. Hoewel zelfs in deze samenstelling de salade lekker en behoorlijk voedzaam blijkt te zijn.
Dit saladerecept maakt gebruik van harde kaas, maar in plaats daarvan kunt u smeltkaas, suluguni-kaas, kwark, fetakaas en andere soorten kazen nemen. In ieder geval zal de snack vitamine en smakelijk zijn. Maar het belangrijkste is dat het caloriegehalte van de traktatie praktisch karig is en de voordelen enorm zijn. Olijfolie wordt gebruikt als dressing voor de salade. Maar als je wilt, kun je het vervangen door plantaardige olie, zure room, zelfgemaakte mayonaise of magere yoghurt. Zo'n salade is goed op smaak te brengen bij vlees- en visbijgerechten, tweede groentegerechten, ontbijtgranen, pasta…
Zie ook hoe je een lentesalade maakt met daslook, doperwten, komkommer en appels.
- Calorische inhoud per 100 g - 115 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 20 minuten, plus tijd voor het koken en koelen van eieren
Ingrediënten:
- Pekingkool - 5 blaadjes
- Olijfolie - voor dressing
- Komkommers - 1 st.
- Ramson - 10 bladeren
- Harde kaas - 100 g
- Eieren - 2 stuks.
- Radijs - 5 st.
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
Stap voor stap salade koken met daslook, eieren, kaas en radijs, recept met foto:
1. Verwijder het benodigde aantal bladeren van de pekingkool, was ze onder stromend water en snijd ze in dunne reepjes.
2. Was de daslookbladeren onder koud water, droog ze af met een servet en snijd ze in dunne reepjes.
Ramson verliest snel vocht bij kamertemperatuur en ziet er niet smakelijk uit. Bewaar het daarom in de koelkast in een hermetisch afgesloten zak. Al kan de geënte daslook wel "gereanimeerd" worden en een frisse uitstraling krijgen. Om dit te doen, giet je water in een kom en doe je de wilde knoflookbladeren er 1 uur in. Ze vullen zich met vocht, worden glanzend en sappig.
3. Was komkommers, droog, snij de uiteinden aan beide kanten af en snijd in dunne kwartringen.
4. Was de radijsjes, droog ze, snij de steel af en snijd in dunne halve ringen, zoals komkommers.
5. Snijd de kaas in reepjes. Kook de eieren hardgekookt, koel af in ijswater, pel ze en snijd ze in reepjes.
6. Doe al het voedsel in een diepe slakom en breng op smaak met zout en olijfolie. Roer het eten, zet het gerecht 10 minuten in de koelkast en serveer de salade met daslook, eieren, kaas en radijs op tafel.
Zie ook een videorecept over het maken van een salade van daslook, gedroogde kaas, kool en eieren.
