Een bijgerecht van bonen en sojasaus is een geweldige lunchoplossing. Om dergelijke bonen te bereiden, hoeft u alleen maar vertrouwd te raken met ons recept. Stap voor stap foto's zullen het kookproces vereenvoudigen.
Liefhebbers van sperziebonen of asperges weten waarschijnlijk dat ze heerlijk zijn in welke vorm dan ook - gebeitst, gebakken, gebakken. Vandaag willen we een uitstekend recept met u delen dat meer dan eens is geprobeerd. Het zal zijn met een spoor van Chinese cultuur, want sojasaus, knoflook en sesamzaadjes zijn inherent aan deze keuken.
Als je twijfelt of de bonen lekker zullen worden, raden we je aan een kleine portie te koken en dan, als alle twijfels zijn weggenomen, een volledige portie te bereiden. Als je van sperziebonen houdt, zal dit recept zeker bij je passen.
Het duurt 15-20 minuten om te koken, niet zo veel, toch? Bonen kunnen zowel vers als diepgevroren worden gebruikt. Nou, laten we koken?
- Calorische inhoud per 100 g - 45 kcal.
- Porties - voor 2 personen
- Kooktijd - 35 minuten
Ingrediënten:
- Sperziebonen - 300 g
- Sojasaus - 10-15 ml
- Knoflook - 2 teentjes
- Sesamzaad - 1 tl
- Plantaardige olie - 1 el. ik.
Gebakken sperziebonen met sojasaus - stap voor stap bereiding met foto
De bereiding van het bijgerecht begint met het feit dat de bonen moeten worden gesorteerd - om de bedorven peulen te verwijderen. Vervolgens moeten we de randen van de bonen afsnijden, ze in 2 of 3 stukken snijden. Nu blancheren we de bonen, dat wil zeggen, we doen ze in kokend water en koken 3 minuten. Je kunt zout aan het water toevoegen. Hierdoor worden de bonen zachter en blijven ze knapperig en sappig. Als je diepvriesbonen gebruikt, hoef je ze niet te blancheren. We halen de bonen met een schuimspaan op een bord.
Giet plantaardige olie in de pan en verwarm deze. We verspreiden de bonen en bakken ze op hoog vuur.
Voeg na 4 minuten de sojasaus toe en bak nog 4-5 minuten op laag vuur. Voeg aan het einde sesamzaad en knoflook toe, door een pers gehaald. Gebruik de kruiden die je lekker vindt. Maar voor de eerste keer raden we je aan om niets toe te voegen en te stoppen bij de minimale set - knoflook en sojasaus.
Dergelijke bonen worden niet alleen warm geserveerd, maar ook als een koud voorgerecht. Eet smakelijk!
Zie ook videorecepten:
Hoe sperziebonen te bakken
