Basisregels van een koolhydraatvrij dieet, werkingsprincipe, toegestane en verboden voedingsmiddelen. Voorbeelden van menu's voor de dag, week, maand. Beoordelingen van echte mensen over de effectiviteit van het dieet.
Een koolhydraatvrij dieet is eiwit, weer eiwit, een beetje vet en een heel klein aandeel koolhydraten. Afvallen is gemakkelijk, maar je moet je aan de regels houden. Door op ludieke wijze verboden organische stoffen uit uw dieet te verwijderen, loopt u het risico uzelf een groot aantal gezondheidsproblemen te bezorgen, van constipatie tot coma. Hoe u het juiste menu maakt en veilig gewichtsverlies organiseert, wordt verder besproken.
Kenmerken en regels van een koolhydraatvrij dieet
Over het algemeen komt de essentie van elk dieet neer op één ding: een energietekort creëren en het zuinige organisme dwingen om ervoor te gaan naar de pantry's aan de zijkanten, buik, dijen en andere plaatsen die vatbaar zijn voor vetophoping. Meestal wordt hiervoor een simpele formule gebruikt: verbrand meer calorieën dan je eet. En dit pad, hoewel correct, maar hongerig.
De ontwikkelaars van het koolhydraatvrije dieet wilden niet verhongeren en vonden een workaround. In plaats van het lichaam op een beperkt rantsoen te zetten, stelden ze voor om alleen koolhydraten van het menu te schrappen - de belangrijkste energiebron, terwijl er voldoende eiwit overblijft om geen hongerkrampen in de maag te krijgen. Als het merkt dat de toevoer van de gebruikelijke brandstof is gestopt, probeert het lichaam een tijdje vol te houden met het glycogeen dat in de lever is opgeslagen, en dan herbouwt het naar een nieuw dieet en begint het vetcellen af te breken. Dit proces wordt ketose genoemd. Hij is het die ten grondslag ligt aan alle eiwitafslanksystemen.
Voordelen van een koolhydraatvrij dieet:
- Eiwitrijke voedingsmiddelen dragen bij aan een langdurig verzadigingsgevoel, dus tijdens het afvallen word je niet geplaagd door het hongergevoel.
- Spieren zullen hun vorm echter niet verliezen, mits op zijn minst een minimale fysieke inspanning.
- De overvloed aan toegestane voedingsmiddelen zal het dieet aangenaam gevarieerd maken.
Nadelen van een koolhydraatvrij dieet:
- Een scherpe afwijzing van koolhydraten, met name glucose, kan leiden tot een afbraak, verminderde mentale activiteit, slaperigheid, depressie en een gebrek aan vezels kan leiden tot constipatie.
- Langdurige eiwitvoeding overbelast het spijsverteringsstelsel, de lever, de galblaas, de nieren en bevordert bovendien de groei van cholesterol in het bloed.
- Gebrek aan voedingsstoffen en vitamines zal zowel de algemene conditie van het lichaam als het uiterlijk nadelig beïnvloeden. Haar, nagels, huid lopen het risico geraakt te worden.
In sommige gevallen kan ketose zich ontwikkelen tot ketoacidose, en dit is al een pathologische aandoening die zich zeer snel ontwikkelt en tot ernstige gevolgen leidt, waaronder coma. Dit is de reden waarom eiwitrijke diëten niet te veel moeten worden gebruikt.
Basisregels van een koolhydraatvrij dieet voor gewichtsverlies:
- Ondanks het voorvoegsel "zonder", betekent dit geen volledige uitsluiting van koolhydraten. Voor een goede gezondheid moet je ze nog steeds consumeren in een hoeveelheid van 20 tot 120 g per dag.
- Hoewel het dieet als bevredigend wordt beschouwd, betekent dit niet dat u elke hoeveelheid gekookt vlees of kwark kunt consumeren. Artsen raden aan om uw dagelijkse eiwitinname als volgt te berekenen: 0,8-1 g per kilogram gewicht voor een zittende levensstijl en 1,2-1,7 g voor sportliefhebbers.
- Om de maag niet te overbelasten met zwaar voedsel, moet u 5-6 keer per dag in kleine porties eten.
- Producten moeten worden gekookt, gestoofd en gebakken. Soms laten recepten voor een koolhydraatvrij dieet het gebruik van een grill of snel bakken in een pan toe, maar je moet je er niet mee laten meeslepen.
- Eiwitdieet leidt tot uitdroging, wat zal helpen om 1,5-2 liter stilstaand drinkwater per dag te weerstaan.
- Verwaarloos fysieke activiteit niet. Ten eerste zullen ze het gewichtsverlies versnellen en ten tweede zullen ze de huid niet laten verslappen en de spieren niet laten verslappen.
- De meeste artsen adviseren om voor een beperkte tijd een koolhydraatvrij menu aan te houden - gemiddeld 1-2 weken op een streng dieet en niet meer dan een maand op een light-versie.
- Het is beter om het dieet zonder haast te verlaten en geleidelijk de hoeveelheid koolhydraten in het dieet te verhogen.
Er zijn categorieën mensen die langdurig op een eiwitdieet kunnen zitten: bijvoorbeeld sporters aan de drooglijn of patiënten met diabetes type II. Dit betekent echter niet dat u hun voorbeeld kunt volgen. De conditie van de atleet wordt opgevolgd door een ervaren coach, de diabeet wordt verzorgd door een arts en je hebt alleen gezond verstand. Luister naar zijn advies en breek de vastgestelde regels niet.
Toegestane voedingsmiddelen op een koolhydraatvrij dieet
De lijst met voedingsmiddelen op een koolhydraatvrij dieet varieert afhankelijk van de duur van het dieet.
Dus, voor de kortste "eiwitraces" van 5-7 dagen lang, kun je gebruiken:
- Vlees, inclusief varkensvlees dat door andere diëten is verboden;
- Vogel;
- Vis, inclusief de vette variëteiten;
- Zeevruchten;
- Bijproducten;
- Melk;
- Kefir;
- Rjazjenka;
- Kwark;
- Yoghurt;
- Zure room;
- Kaas;
- Eieren;
- Paddestoelen;
- Plantaardige olien.
Bij het kiezen van zuivelproducten, strek je niet uit gewoonte uit tot magere kwark en yoghurt, ze hebben niet veel voordelen. Laat de verpakking van het pakket dat u kiest nummers hebben van 1, 5 tot 5%.
Vergeet niet dat het menu van een koolhydraatvrij dieet voor gewichtsverlies, zelfs in de meest strikte versie, een bepaalde hoeveelheid koolhydraten moet bevatten, die het gemakkelijkst te krijgen zijn uit noten (gezonde vetten), gedroogd fruit (glucose) en zemelen (spijsvertering).
Als uw keuze een spurt van twee weken is, verhoog dan uw dagelijkse inname van koolhydraten tot 50-60 g, inclusief in uw dieet:
- Havermout en boekweitpap;
- Groene groenten (komkommers, kool, sla);
- Specerijen;
- Fruit en bessen - zure appels, citrusvruchten, pruimen, veenbessen, bosbessen;
- Volkoren roggebrood;
- Zonnebloem- en pompoenpitten.
Groenten kunnen rauw worden gegeten met citroensap, gestoofd, gestoomd, gebakken met kruiden of soepen. Maar probeer uw zoutinname te beperken en onthoud dat smaakmakers uw eetlust vergroten.
Het koolhydraatvrije dieetmenu voor 20-30 dagen zou nog milder moeten zijn. Het is noodzakelijk om de lijst met toegestane groenten, fruit en granen uit te breiden, de hoeveelheid koolhydraten te verhogen tot 100-120 g per dag en te beginnen met het nemen van vitaminecomplexen.
Om precies te begrijpen wat en hoeveel u zich kunt veroorloven, raadpleegt u de tabel met koolhydraatvrije dieetproducten, die de gemiddelde gegevens over het koolhydraatgehalte voor elke 100 g "voorwaardelijk toegestane" maaltijden toont:
| Producten | Koolhydraatgehalte per 100 g | Producten | Koolhydraatgehalte per 100 g |
| Chinese kool | 2 | Citroen | 3 |
| Rucola | 2, 1 | Mandarijn | 7, 5 |
| Komkommer | 3 | Bes | 8 |
| Asperges | 3, 1 | Oranje | 8, 4 |
| Radijs | 4, 1 | Frambozen | 9 |
| Tomaten | 4, 2 | Kruisbes | 9, 9 |
| witte kool | 5, 4 | appel | 9, 8 |
| Broccoli | 5, 2 | Abrikoos | 10, 5 |
| Aubergine | 5, 5 | Kersen | 12 |
| Dille | 6, 3 | Havergrutten | 59, 5 |
| paprika | 7, 2 | Boekweit | 57, 1 |
| Peterselie | 8 | Gierst | 68 |
| Selderij | 9, 2 | Bulgur | 75 |
| Ui | 9, 5 | bruine rijst | 77 |
Onthoud dat je lichaam elke dag met een koolhydraatvrij dieet vocht kwijtraakt. Om de verliezen te compenseren, drinkt u veel gewoon en mineraal niet-koolzuurhoudend water, zwarte en groene thee, kruidenafkooksels. Kies je voor een zachte menu-optie, voeg dan compotes en vruchtendranken toe, licht gezoet met een zoetstof.
Verboden voedingsmiddelen op een koolhydraatvrij dieet
Ondanks de flexibiliteit van het dieet en voldoende aflaten, zijn er gerechten die in geen geval op uw tafel mogen verschijnen.
Wat is verboden op een koolhydraatvrij dieet:
- Allerlei soorten fastfood;
- Meel producten;
- Suiker, snoep, marmelade en andere zoetigheden;
- Lieve schat;
- Worsten - ze kunnen heel goed koolhydraten bevatten;
- Groenten en granen met een hoog zetmeelgehalte (aardappelen, maïs, bieten, wortelen, witte rijst);
- Zoete koolzuurhoudende dranken en verpakte sappen;
- Alcohol.
Als je een maand op dieet bent, kun je jezelf af en toe eens verwennen met een bijgerecht van durumpasta.
Koolhydraten dieet menu
Laten we ons niet bezighouden met lege theorieën. We brengen 3 kant-en-klare dieetopties met beperkte inname van koolhydraten onder uw aandacht.
1 dag koolhydraatvrij dieetmenu
Natuurlijk heeft een dag op eekhoorns op geen enkele manier invloed op uw gewicht en taille. Het koolhydraatvrije dieetmenu voor de dag dient eerder als een eerste kennismaking met een nieuw dieet. Als je wilt weten hoe het lichaam zich zal voelen als het plotseling zijn gebruikelijke energie heeft verloren, wilskracht wilt testen of gewoon niet van lange dieetmarathons houdt, dan is deze optie iets voor jou.
Een voorbeeld van een koolhydraatvrij dieetmenu voor één dag:
| Voedselinname | Menu |
| Ontbijt | Een glas middelzware kefir en 1 dessertlepel zemelen. Je kunt de zemelen eten en wegspoelen, of je kunt het in kefir gieten, het laten zwellen en het als pap gebruiken. |
| Snack | Hardgekookt ei, thee, 2-3 stuks gedroogde abrikozen of pruimen. |
| Diner | 200 g kipfilet gebakken met droge kruiden en een plakje kaas. Enkele takjes peterselie. |
| Snack | 5 stuks walnoten. |
| Diner | 3-5 eetlepels kwark met een theelepel zure room. |
| 1, 5-2 uur voor het slapen gaan | Een glas magere kefir. |
Dit menu met kleine variaties kan 1-5 dagen worden herhaald, maar niet meer. Vergeet niet om water te drinken!
Koolhydraatvrij dieetmenu voor de week
7 dagen koolhydraatvrij dieet zal niet onopgemerkt blijven voor je figuur, en hoe hoger je gewicht, hoe aangenamer de resultaten zullen zijn. Onthoud echter dat het lichaam op dit moment wat ontspanning nodig heeft.
Een geschat menu van een koolhydraatvrij dieet voor een week ziet er als volgt uit:
| Dag van de week | Ontbijt | Diner | Diner |
| maandag | Kwarkpannenkoekjes met zemelen (200 g) | Kippenbouillon met groenten (200 ml) en stukjes gekookte kip (100 g) | 150 g gebakken vis met verse kruiden |
| Dinsdag | Muesli zonder suiker en honing (50 g) met stukjes gedroogd fruit en melk (200 ml) | Gekookte kipfilet (200 g) met een bakje verse groentesalade | 100 g mozzarella met tomaat en basilicumblaadjes |
| woensdag | Omelet van 2 eieren met gestoomde groentestukjes | Groentesoep (200 ml) met kipgehaktballetjes | Gestoomde kipfilet (200 g) met een bakje verse groentesalade |
| donderdag | Havermout met melk (150 g) | Champignonpureesoep (200 ml) met stukjes kipfilet (100 g) | Groentestoofpot met vlees (200 g) en een glaasje kefir |
| vrijdag | 3 eiwitomelet met grote tomaat | Vleesschotel met groenten en kaas (300 g) | Gekookte vis (200 g), groene appel |
| zaterdag | Smoothie gemaakt met 200 ml melk, opgeklopt met een handvol ontpitte kersen | 300 ml vissoep gekookt met bleekselderij, uien en peterseliewortel | Zeevruchtensalade (200-250 g) |
| zondag | Hardgekookt ei, sneetje volkorenbrood, harde kaas of kwark | Boekweitpap met champignons en uien (150 g) | Gekookte rundertong (200 g) en een bakje gestoofde groenten |
Elke dag tussen de hoofdmaaltijden moet je twee tussendoortjes hebben, waarvan de ene koolhydraten en de andere eiwit moet zijn.
Koolhydraten Snack Opties:
- Oranje;
- Appel;
- 5-6 stukjes noten;
- een handvol zaden;
- Dieet brood.
Eiwit snack opties:
- Een glas yoghurt zonder vulstoffen;
- Een stuk harde kaas;
- 100-150 g kwark;
- Een glas kefir;
- Hardgekookt of zachtgekookt ei.
Als je wilt, kun je, nadat je de eerste week hebt doorstaan, teruggaan naar het begin en alles nog een keer herhalen.
Koolhydraatvrij dieetmenu voor een maand
Meer dan 2 weken eiwitrijk voedsel oprekken is een verantwoorde bezigheid. Het is de moeite waard om het alleen op te nemen voor degenen die al 5 dagen, een week of een halve maand op een eiwitdieet hebben gestaan en zich niet onwel hebben gevoeld.
Een koolhydraatvrij dieet voor een maand kan als volgt zijn:
| Dag van de week | Ontbijt | Diner | Diner |
| maandag | Een glas kefir, 3-4 walnoten | Kippenleverpannenkoekjes (200 g) met salade van tomaat en komkommer | Gestoomde vis (200 g) op een kussen van gestoofde paprika, tomaten en courgette |
| Dinsdag | 150 g havermout in melk | Biefstuk met 100 g gekookte broccoli | Salade met kippenharten (250 g) |
| woensdag | Ongezoete yoghurt zonder vulstoffen, een handvol zaden | Groentesoep (200 ml), een portie gekookt rundvlees (100-150 g) | Zuurkoolsalade met stukjes gekookt vlees (250 g) |
| donderdag | Boekweitpap met stukjes gedroogd fruit (150 g) | Gekookte vis (200 g) met gestoofde groenten garnituur | Gebakken varkensvlees (200 g) met paprika, komkommer en tomatensalade |
| vrijdag | 3 eiwitten omelet met 1 dooier, ham en gesnipperde ui | Kippensoep met sperziebonen (200 g), portie kippenvlees (100 g), salade | Champignon julienne (200 g) |
| zaterdag | Sneetje volkorenbrood, geitenkaas, ham en kruiden | 150 g bruine rijst met kip (50 g) | Gekookt rundvlees (150 g) met verse of gestoofde groenten naar keuze |
| zondag | Een glas kefir met zemelen, 1 fruit | Lamssoep (200 ml) en gesneden vlees (100 g) | Paar eieren gevuld met champignons en kaas |
| maandag | Zemelenbeignets (200 g), gebakken in een pan met een druppel olie | Champignonsalade met kipfilet en kaas (250 g) | Oven-stijl kip met tomaten in het Italiaans (200 g) |
| Dinsdag | Kwarkbraadpan met één opgeklopt eiwit en zure bessen (150-200 g) | Vissoep (200 ml) met visgehaktballetjes | Vleesschotel met groenten en kaas (150-200 g) |
| woensdag | Havermout in melk (200 g) met geraspte appel | Kiprolletje met sperziebonen (200 g) | Gekookte inktvis (200-250 g) |
| donderdag | Omelet van 2 eieren met een stukje gekookte vis (100 g), brood | Boekweit met gekookte kip (200 g) | In folie gebakken rode vis met paprika en ui (200 g) |
| vrijdag | Een kom komkommersalade met verse kool en 1-2 eiwitten | Kippenbouillon (200 ml), groentesalade | Gebakken spinazie met eieren (200 g) |
| zaterdag | Kwark met kruiden en knoflook (200 g) | Lamsbouillon (200 ml), gekookt vlees (100 g), sla | Luie gevulde koolrolletjes met kip (200 g). Geen rijst toevoegen |
| zondag | 2 eieren gevuld met gemalen gekookte kippenlever met peper en dille | Salade met kip, groene appels en walnoten (150 g) | Garnalen met groentesalade (200 g) |
De regel van twee tussendoortjes per dag blijft gelden.
Resultaten van een koolhydraatvrij dieet
Zoals altijd het geval is bij afslankprogramma's, zijn de resultaten van een koolhydraatvrij dieet individueel. Van iemand vloeien overtollige volumes weg als water, maar bij iemand houden ze verrassend stevig vast, dus je moet meer dan een of twee keer terugkeren naar eiwitvoeding.
Maar als we het hebben over de gemiddelde resultaten, zien ze er ongeveer zo uit:
- Een week. 1-3 kg afhankelijk van het aanvankelijke lichaamsgewicht. Hoe groter het is, hoe indrukwekkender het schietlood.
- 14 dagen. 3-6 kg bij matige lichamelijke activiteit.
- Maand. Op het net kun je verhalen vinden over hoe iemand erin slaagde om in deze tijd tot 10 kg af te vallen, maar je moet niet haasten naar zo'n twijfelachtig resultaat. Zelfs als het gewicht ver boven de honderd ligt, zal snel gewichtsverlies geen gezondheidsvoordelen opleveren en de huid laten slapperen. Dit is het geval wanneer "u stiller rijdt - u rijdt door".
Echte beoordelingen van het koolhydraatdieet
Ongeacht de controversiële recensies over een koolhydraatvrij dieet die online te vinden zijn, zijn de meeste positief. En zoals je weet, is een van de beste soorten motivatie om je te laten inspireren door de resultaten van degenen die het gekoesterde pad naar jou al hebben geplaveid. Dus lees verder, schud je hoofd en krijg vastberadenheid om naar je doel te gaan.
Vasilisa, 23 jaar oud
Het dieet is perfect voor diegenen die snel extra kilo's willen kwijtraken, juist ten koste van vet en tegelijkertijd geen wilde honger voelen. Je kunt er natuurlijk niet lang op zitten, maar ik denk dat 1-2 weken het lichaam niet zal schaden. Zelf ben ik 8 kg afgevallen en gebruik het nog steeds als het nodig is. Ik adviseer iedereen.
Alena, 28 jaar oud
De eerste dagen 's avonds had ik vreselijke honger. Ja, en het gewicht bleef, maar lichtheid verscheen. Daarna ging het beter, het lichaam raakte gewend aan wat er gegeven werd. Voor een week - min 5 kilo! Op dit moment ben ik nog bezig met afvallen, maar ik ben blij met het resultaat.
Nastya, 32 jaar oud
Het lijdt geen twijfel dat een eiwitdieet werkt, en niet slecht. Maar het is ook waar dat het kolossale schade aan het lichaam kan toebrengen. Volg de richtlijnen voor gewichtsverlies, gebruik een koolhydraatvrij dieetschema, stel een duidelijk tijdsbestek in voor gewichtsverlies en luister naar uw gevoelens. En idealiter raadpleeg je eerst je arts, en je krijgt een dunne taille zonder opoffering.
Bekijk een video over een koolhydraatvrij dieet:
