Een stapsgewijs recept met een foto van een champagnecupcake met appels: een lijst met ingrediënten en de technologie voor het bereiden van heerlijke en aromatische gebakjes. Videorecepten.
Champagne cupcake is een interessant en zeer smakelijk meeldessert met een licht wijnaroma. Meestal wordt zo'n delicatesse bereid uit de overblijfselen van een sprankelend drankje dat na de vakantie is vergeten. Alcoholische dranken die in kleine hoeveelheden aan gebakken goederen worden toegevoegd, helpen de structuur van het deeg te verbeteren, een bepaald aroma te geven en de smaak te verbeteren.
De champagnekoekkruimel is niet droog, maar blijft vrij poreus. Hoe meer gassen er in de drank achterblijven, hoe mooier het dessert zal zijn.
De belangrijkste ingrediënten zijn boter, suiker, bakpoeder, bloem en eieren. Dit is de minimale set voor het maken van zoete gebakjes. Om een heldere smaak en een rijk aroma toe te voegen, is het gebruikelijk om citroenschil aan muffins toe te voegen. Als vulling worden verse appels gebruikt.
Vervolgens raden we u aan om vertrouwd te raken met een eenvoudig recept voor een cupcake met appels in champagne met een foto van een stapsgewijs proces.
Zie ook hoe u honing en fruitpuree muffins van griesmeel in de magnetron kunt zetten.
- Calorische inhoud per 100 g - 324 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 50 minuten
Ingrediënten:
- Olie - 115 g
- Suiker - 100 g
- Appels - 2-3 stuks.
- Bakpoeder - 1 tl
- Citroenschil - 1 tl
- Meel - 200 g
- Champagne - 100 ml
- Plantaardige olie - 2 eetlepels
- Vanillesuiker - 10 g
- Zout - een snuifje
- Eieren - 2 stuks.
Stap-voor-stap bereiding van een champagne cupcake met appels
1. Voordat je een champagnecake met appels maakt, haal je de boter uit de koelkast en laat je deze op kamertemperatuur zacht worden. Vervolgens doen we in een diepe kom en voegen we kristalsuiker toe, die kan worden vervangen door poedersuiker. Klop goed met een vork of mixer.
2. Als boter en suiker glad zijn, voeg je de eieren een voor een toe en klop je opnieuw.
3. Verwijder vervolgens de schil van een citroen met een fijne rasp en stuur deze samen met vanillesuiker door het deeg. Mix en voeg champagne toe. We brengen homogeniteit.
4. Zeef de bloem door een zeef om alle klontjes te verwijderen en een luchtigere massa te maken. Voeg daarna samen met het bakpoeder toe aan het deeg en kneed goed. Deze massa mag niet worden overgelaten voor het rijzen.
5. Was alle soorten appels, verwijder het klokhuis en snij ze samen met de schil in middelgrote dunne plakjes. Voeg toe aan het bloemmengsel en roer. Het voorbereide deeg blijkt behoorlijk dicht te zijn, dus de vulling bezinkt niet.
6. Bereid ovenschalen voor en vul ze met gevuld deeg. Ze kunnen absoluut elke vorm hebben - rechthoekig, rond, ovaal, ring. Het is belangrijk dat je ze voor ongeveer 3/4 met deeg vult, zodat het deeg tijdens het bakken niet over de randen loopt. Voorverwerking van formulieren wordt uitgevoerd in overeenstemming met het type container. Soms is het voldoende om het oppervlak in te vetten met plantaardige olie of bakolie, in andere gevallen is het beter om speciaal papier te leggen.
7. Het is beter om de oven van tevoren voor te verwarmen op 200 graden. We zetten de formulieren voor 30 minuten. Daarna controleren we de gereedheid met een lucifer - de kruimel moet gemakkelijk kunnen worden doorboord en er mag geen beslag aan het uiteinde van de houten stok zitten.
8. Een exquise cupcake met appels op champagne met een geweldig aroma is klaar! Voor het opdienen iets afkoelen, uit de vorm op een schaal nemen, met poedersuiker bestrooien en decoreren met een takje munt of partjes citroen. Dessert gaat goed samen met zwarte of groene thee met de toevoeging van gember.
Zie ook videorecepten:
1. Cupcakes met champagne
2. Cupcakes met champagne
