Op zoek naar een heerlijke, stevige zomermaaltijd voor de lunch? Pompoenkaviaar met wortelen gekookt in een pan zal je helpen en je niet alleen verrassen met zijn smaak, maar ook met felle kleuren.
Het begin van de zomer is altijd een groot verlangen om een verscheidenheid aan gerechten te bereiden van verse, jonge, verse groenten. Zo'n gerecht maken we samen met jou. Courgettekaviaar in een koekenpan gemaakt van courgette is een eenvoudig gerecht, dat echter veel voordelen heeft: het is erg lekker en sappig, de felle kleuren van groenten zijn een lust voor het oog en zelfs een kind kan koken aan. Kaviaar kan worden geserveerd als bijgerecht bij een gevogelte- of vleesgerecht, of het kan worden geserveerd als een zelfvoorzienend gerecht. Een kleine tip: om kaviaar te krijgen, en geen stoofpot, moeten alle groenten voor dit gerecht heel fijn worden gesneden, in blokjes van niet meer dan 0,5 centimeter. Volg het fotorecept en je krijgt gegarandeerd courgettekaviaar in een pan.
- Calorische inhoud per 100 g - 40 kcal.
- Porties - voor 4 personen
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Courgette - 1-2 st.
- Wortelen - 1 st.
- Uien - 1-2 stuks.
- Tomaten - 2-3 stuks.
- Zout, peper - naar smaak
- Plantaardige olie - 3-4 el. ik.
- Dillegroen - 1 bosje
- Groene uien - 1 bosje
Courgettekaviaar in een pan met wortelen - stap voor stap bereiding met foto
Ik was alle groenten voor de kaviaar, schil de wortelen en uien. Snijd de tomaten in kleine blokjes. Bak gehakte uien en wortelen tot de uien transparant zijn in plantaardige olie.
Snijd de courgette in kleine blokjes en stuur ze ook naar de pan.
Voeg de gesneden tomaten toe als de courgette begint te persen. Als het je lijkt dat de courgetteschil een beetje strak is, kun je hem afsnijden, maar het is beter om alleen de jongste courgette voor dit gerecht te kiezen. Kruid het gerecht met peper en zout.
Was de greens en hak ze fijn, voeg ze vlak voor het einde van de bereiding toe aan de kaviaar.
Een heel eenvoudig, maar smakelijk en smakelijk gerecht - pompoenkaviaar in een pan met wortelen - is klaar. Serveer kaviaar zo of als bijgerecht bij vlees of gevogelte en je hebt een heerlijke lunch. Roep je familie aan tafel!
Zie ook videorecepten:
1) Groentestoofpot gemaakt van courgette-uien en wortelen
2) Heerlijke squashkaviaar zonder problemen
