Een stapsgewijs fotorecept voor pannenkoeken in melk, een beschrijving van elke bereidingsfase. Dit gerecht siert je tafel niet alleen voor de feestdagen, maar ook voor doordeweeks.
Vandaag gaan we heerlijke pannenkoeken bakken met melk. Wie houdt er niet van hen? Iedereen, waarschijnlijk een amateur, zal genieten van deze eenvoudige en zeer smakelijke gebakken met thee, honing, gecondenseerde melk of jam toevoegen aan pannenkoeken, of gewoon terwijl ze nog warm zijn, een stukje boter en suiker.
- Calorische inhoud per 100 g - 170 kcal.
- Porties - 10
- Kooktijd - 1 uur
Ingrediënten:
- Melk - 0,5 l
- Suiker - 1 eetlepel
- Meel - 2-2,5 kopjes
- Eieren - 2 stuks.
- Plantaardige olie - 2-3 eetlepels
- Zout - een snuifje
Werkwijze voor het maken van pannenkoeken met melk:
1. Giet een halve liter koemelk in een diepe kom, klop er dan 2 eieren door, voeg suiker en zout toe. Roer daarna alles goed door met een garde tot een gladde massa. Om ervoor te zorgen dat het deeg zacht wordt, moet je bloem in porties toevoegen en na elke portie met een garde roeren. Wanneer ons deeg is geworden, zoals een enigszins dikke zure room, voeg je 2-3 eetlepels plantaardige olie toe, meng je en laat je 10-15 minuten staan.
4. Zet een koekenpan (bij voorkeur gietijzer) op het vuur en verwarm deze goed. Giet er 1 eetlepel plantaardige olie in (u kunt invetten met reuzel) en giet vervolgens een dunne laag pannenkoekdeeg met een pollepel. Terwijl je pannenkoek, of liever de randen, van kleur beginnen te veranderen in geel, drogen we uit - we wrikken hem los met een spatel en draaien hem met de hand naar de andere kant. Leg de gebakken pannenkoek op een plat bord. Optioneel kun je het invetten met boter (of liever gezegd, je hebt het nodig).
Om pannenkoeken met gaten te maken en niet te zwellen in de pan, kun je een beetje frisdrank doen.
Pannenkoeken kunnen op tafel geserveerd worden met al dan niet zoete vulling (kaviaar, zalm, gebakken champignons, kip of groenten). Er is al van alles naar jouw smaak en kleur.
