Pannenkoeken met kaneel zijn een smakelijke en aromatische delicatesse die uw gezin niet alleen op Vastenavond, maar ook op elk ander moment zal plezieren. Laten we de eenvoudigste pannenkoeken bereiden, die een heerlijk ontbijt in het bedrijf worden met een kopje verse thee of koffie.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Pannenkoeken worden meestal bereid met melk. Dit is een klassiek recept dat door de jaren heen door veel huisvrouwen is bewezen. Maar als je taarten wilt, en er zijn geen zuivelproducten in de koelkast, dan kun je pannenkoeken niet minder lekker maken op het water. Het gerecht zal net zo bevredigend zijn als in het origineel. Ze zullen dun zijn, zodat elke vulling kan worden ingepakt. Het wordt een heerlijk dessert dat niet moeilijk te bereiden is. Zelfs een beginnende kok kan zo'n recept aan.
Het hoogtepunt van dit recept is de pittige toevoeging - kaneel. Pannenkoeken met deze specerij blijken helder, zonnig en vooral geurig te zijn. Ze maken je gewoon hongerig. Blozend en delicaat gebak met een uniek aroma van kaneel is een smakelijk hapje, niet alleen voor kinderen, maar ook voor volwassenen. Daarom, als u uw gezin wilt verwennen met iets lekkers en ongewoons, let dan op dit recept. Ik weet zeker dat hij je niet onverschillig zal laten. Ik serveerde cranberries met cranberryjam. Maar het zal ook heerlijk zijn met zure room. Het belangrijkste is om niet bang te zijn om te experimenteren, want de vlucht van fantasieën is bijna onbeperkt.
- Calorie-inhoud per 100 g - 156 kcal.
- Porties - 18-20
- Kooktijd - 30-40 minuten
Ingrediënten:
- Meel - 1 eetl.
- Drinkwater (koolzuurhoudend water is mogelijk) - 2 el.
- Eieren - 1 st.
- Geurloze plantaardige olie - 2 eetlepels
- Gemalen kaneelpoeder - 1 tl
- Suiker - 2-3 eetlepels of naar smaak
- Zout - een snuifje
Stap voor stap kaneelpannenkoekjes maken:
1. Giet drinkwater in een kom.
2. Zeef de bloem door een fijne zeef om het te verrijken met zuurstof. Voeg dan een snufje zout en suiker toe.
3. Kneed het deeg tot het glad is. Een blender helpt je hierbij. Het breekt alle klontjes snel en goed. Voeg dan het kaneelpoeder toe.
4. Kneed het deeg opnieuw en klop het ei erdoor.
5. Roer het ei er goed door totdat het volledig is opgelost en giet de plantaardige olie erbij, die er ook doorheen roert. Laat het deeg 20 minuten rusten om de gluten vrij te geven. Dan zijn de pleisters sterker en elastischer. Ze zullen niet scheuren als ze in een pan worden omgedraaid.
6. Zet de pan op het vuur, bestrijk met een dun laagje plantaardige olie of smelt een stukje spek. Als de pan met het vet goed verwarmd is, giet je het deeg in het midden. Draai de borden in alle richtingen zodat het zich in een cirkel uitspreidt. Bak de pannenkoek aan één kant goudbruin. Wanneer een gefrituurde korst langs de rand verschijnt, wrikt u voorzichtig het bladdeksel los en draait u het naar de andere kant. Bak het ongeveer 1 minuut en haal het uit de pan.
Ga door met het bakken van de pannenkoeken zonder de pan meer in te vetten. Het was alleen nodig om de bodem te smeren voordat de eerste folder werd gebakken, zodat deze niet "klonterig" bleek te zijn. Serveer kant-en-klare pannenkoeken warm, als ze niet opgegeten blijven, verwarm ze dan in de magnetron of wikkel de wrongelmassa erin en bak ze in een pan in boter.
Zie ook het videorecept over het maken van kaneelpannenkoekjes.
