Klaar om een nieuw kipgerecht te proberen? Maak kip paprikash en voeg dit eenvoudige en heerlijke recept toe aan je culinaire arsenaal.
Zelfs als je het woord paprikash voor het eerst tegenkwam, leek het zeker in overeenstemming met het woord paprika. En daar heb je helemaal gelijk in! Het gerecht, dat deel uitmaakt van de nationale Hongaarse en Oostenrijkse keuken, wordt bereid met het verplichte gebruik van paprika, een favoriete smaakmaker van de culinaire specialisten van die regio. Kip paprikash is een eenvoudig en smakelijk gebraad van pluimveevlees, waarvoor meestal dijen of filets worden gebruikt. Volgens het recept wordt kippenvlees gekookt in een dikke zure roomsaus met paprika, paprika en uien. Het is gemalen paprika die het een rijke kleur geeft en het een smakelijk uiterlijk geeft. Bereid zo'n gerecht in je keuken en je zult zien dat eenvoud en uitstekende smaak ervoor zorgen dat kippaprika een van je favoriete gerechten wordt.
- Calorische inhoud per 100 g - 90 kcal.
- Porties - voor 4 personen
- Kooktijd - 40 minuten
Ingrediënten:
- Kippendijen - 4 st.
- Uien - 1 st.
- Zoete rode peper - 1 st.
- Tomaat - 1 st.
- Zure room - 150 g
- Gemalen paprika - 1 tl
- Tarwebloem - 1 eetl. ik.
- Zout en peper naar smaak
- Plantaardige olie om te frituren - 50 g
- Peterselie - een paar takjes
Stapsgewijze bereiding van kip paprikash volgens een eenvoudig en lekker recept met foto
Schil de uien, hak ze fijn en bak ze in plantaardige olie in een voorverwarmde pan. Als de stukjes ui transparant worden, voeg je de gemalen paprika toe.
Verwijder het vel van de gewassen kippendijen, als ze te groot zijn, snijd ze in middelgrote stukken. Gedurende 10 minuten zullen we sudderen in een koekenpan met aromatische gebakken uien.
Laten we de tomaat en paprika bereiden. Verwijder de zaadjes in de paprika, snijd de tomaat een beetje, leg deze 10 seconden in een kom met kokend water en verwijder dan gemakkelijk de schil. Snijd de groenten in kleine blokjes en voeg toe aan de kipstoofpot. Kook het vlees 15-20 minuten.
Meng in een aparte kom, tot een gladde massa, zure room en tarwebloem, voeg zout en een beetje zwarte peper toe.
Giet de kippendijen met zure room en laat ze onder een gesloten deksel op laag vuur nog 10 minuten sudderen, af en toe roeren, tot het vlees zacht is en gemakkelijk van het bot loskomt. Gedurende deze tijd zal de saus indikken.
Serveer hete kip paprikash. Hak verse peterselie om de stukjes kip te garneren. Als bijgerecht kun je pasta, rijst of aardappelen aanbieden.
Geurige en smakelijke kip paprikash staat al op tafel. Een eenvoudig en smakelijk recept voor de traditionele Hongaarse keuken staat klaar om aan je culinaire arsenaal toe te voegen.
Een helder, sappig en ongelooflijk lekker gerecht smeekt gewoon om gegeten te worden! Eet smakelijk!
Zie ook videorecepten:
Heerlijke kip paprikash
