Als je veel pannenkoeken hebt gebakken die je niet in één keer kunt eten, haast je dan niet om ze weg te gooien. Bereid pannenkoeken voor toekomstig gebruik en vries in de vriezer. Hoe pannenkoeken invriezen zonder te vullen, lees in een stapsgewijs recept met een foto. Videorecept.
Veel huisvrouwen zijn geïnteresseerd in de vraag "Is het mogelijk om kant-en-klare pannenkoeken thuis in te vriezen?" We zien immers allemaal diepgevroren pannenkoeken met verschillende vullingen te koop in supermarkten. Het is handig en heel eenvoudig. Maak een paar pannenkoeken als je tijd hebt en vries ze in porties in. Het volstaat om het deeg één keer te kneden, de pan op te warmen, de pannenkoeken te bakken en in te vriezen, zodat ze 3 maanden houdbaar zijn. En haal ze indien nodig uit de koelkast en verwarm ze opnieuw door de pannenkoeken in een hete oven, magnetron of in een pan met boter te doen. In slechts enkele minuten staat een heerlijk ontbijt of diner voor het hele gezin klaar. Voordat u pannenkoeken verwarmt, hoeft u ze niet extra te ontdooien, behalve voor het koken in een magnetron en multicooker.
Vandaag zullen we een nuttige blanco maken met onze eigen handen. Bij het invriezen is het belangrijk om te onthouden dat pannenkoeken aan elkaar plakken, dus ze moeten goed worden voorbereid. Hiervoor gelden meerdere regels. Vries ze bijvoorbeeld een voor een in. Om dit te doen, vries je ze eerst in door ze in een rij op een bord te plaatsen. Wikkel vervolgens elke pannenkoek afzonderlijk in huishoudfolie en doe in een bak. Of je kunt porties van 2-4 stuks invriezen. in één keer aan één eter. Om dit te doen, wikkelt u onmiddellijk verschillende pannenkoeken in huishoudfolie en stuurt u ze naar de vriezer.
- Calorische inhoud per 100 g - 100 kcal.
- Porties - elk bedrag
- Kooktijd - 10 minuten actief werk, exclusief de tijd voor het bakken van pannenkoeken, plus de tijd voor het invriezen
Ingrediënten:
Pannenkoeken - elke hoeveelheid
Stapsgewijze bereiding van pannenkoeken invriezen zonder vulling, recept met foto:
1. Als de pannenkoeken heet zijn, koel ze dan tot kamertemperatuur. Kies vervolgens een methode om ze samen te vouwen. Dit kunnen kokers, enveloppen, driehoeken, etc.
2. In dit recept heb ik de rietjes gekozen, zodat ze compacter ruimte innemen in de vriezer. Wikkel elke pannenkoek apart in huishoudfolie. Neem meerdere stukken pannenkoeken voor één portie, bijvoorbeeld 4-6 stuks. en wikkel ze samen met vershoudfolie. Lijm een etiket op de folie, waarop de datum van bevriezing staat. Doe alle pannenkoekbuizen in een bak en stuur ze naar de vriezer. Bewaar ze maximaal zes maanden. Volgens hetzelfde principe kun je pannenkoeken met elke vulling invriezen.
Er is een andere manier om pannenkoeken in te vriezen zonder te vullen. Breng elke pannenkoek over met huishoudfolie. Wikkel de pannenkoekpiramide in plasticfolie, leg op het bord en zet in de vriezer.
Hoe maak je bevroren pannenkoeken?
In een koekenpan
Voor deze bereidingswijze zijn pannenkoeken opgerold in een koker of enveloppen geschikt. Vet een koekenpan in met groente of boter, verwarm en leg pannenkoeken op het oppervlak. Sluit het deksel om elke pannenkoek van binnenuit op te warmen. Bak ze aan alle kanten in 7 minuten goudbruin.
In de oven
In de oven kun je diepgevroren pannenkoeken in elke vorm bakken. Leg de pannenkoeken op een met bakpapier beklede bakplaat en ingevet. Verwarm ze 20 minuten op 180 graden.
In de magnetron
Voordat u pannenkoeken in de magnetron gaat bereiden, moeten ze worden ontdooid om de vershoudfolie te verwijderen. U kunt het op natuurlijke wijze ontdooien of 5 minuten in de magnetron in de modus "Ontdooien". Verwijder vershoudfolie van ontdooide pannenkoeken. Leg ze op een bord en magnetron tot er een blos op het oppervlak verschijnt.
In een multicooker
Om pannenkoeken in een slowcooker te bereiden, moet je er huishoudfolie van verwijderen. Je kunt ze ontdooien zoals in de vorige versie: natuurlijk of in de magnetron. Verwijder vervolgens de film van de pannenkoeken, leg ze in het struikgewas van de multicooker en activeer het apparaat gedurende 8 minuten in de modus "Bakken". Sluit het deksel niet. Bak ze aan beide kanten goudbruin.
Zie ook een videorecept over het bereiden van pannenkoeken met vlees voor toekomstig gebruik. Het recept voor het bewaren van pannenkoeken van de chef-kok Ilya Lazerson.
