Weekends zijn een geweldige tijd voor culinaire experimenten, wanneer u uw gezin kunt verwennen en een klein feestje kunt geven. Laten we heerlijke pannenkoeken maken in water met gebakken peren. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Pannenkoeken met fruitvulling zijn een geweldige kans om uw favoriete smaken in één gerecht te combineren en uw dierbaren te plezieren. Fruitvulling is een van de snelle, betaalbare en heerlijke opties. Kies je favoriete fruit naar jouw smaak en maak je eigen versie van de vulling. In de zomer is er vers seizoensfruit beschikbaar. Om de smaak te versterken wordt het fruit in een koekenpan gekarameliseerd met een kleine hoeveelheid suiker, boter en eventueel kruiden naar smaak. Hiervoor zijn niet alleen peren geschikt, maar ook appels, perziken, abrikozen, pruimen. Je kunt een fruitschaal maken. Appel, banaan en peer gaan heel goed samen. Of perzik met abrikozen en pruimen. Je kunt ananas en kiwi mengen voor een exotische smaak. Perziken met appels en een snufje vanillesuiker zijn ook heerlijk.
Maal desgewenst het gebakken fruit in een blender tot een puree-consistentie. De fruitsamenstelling wordt verpakt in een zoete pannenkoek en geserveerd. Voor een amateur, voeg een beetje siroop, karamel, roomsaus, een bolletje ijs, room … Het is gewoon onmogelijk om jezelf los te scheuren van zo'n lekkernij! Dergelijke pannenkoeken worden op elk moment van de dag geconsumeerd: voor ontbijt, lunch en diner. Nou, als je geen fruit hebt, dan zijn bessen- of fruitjam, honing, gecondenseerde melk, ahornsiroop, pinda- en sesampasta goed geschikt voor een zoete vulling …
- Calorische inhoud per 100 g - 285 kcal.
- Porties - 3
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Meel - 1 eetl. Water - 2 el.
- Zout - een snuifje
- Suiker - 3 eetlepels of naar smaak
- Peren - 3 st.
- Boter - 20 g
- Plantaardige olie - 3 eetlepels
- Eieren - 1 st.
Stap voor stap pannenkoeken koken in water met gebakken peren, recept met foto:
1. Giet in een kom voor het kneden van pannenkoeken drinkwater en voeg plantaardige olie toe. U kunt mineraalwater of een andere vloeistof gebruiken. Bijvoorbeeld melk, kefir, bier, sap.
2. Klop een ei in een kom met water en boter.
3. Voeg suiker met een snufje zout toe en klop tot een gladde, vloeibare basis.
4. Zeef bloem door een fijne zeef in een kom met een vloeibare massa.
5. Gebruik een garde of blender om het deeg te kneden zodat er geen klontjes ontstaan. Afhankelijk van de plakkerigheid heb je misschien meer of minder bloem nodig. Voeg het daarom in porties toe om het niet te overdrijven. De consistentie van het deeg moet zijn als zeer vloeibare zure room. Hoewel het deeg dikker kan zijn. Hoe dunner het is, hoe dunner de pannenkoeken zullen zijn, en omgekeerd: dikker - dikker.
6. Verwarm de pan goed en bestrijk de bodem met olie of vet voordat je de eerste pannenkoek gaat bakken. Lepel het deeg met een pollepel en giet het in de pan. Draai het om het deeg in een cirkel te verspreiden.
7. Bak de pannenkoek aan beide kanten op middelhoog vuur goudbruin.
8. Terwijl de pannenkoeken gebakken zijn, bereidt u de fruitvulling voor. Smelt de boter in een andere koekenpan.
9. Was en droog de peren, verwijder het klokhuis met zaadjes en snij in plakjes. Stuur ze naar de koekenpan met boter.
10. Kruid ze met suiker en bak ze aan alle kanten op middelhoog vuur goudbruin. De textuur van het fruit moet stevig blijven, dus pas op dat je het niet pureert.
Serveer kant-en-klare warme pannenkoeken in water met gebakken peren, die in het midden van de folder of op een bord ernaast worden geplaatst.
Zie ook een videorecept over het maken van chocoladepannenkoekjes met fruit.
