Waarom zijn koolhydraatarme, eiwitrijke diëten zo populair? Helpt zo'n dieet je om resultaat te boeken? Ontdek het nu! Koolhydraatarme voedingsprogramma's zijn tegenwoordig erg populair, evenals diëten met veel eiwitverbindingen. Ze worden geadverteerd als uitstekende producten voor gewichtsbeheersing. Vandaag zullen we proberen uit te vinden of eiwitrijke en koolhydraatarme diëten werken bij bodybuilding.
De makers van eiwitrijke voedingsprogramma's beweren dat door extra eiwitten te consumeren bij een caloriearm dieet, je spiermassa kunt behouden terwijl je effectief vet verbrandt. Koolhydraatarme diëten kunnen gunstig zijn, vooral voor mensen die problemen hebben met hoge insulinespiegels.
Tegelijkertijd gaan de meeste van deze diëten gepaard met de consumptie van grote hoeveelheden vet, wat vaak wordt bekritiseerd. Tegenwoordig is er echter al een vrij grote wetenschappelijke basis die we kunnen achterhalen of eiwitrijke en koolhydraatarme diëten werken bij bodybuilding.
De theoretische basis voor het maken van dieetprogramma's
Bij het maken van eiwitrijke en koolhydraatarme voedingsprogramma's laten hun auteurs zich in de regel door verschillende factoren leiden. Om te beginnen is er een wetenschappelijke basis die de mogelijkheid bevestigt om het proces van lipolyse te versnellen bij het eten van voedsel met een hoog eiwitgehalte, omdat dit de thermogenese helpt verbeteren. In theorie zou dit zeker een verhoging van de vetverbrandingssnelheid moeten veroorzaken. Tegelijkertijd wordt bij het gebruik van koolhydraatarme programma's in het lichaam de synthese van ketonen versneld op dezelfde manier als bij hoge fysieke activiteit.
Er zijn aanwijzingen dat met een matige toename van de concentratie van ketonen, de eetlust afneemt en het proces van lipolyse wordt versneld. Als gevolg hiervan zou dit in de toekomst moeten leiden tot een afname van de calorie-inname en, nogmaals, de vetverbranding versnellen. Er moet ook worden opgemerkt dat de voedingsprogramma's die momenteel worden overwogen, ook van invloed zijn op de insulinesynthese.
Wetenschappers suggereren dat insulineresistentie, net als hyperinsulinemie, de vetopslag bevordert en het hongergevoel vergroot. Sommige wetenschappers zijn er ook zeker van dat ze dankzij eiwitrijke voedingsprogramma's met een laag caloriegehalte de spieren aanzienlijk beter beschermen tegen vernietiging in vergelijking met koolhydraatarme diëten. Het belangrijkste argument van tegenstanders van eiwitrijke diëten is de noodzaak om grote hoeveelheden eiwitverbindingen en vetten te consumeren. Dit kan leiden tot stofwisselingsstoornissen. Veel eiwitrijke diëten omvatten bijvoorbeeld de consumptie van vet vlees. Er is reden om aan te nemen dat dit kan leiden tot ernstige tekorten aan micronutriënten.
Zijn eiwitrijke en koolhydraatarme diëten effectief bij bodybuilding?
In de afgelopen jaren hebben wetenschappers een groot aantal onderzoeken uitgevoerd waarin de effecten op het lichaam van koolhydraatarme en eiwitrijke voedingsprogramma's werden vergeleken. Toegegeven moet worden dat de meeste resultaten zeer interessant waren. Laten we zeggen dat een groep onderzoekers onder leiding van Piatti de resultaten vergeleek van het gebruik van twee caloriearme voedingsprogramma's. In een van hen was de verhouding van eiwitverbindingen, koolhydraten en vetten respectievelijk 45-35-20, en in de tweede - 20-60-20. In beide gevallen was de dagelijkse calorie-inname 800 kcal.
De studie duurde drie weken en wetenschappers maten de snelheid van vetverbranding, veranderingen in de insulinegevoeligheid van het lichaam en de eiwitstatus. Bij de studie waren zwaarlijvige vrouwen betrokken. Als resultaat werd gevonden dat in beide groepen het gewichtsverlies identiek was, maar dat de proefpersonen die het eiwitvoedingsprogramma gebruikten een betere eiwitbalans hadden en dat het verlies van magere spiermassa significant lager was.
Ze hadden ook een verhoogde insulinegevoeligheid, terwijl de koolhydraatrijke dieetgroep verhoogde vetzuurconcentraties had, wat leidde tot een afname van de insulinegevoeligheid.
Deze studie geeft een voorlopig antwoord op de vraag of eiwitrijke en koolhydraatarme diëten werken bij bodybuilding. Een eiwitrijk maaltijdprogramma bleek gunstiger te zijn dan een koolhydraatrijk dieet.
U moet ook de resultaten van een ander grootschalig onderzoek noemen, dat zes maanden heeft geduurd. Wetenschappers onderzochten de effecten op het lichaam van koolhydraatrijke en eiwitrijke diëten met een laag vetgehalte. Meer dan 70 mensen namen deel aan het onderzoek.
De groep met het eiwitrijke dieet verloor daardoor meer vetmassa en had minder vetzuren en triglyceriden in het bloed. Tegelijkertijd merkten de onderzoekers op dat wanneer een grote hoeveelheid eiwitverbindingen werd geconsumeerd, de nieren niet zwaar werden belast. Deze resultaten kunnen een nog nauwkeuriger antwoord geven op de vraag of eiwitrijke en koolhydraatarme diëten werken bij bodybuilding.
Ondanks het aantal kritieken op voedingsprogramma's met een hoog eiwitgehalte en weinig koolhydraten, is er veel bewijs voor hun effectiviteit. Ze stellen u in staat om onderhuidse vetophopingen effectief te bestrijden, maken het mogelijk om de insulinespiegels onder controle te houden en kunnen ook leiden tot een verlaging van de concentratie van vetzuren in het bloed. In termen van deze indicatoren zijn ze aanzienlijk beter dan koolhydraatrijke voedingsprogramma's.
Tegelijkertijd moeten atleten onthouden dat de overgrote meerderheid van dergelijke onderzoeken is uitgevoerd met zwaarlijvige mensen die niet aan sport doen. Er is voldoende bewijs om te suggereren dat het nog steeds beter is om een koolhydraatrijk voedingsprogramma te gebruiken voor intensieve training.
In deze video leer je meer over diëten en voedingsregels bij bodybuilding:
