Hoe kook je heerlijke courgettecake met kwark? TOP 5 recepten met foto's thuis. Culinaire tips en geheimen. Videorecepten.
Taarten kunnen niet alleen zoet zijn, maar ook eetgelegenheden. Courgettecake met kwark - zal dienen als een mooi koud voorgerecht of een stevig hoofdgerecht, en indien gewenst, door cacao aan het deeg toe te voegen, krijg je een chocoladedessert. Dergelijke ongewone gerechten zullen het dieet diversifiëren en de smaak van bekende producten onthullen. Zo'n traktatie is gewoon bereid, terwijl het heerlijk en mooi blijkt te zijn. Courgette en kwarktaart is een goed alternatief voor zware vleesgerechten.
Courgettecake met kwark - kookfuncties
- Neem voor de bereiding van de taart jonge courgette, want ze hebben geen harde grote zaden en een harde schil. Snijd de schil van een volwassen groente en verwijder de zaadjes.
- Om het courgettedeeg te bereiden, wrijf je de vruchten niet op een fijne, maar op een grove rasp. De groente is waterig en geeft veel vocht af. Het deeg met fijngesneden fruit zal echter uniformer en malser zijn.
- Zout de courgettes aan het einde van het koken of vlak voor het koken. Omdat ze waterig zijn, produceren ze veel sap en vervagen de cakes in de pan.
- U kunt tarwebloem geheel of gedeeltelijk vervangen door griesmeel of havermout.
- Doe het deeg in een hete koekenpan met goed verwarmde olie.
- Neem de kwark niet erg nat voor de vulling, anders gaat het uitlopen. Mocht je toch een nat product tegenkomen, verwijder dan het overtollige serum hiervan. Om dit te doen, hangt u de kwark een half uur in gaas, zodat de vloeistof glas is.
Courgettecake met kwark
Heerlijke en elegante courgettecake blijkt zeer delicaat en aromatisch te zijn. Het kan warm of koud geserveerd worden. Zo'n vitaminegerecht zal elke feesttafel versieren en zware vleesproducten vervangen.
Zie ook hoe je squashquiche maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 296 kcal.
- Porties - 6
- Kooktijd - 1 uur 45 minuten
Ingrediënten:
- Courgette - 1 kg
- Zure room - 150 g
- Zout - een snuifje
- Groenen (willekeurig) - meerdere takken
- Plantaardige olie - om te frituren
- Meel - 100 g
- Uien - 150 g
- Knoflookteentjes
- Eieren - 3 st.
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Kwark - 150 g
- Wortelen - 150 g
Courgettecake met kwark koken:
- Rasp de courgette op een grove rasp, voeg eieren, zout en peper toe, voeg bloem toe en meng.
- Vet een koekenpan in en bekleed het deeg met een dikte van 5 mm.
- Bak de korst goudbruin, keer om en bak aan de andere kant. Er moeten in totaal 3 taarten zijn.
- Hak voor de vulling de gepelde ui fijn en rasp de wortelen op een middelgrote rasp. Bak de groenten in een koekenpan in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn.
- Meng voor de saus zure room met kwark en klop met een blender tot een gladde massa zonder korrels. Voeg fijngehakte kruiden en knoflook toe die door een pers wordt geperst.
- Bestrijk de korst met wrongelmassa en leg de gefrituurde groenten neer.
- Bedek met een tweede korst en monteer op dezelfde manier de courgettecake met kwark.
- Laat het een half uurtje in de koelkast opstijven.
Courgettecake met kwark en tomaten
Een smakelijk en gemakkelijk te bereiden gerecht - courgettecake met kwark en tomaten. Dit is een goed voorbeeld van hoe u uw dagmenu kunt decoreren en diversifiëren met een standaard en dagelijkse set producten.
Ingrediënten:
- Courgette - 6 st.
- Zout - een snuifje
- Eieren - 3 st.
- Dille - 1 bosje en een paar takjes voor decoratie
- Gemalen zwarte peper - naar smaak
- Meel - 5-6 eetlepels
- Plantaardige olie - om te frituren
- Kwark - 400 g
- Mayonaise - 200 g
- Knoflook - 4 teentjes
- Tomaten - 4 stuks.
Courgettecake met kwark en tomaten koken:
- Rasp de courgette op een grove rasp, zout, meng en laat 15 minuten staan om het sap te laten vloeien. Doe ze in een zeef en onthoud met je handen zodat overtollig vocht eruit komt.
- Voeg eieren, gehakte dille, bloem, peper toe aan de groentechips en meng grondig.
- Verhit olie in een koekenpan en bak 4-5 cakes. Om dit te doen, verdeel het deeg op de bodem van de pan met een laag van 5 mm en bak het enkele minuten aan elke kant tot het goudbruin is.
- Combineer mayonaise met kwark en gehakte knoflook.
- Snijd de tomaten in dunne plakjes.
- Leg de eerste korst op een serveerschaal, bestrijk met wrongelroom en verdeel de tomaten erover.
- Bedek met de tweede korst en herhaal met alle pompoen en vulling, met de tomatenlaag als laatste.
- Versier de afgewerkte cake met gehakte dille en laat 15 minuten weken.
Courgettecake met kwark, champignons en knoflook
Courgette-snackcake met kwark en champignonvulling is een smakelijke groentesnack die zelfs degenen die niet van courgette houden, zal plezieren. Voor de vulling kunnen alleen gebakken champignons worden gebruikt. Maar tomaten en kwark zullen het gerecht een helderdere smaak geven.
Ingrediënten:
- Courgette - 2 st.
- Wortelen - 2 st.
- Zout naar smaak
- Ui - 1 st.
- Plantaardige olie - om te frituren
- Champignons - 300 g
- Knoflook - 3 teentjes
- Eieren - 2 stuks.
- Kwark - 250 g
- Havermout - 5 eetlepels
- Zure room - 200 g
- Dille, peterselie - een paar takjes
- Tomaten - 3 st.
- Harde kaas - 200 g
Courgettecake maken met kwark, champignons en knoflook:
- Rasp de courgette en wortelen op een grove rasp, zout en meng. Doe de groenten in een vergiet en laat 15 minuten staan om overtollig vocht te laten ontsnappen.
- Voeg vervolgens eieren toe, voeg havermout toe en meng goed.
- Verhit olie in een schone koekenpan, voeg 1/5 van het deeg toe, druk plat en bak 3-5 minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn. Er moeten in totaal 5 pannenkoeken zijn.
- Snipper de ui en bak in een pan in hete olie goudbruin.
- Voeg de gesneden champignons toe aan de pan en kook 10 minuten.
- Voeg gehakte knoflook toe aan de champignons, roer en bak 1 minuut.
- Haal de pan van het vuur en laat de champignons afkoelen.
- Combineer kwark met zure room en klop tot een gladde massa.
- Rasp de kaas, snijd de tomaten in dunne plakjes.
- Leg de eerste korst op een schaal en verdeel de wrongelroom erover, een deel van de paddenstoelenvulling erop, leg de tomaten en bestrooi alles met kaas.
- Monteer de cake op dezelfde manier en herhaal de stappen.
Courgettecake met kwark en kaas
Courgettecake met kaasvulling is heerlijk, luchtig en mals. Zowel kinderen als volwassenen zullen dit groentegerecht lekker vinden. Dit is een snelle en gemakkelijke manier om een snack te maken die koud het lekkerst is.
Ingrediënten:
- Courgette - 1 st.
- Ui - 1 st.
- Eieren - 4 stuks.
- Melk - 100 ml
- Zure room - 150 g
- Meel - 5 eetlepels
- Kwark - 150 g
- Harde kaas - 100 g
- Zout - een snuifje
- Suiker - 0,5 tl
- Plantaardige olie - om te frituren
Courgettecake maken met kwark en kaas:
- Snijd de ui in halve ringen en bak in een koekenpan op middelhoog vuur in hete olie tot ze goudbruin zijn.
- Snijd de courgette in blokjes en voeg toe aan de pan met de ui.
- Kook groenten, afgedekt, om de courgette zacht te maken.
- Maal groenten met een blender tot ze glad en koel zijn. Voeg suiker, zout, een halve portie melk, een ei toe en meng alles goed. Voeg bloem toe en kneed tot een dik deeg.
- Verhit olie in een koekenpan en voeg 1/3 van het deeg toe. Bak de pannenkoek in 2 minuten aan elke kant goudbruin.
- Hardgekookte eieren, pel ze en rasp ze samen met harde kaas op een fijne rasp.
- Wrijf de kwark met zure room tot een romige massa.
- Leg een pompoenpannenkoek op een serveerschaal, bestrijk deze met kwarkroom, bestrooi met kaas en geraspte eieren.
- Plaats de tweede cakelaag en verzadig deze met de room. Herhaal met de derde cake.
- Versier de afgewerkte cake met een takje dille en laat afkoelen in de koelkast.
Courgette chocoladetaart met kwark
Nabestaanden raden nooit waar zo'n chocoladedessert van gemaakt is! Deze delicate en luchtige cake wordt in de oven gebakken en je kunt hem zelfs serveren voor een feestelijk feest.
Ingrediënten:
- Boter - 170 g voor cakes, 200 g voor room
- Suiker - 300 g voor cakes, 370 g voor room
- Eieren - 3 st.
- Meel - 200 g
- Cacaopoeder - 180 g voor cakes, 120 g voor room
- Bakpoeder - 2 tl
- Zout - een snuifje
- Courgette - 1 st.
- Melk - 200 ml
- Plantaardige olie - 2 eetlepels
- Kwark - 200 g
- Oploskoffie - 2 eetlepels
Courgette-chocoladetaart met kwark koken:
- Combineer boter op kamertemperatuur, suiker en eieren, klop met een blender tot ze romig zijn.
- Meng in een aparte container bloem, bakpoeder, cacao, zout.
- Combineer de olie en het droge mengsel, giet de melk erbij en roer.
- Voeg de geraspte courgette toe aan het deeg, roer en plaats in een ovenschaal.
- Bak de cake 30 minuten op 160°C. In totaal zou je 2 cakes moeten krijgen.
- Klop voor de room de boter, cacaopoeder, suiker, kwark en oploskoffie met een blender tot een glad en homogeen mengsel.
- Leg de korst op een serveerschaal, bestrijk deze met room en dek af met een tweede flatbread. Verzadig de bovenkant en zijkanten van de chocolade-courgettecake met de resterende wrongelroom.
