Een stapsgewijs recept voor een bladerdeegtaart met kerstsnoep. Het proces van het bereiden van een mooi en heerlijk feestelijk gerecht met een foto.
Bladerdeegtaart is een geweldig gerecht dat zowel geschikt is voor het dagelijks drinken van thee als voor een feestelijke tafel. Er zijn veel kookmogelijkheden: het hangt allemaal af van de set producten en de verbeeldingskracht van de kok. Bladerdeegproducten zijn luchtig, krokant en erg lekker. Als vulling kan een grote verscheidenheid aan producten worden gebruikt.
Het recept voor de "kerst lolly" taart gemaakt van bladerdeeg is speciaal ontwikkeld voor de viering van Kerstmis op 25 december. De feestelijke zoetheid wordt als basis genomen - snoep in de vorm van de letter "J", waarmee de naam Jezus in het Engels begint. Dit symbool heeft zijn eigen kenmerken, het combineert twee kleuren: wit, symboliseert de onbevlekte ontvangenis en zondeloosheid, en rood, dat de Heilige Drie-eenheid vertegenwoordigt. Het recept voor de kerstsnoepbladerdeegtaart combineert dus sneeuwwitte kwark en rode bessenpuree.
Bij het maken van kerstsnoepjes is het de moeite waard om je aan verschillende regels te houden voor het omgaan met bladerdeeg, dat je zelf kunt bereiden of gewoon in de winkel kunt kopen om tijd te besparen aan de vooravond van de vakantie. Het recept voor een bladerdeegtaart met een foto en stap voor stap techniek, lees verder.
Zie ook 2 manieren om bladerdeeg te maken.
- Calorische inhoud per 100 g - 179 kcal.
- Porties - 6
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Bladerdeeg - 500 g
- Kwark met elk vetgehalte - 200 g
- Frambozen- of aardbeienpuree - 100 g
- Dooier - 1 st.
Stapsgewijze bereiding van de "kerst lolly" taart van bladerdeeg
1. Bereid je favoriete bladerdeegrecept of neem een kant-en-klaar recept. Het is het beste om met een licht gekoeld product te werken, dit is meer kneedbaar. Rol het zonder onnodige druk op de deegroller uit tot een dunne rechthoekige laag. De dikte moet ongeveer 0,5 mm zijn. Vermijd overmatig uitdunnen, zodat het deeg later niet breekt.
2. De volgende stap in het stapsgewijze recept voor kerstsnoepbladerdeeg is het snijden van de basis. Om de randen niet te blokkeren, kan het vormen het beste worden gedaan met een scherp mes, u kunt een speciale ronde gebruiken voor het snijden van pizza. Verdeel de hele massa in 2 delen, snijd elk in langwerpige driehoeken.
3. Het is beter om fijnkorrelige kwark te gebruiken. De massa kan door een zeef worden gemalen of worden vermalen met een staafmixer om een pasteuze consistentie te geven. De massa wordt dus lichter en luchtiger. Om de smaak te versterken kan een beetje suiker worden toegevoegd.
4. Voordat u de cake plaatst, moet de bakplaat die wordt gebruikt voor het bakken worden afgespoeld met koud water. Het is niet nodig om het te smeren, omdat er voldoende olie in een bladerdeeg van hoge kwaliteit zit, zodat de gebakken goederen niet aan het oppervlak blijven plakken. Je kunt perkamentpapier neerleggen als je wilt. Laten we beginnen met opmaken. Voor het Christmas Candy Puff Pastry-recept moeten de driehoeken elkaar overlappen. In dit geval moeten alle scherpe punten in dezelfde richting wijzen.
5. Leg nu voorzichtig de kwark neer, rekening houdend met het feit dat de lange uiteinden van de driehoeken nodig zijn om de cake verder te bedekken, dus het is niet nodig om de vulling erop aan te brengen. Het is ook de moeite waard om een stapje terug te doen vanaf de tegenoverliggende rand, zodat het deeg gemakkelijk kan worden geknepen.
6. Vervolgens wordt bessenpuree op de bladerdeegtaart "Christmas candy" gelegd. Het mag niet vloeibaar zijn. Als de consistentie niet dik is, moet er een beetje maïszetmeel aan de massa worden toegevoegd - 3 g is voldoende voor 100 g van het product. Dit voorkomt dat de vulling lekt en verbrandt tijdens het bakken.
7. Als alle wrongel- en bessenmassa al is verdeeld, kun je beginnen met het inpakken van de cake. Om dit te doen, wikkelt u eenvoudig de scherpe randen over de vulling en knijpt u een beetje.
8. Volgens het recept voor de "kerstsnoeptaart", gemaakt van bladerdeeg, moet deze de vorm hebben van een karamelstok, waarbij een rand lichtjes in de bakplaat wordt gebogen.
9. Gebruik alleen eigeel voor smering. Het moet alleen in het midden worden aangebracht, vermijd contact met de randen, zodat het deeg goed rijst tijdens het bakken. We zetten in een oven voorverwarmd tot 220 graden en bakken gedurende 15-20 minuten. Bij deze temperatuur is deze tijd voldoende om de kerstsnoepbladerdeegcake goed te bakken en niet uit te drogen. Aan het einde van het proces zou zich een goudbruin korstje moeten vormen.
11. Haal vervolgens de gebakjes eruit en laat ze op tafel afkoelen. Het afgekoelde product zal gemakkelijk van de bakplaat worden verwijderd en zal niet breken.
12. Haal de wrongel- en bessentaart van de bakplaat. Het is beter om een rechthoekige schaal te gebruiken om te serveren. Je kunt het kerstsnoep versieren met snoep - het kan suikerconfetti, gekonfijt fruit, verse bessen en poedersuiker zijn.
13. Een mooie, geurige en zeer smakelijke bladerdeegtaart "Kerstsnoep" is klaar. Hij zal natuurlijk de feesttafel versieren, een goed humeur toevoegen en elke zoetekauw behagen.
Zie ook videorecepten:
1. Snelle soesjes met kwark en bessen
2. Bladerdeegtaart met zoete vulling
