Het artikel is gewijd aan het kweken van okra op je persoonlijke perceel, hoe je ervoor zorgt en het oogst. Okra komt oorspronkelijk uit Afrika. Het wordt gekweekt in zuidelijke landen en wordt ook okra, bhindi, plantaardige hibiscus, gombo, damesvingers genoemd.
De smaak en voordelen van okra
De vruchten van deze groente hebben niet alleen een uitstekende smaak, maar ook voordelen. Ze bevatten veel vitamines, licht verteerbare eiwitten, caroteen. Okra-peulen zijn rijk aan kaliumzouten, koolhydraten. De voedingswaarde van zaadolie is gelijk aan die van olijfolie.
Okra helpt bij uitputting van het lichaam, wanneer u kracht moet herstellen, bij problemen van het maagdarmkanaal, bronchitis genezen.
Als je denkt dat de teelt van okra alleen het voorrecht is van de zuidelijke landen, dan is dat niet het geval. Ze houden zich ook bezig met fokken in Rusland. Een andere schrijver en arts van beroep, A. P. Tsjechov kweekte deze groente omdat hij wist hoe nuttig het is. Hoewel bkhindi in Rusland voornamelijk wordt verbouwd in de regio's Stavropol en Krasnodar, is het mogelijk om okra-gewassen op de middelste rijstrook te verkrijgen.
Okra - beschrijving
Wat is deze plantaardige hibiscus? Het is een kruidachtige eenjarige plant, een plantaardig gewas, dat behoort tot het geslacht Abelmoschus, tot de familie Malvov.
Dwergsoorten groeien tot 30-40 cm, en hoge vormen tot 2 meter hoog. De stengel van de bhindi is houtachtig, dik, bedekt met dunne haren. Het is vertakt aan de basis en vormt op deze plaats 2-7 stengels. De bladeren erop zijn donker of lichtgroen, lang gesteeld, groot, behaard.
De bloemen zijn groot, enkelvoudig, biseksueel, geelachtig crème, gelegen in de bladoksels. Vruchten zijn meerzadig, piramidaal, langwerpig. Ze lijken op peulen van groene peper, maar zijn bedekt met fijne haartjes. De vruchten van sommige soorten groeien tot 25 cm.
Jonge okra-peulen worden gegeten. Ze worden niet lang bewaard, omdat ze snel vezelig worden. Bhindi-vruchten smaken tegelijkertijd naar sperziebonen en courgette. Er worden soepen, salades van gemaakt, ze worden gedroogd, ingeblikt, ingevroren. Okra gaat goed samen met uien, tomaten, gember, knoflook en rode paprika, dus het kan worden gekookt met deze groenten en andere kruiden. De rijpe zaaddrank smaakt naar koffie. Als je okra-gerechten wilt proeven, probeer het dan in je buitenwijk te laten groeien. Bovendien is het heel spannend om te zien hoe een exotische groente groeit.
Okra kweken
Als u besluit om van dit gewas te oogsten, let dan op de variëteiten van okra:
- "Damesvingers";
- "Dwerggroenen";
- "Juno";
- Groen fluweel;
- "Wit fluweel".
Ze worden terecht als de beste beschouwd.
De zuidelijke schoonheid is kieskeurig over bodems, het groeit op bijna elke grond. Alleen op zwaar kleiachtig, te nat, kan het afsterven door stengelrot. Natuurlijk, op lichte aarde, rijk aan organische en minerale stoffen, zal bhindi het beste groeien. De plaats moet goed worden verwarmd door de zon en vanuit het noorden bedekt zijn met koude wind.
Om de okra te laten groeien en een oogst te geven, worden de zaden eerst gezaaid voor zaailingen. Dit gebeurt eind maart. Eerst worden ze een dag geweekt zodat de zaden beter ontkiemen, en dan worden ze geplant in turfpotten tot een diepte van 3 cm Ze moeten hoog genoeg zijn, omdat de plant een lange penwortel heeft die niet kan worden beschadigd tijdens de daaropvolgende transplantatie.
Okra-zaden ontkiemen gedurende 1-2 weken bij een temperatuur van + 15- + 20 °. Wanneer de zaailingen een maand oud zijn, worden ze gevoed met nitrofos, waarbij ze 2 el verdunnen. ik. deze meststof in 10 liter water.
Een volwassen plant is bestand tegen vorst tot -2 ° C en de zaailingen tolereren dit niet. Daarom moet je okra in de tuin planten aan het einde van elke nachtvorst. Okra wordt geplant wanneer de zaailingen 45 dagen oud zijn in de volle grond en in gebieden met risicovolle landbouw - in een kas. Plaats het, afhankelijk van of het een grote variëteit is of niet, na 30-60 cm, met inachtneming van de afstand tussen de rijen - 50-90 cm.
Okra zorg
Het is noodzakelijk om de okra water te geven om de grond 30-40 cm te laten weken, het is op deze diepte dat de wortel van de plant zich bevindt. Maar van nature is okra bestand tegen droogte, dus het is niet nodig om water te misbruiken. Als je bhindi in een kas hebt geplant, moet je na het besproeien ventileren, omdat okra niet van overmatige vochtigheid houdt. 10 dagen na het planten van zaailingen in de grond, worden de planten gevoed met een oplossing van volledige minerale meststof (voor 5 liter water 1 el. L.). Als het bloeit, giet het dan met kaliumnitraat - 40 g per 10 liter. Humus wordt periodiek onder de plant gegoten.
Wanneer de okra 40 cm bereikt, moet de bovenkant van de hoofdstam worden geknepen om de groei van zijscheuten en een betere vertakking te veroorzaken. Naarmate de stengels groeien, moeten ze aan een steun worden vastgemaakt. Okra wordt gekenmerkt door een snelle groei, vroegrijpe variëteiten bloeien en dragen meestal binnen 60-75 dagen na het planten vruchten.
De vruchten worden elke 2-4 dagen geoogst. Het is belangrijk om de peulen niet overrijp te laten worden, omdat ze vezelig, ruw en ongeschikt worden voor culinaire doeleinden. Het is het beste om okra-peulen met handschoenen op te pakken, omdat ze zijn bekleed met pluisjes die de huid kunnen irriteren. Om fruit voor toekomstig gebruik voor te bereiden, worden ze ingevroren, ingeblikt, gedroogd.
Als je je eigen zaden wilt krijgen, moet je meerdere peulen goed laten rijpen. Aromatische koffie wordt gemaakt van rijpe okrazaden. Er zit geen cafeïne in, dus dit drankje kan aan kinderen worden gegeven, drink het 's avonds.
Leer meer over het kweken van okra in deze video:
