Houd je van aubergine? Dan zal dit artikel je aanspreken, en een snelle manier om een groente te koken zal elke huisvrouw verrukken. Een stapsgewijs recept met een foto van gebakken aubergines in een saus in de oven. Videorecept.
Er zijn nogal wat opties om aubergines te koken. Naar mijn mening is bakken in de oven het beste. Zoals u weet, is deze optie immers niet alleen het nuttigst, maar wordt het eten ook ongelooflijk lekker. En nog een criterium voor een gerecht is de snelheid van bereiding. Tegenwoordig hebben moderne huisvrouwen niet altijd tijd om complexe gerechten te bereiden. Daarom worden snelle recepten meer dan ooit gewaardeerd. Aubergines uit de oven bereiden is niet moeilijk. Dit kost niet veel tijd, terwijl groenten altijd lekker en vooral gezond zijn. Het gerecht zal zelfs diegenen aanspreken die zich geen voedsel zonder vlees kunnen voorstellen.
Het is ook vermeldenswaard dat, ondanks het feit dat aubergine in de oven wordt gebakken met sojasaus, knoflook en hete peper, het een heel licht groentegerecht voor de maag is. Aubergines zijn niet alleen licht en gezond, maar bevatten ook zeer weinig calorieën, waarvoor ze geliefd zijn bij veel vrouwen en voorstanders van gezond eten. Daarom, als je een slank figuur wilt behouden, kun je niet bang zijn om deze aubergineschotel te koken.
Zie ook hoe je pittige aubergines in de oven kookt.
- Calorische inhoud per 100 g - 98 kcal.
- Porties - 3-4
- Kooktijd - 1 uur
Ingrediënten:
- Aubergine - 2 st.
- Hete peper - 0,5 peulen
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Knoflook - 2 teentjes
- Plantaardige olie - 2 eetlepels
- Droge witte wijn - 2 eetlepels
- Sojasaus - 3 eetlepels
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
Stap voor stap gebakken aubergine in saus in de oven koken, recept met foto:
1. Was en droog de aubergines met keukenpapier. Snijd de steel eraf en snijd de groente in de lengte in 4 stukken. Hoewel de manier van snijden hier niet belangrijk is, kun je het snijden zoals je wilt. Als je rijp fruit gebruikt, zit er bitterheid in, dus verwijder het met zout. Dit kan zowel droog als nat. U kunt deze recepten gedetailleerd vinden op de pagina's van de site met behulp van de zoekbalk.
2. In een diepe bak die alle groenten kan bevatten. Giet sojasaus, plantaardige olie en wijn erbij. Voeg gehakte knoflook toe met hete peper, zout en zwarte peper. Goed mengen.
3. Doop de aubergines in de marinade en roer goed zodat elk stuk bedekt is met saus. Je kunt gelijk beginnen met bakken, of groenten even marineren.
4. Leg de aubergines op een bakplaat zodat ze niet met elkaar in contact komen. Hierdoor zullen ze beter bakken.
5. Stuur de aubergines een half uur naar een voorverwarmde oven op 180 graden. Je kunt gebakken aubergines in saus alleen in de oven serveren, op een bord leggen of een warme salade maken. Ze zijn zowel warm als gekoeld heerlijk.
Zie ook een videorecept over het koken van gebakken aubergine met saus.
