Wil je weten hoe je knoflook- en uiencroutons maakt voor je soep? Kijk dan in dit materiaal voor een stapsgewijs recept met een foto van dit geweldige gerecht. Kook ze en verwen uw dierbaren met een heerlijke snack. Videorecept.
Iedereen houdt wel eens van krokante crackers, die in bijna elke winkel in een groot assortiment te koop zijn. De gemakkelijkste manier is natuurlijk om ze kant-en-klaar te kopen. Na het lezen van de compositie neemt de wens om deze geurige delicatesse te consumeren echter af - smaken, smaakversterkers, schadelijke additieven … Maar je kunt zelf thuis heerlijke croutons maken. Daarnaast zijn er veel manieren om dit te doen. In dit geval bent u zeker van de gebruikte ingrediënten en de kooktechniek. Zonder angst kun je kinderen met zo'n delicatesse verwennen en aan allerlei gerechten toevoegen. Vandaag maken we knoflook- en uiencroutons voor de soep.
Om echt lekkere croutons te maken, moet je goed brood gebruiken. Meestal - dit is een Frans stokbrood of zijn analogen, met een zachte en losse kruimel. In dit recept worden gedroogde knoflook en uien gebruikt. Maar neem bij afwezigheid van een dergelijke voorbereiding verse groenten. Neem voor 1 stokbrood 2 teentjes knoflook en een kwart middelgrote ui. Dergelijke croutons zijn niet alleen perfect voor soep, maar ook voor andere gerechten. Bijvoorbeeld in salades zoals "Caesar", "Astra", "Caleidoscope", enz.
Zie ook hoe je krokante croutons maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 265 kcal.
- Porties - 300 g
- Kooktijd - 1 uur 15 minuten
Ingrediënten:
- Brood - 400 g (elk soort brood)
- Gedroogde gemalen groene uien - 1 tl
- Gedroogde gemalen knoflook - 1 tl
Stap voor stap bereiding van knoflook- en uiencroutons voor soep, recept met foto:
1. Snijd het brood in gelijke stukken: blokjes, reepjes, stokjes. De vorm kan zijn wat je maar wilt.
2. Leg de croutons in een goed verwarmde, schone, droge koekenpan. Draai de temperatuur onmiddellijk op de minimuminstelling zodat ze niet verbranden. brood mag niet worden geroosterd, maar gedroogd. En dit is alleen mogelijk bij langzame hitte. Voeg vervolgens de gedroogde knoflook toe aan de pan.
3. Voeg vervolgens gedroogde groene uien toe.
4. Roer door het brood om de kruiden gelijkmatig te verdelen.
5. Droog het brood op laag vuur, af en toe roeren. Proef de bereidheid ervan. Het brood mag niet verbranden, maar alleen van binnen en van buiten drogen. Leg de bereide knoflook- en uiencroutons voor de soep op bakpapier en laat volledig afkoelen. Als je ze in de pan blijft bewaren, drogen ze verder uit. Bewaar de afgewerkte croutons in een papieren zak op kamertemperatuur.
Zie ook een videorecept over het koken van croutons voor soep, bier …
