Heerlijke heek met groenten zal zelfs een fervent fijnproever imponeren. Hoe heek te koken zodat het sappig en smakelijk is, lees ons recept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap vis koken met foto's
- Videorecepten
Dit recept is vrij eenvoudig en werkt met elke witte vis zoals heek of koolvis. Groente- en tomatenpureejus met zure room passen perfect bij de vis en maken hem nog lekkerder. Door de tomaat en zure room is de vis sappig en aromatisch. Koken is vrij eenvoudig, het is beter om twee pannen tegelijk te gebruiken. Nou, wat intrigeerde je? Dan kijken we naar een recept om heerlijke heek heerlijk en zonder onnodige bewegingen te koken.
- Calorische inhoud per 100 g - 90 kcal kcal.
- Porties - voor 2 personen
- Kooktijd - 40 minuten
Ingrediënten:
- Heek - 500 g
- Uien - 1 st.
- Wortelen - 1 st.
- Tomatenpuree - 2 el ik.
- Zure room - 4 el. ik.
- Zout en peper naar smaak
- Meel voor het paneren van vis
Stapsgewijze bereiding van heek onder een groentelaag
1. Eerst moet je natuurlijk de vis ontdooien. We reinigen het van de schil, snijden alle vinnen af en maken de buik schoon. Hoewel het laatste punt optioneel is, is de bevroren heek redelijk goed verwerkt.
Nu snijden we de heek in porties van 5-6 cm dik. Doe de heek in een kom en breng op smaak met zout en peper, daarnaast kun je mediterrane kruiden nemen.
2. Rol elk stuk vis in bloem.
3. Giet plantaardige olie in de pan en verwarm deze goed. Doe de vis in een koekenpan en bak goudbruin.
4. Draai je om naar de andere kant.
5. Verhit intussen in een andere pan (of dezelfde waarin de vis werd gebakken) de olie en verdeel de geraspte wortelen en gesnipperde uien.
6. Geef ze door tot ze zacht zijn.
7. Voeg tomatenpuree en zure room toe aan groenten. Goed mengen. Als er niet genoeg vloeistof is, voeg dan water toe.
8. Nu verplaatsen we de groenten naar de vis (of omgekeerd), dek de pan af met een deksel en laat de vis 15 minuten op middelhoog vuur sudderen.
9. Serveer het gerecht warm. Eet smakelijk.
Zie ook videorecepten:
1. Visheek in tomatensaus, heerlijk:
2. Nou, erg lekker gestoofde heek:
