Een stapsgewijs recept met een foto van gehaaste luie koolrolletjes met gehakt en rijst. Delicaat, sappig en zeer smakelijk gerecht, de kooktijd is minimaal.
Inhoud van het recept met een foto:
- Ingrediënten
- Stap voor stap luie koolrolletjes koken
- Videorecepten
Luie koolrolletjes zijn een vrij algemeen caloriearm gerecht, geliefd bij velen, en het kost niet veel tijd om te koken. Elke huisvrouw bereidt ze op haar eigen manier voor. Iemand bakt in de oven in de vorm van kleine ronde langwerpige schnitzels, iemand stooft in een pan, iemand bakt als een bladerdeegschotel. Maar de basis is hetzelfde: vlees, kool, rijst en saus.
Ik bied de snelste en een van de eenvoudigste recepten voor luie koolrolletjes met rijst en gehakt in een slowcooker. Om dit te doen, moet je rijst koken tot hij half gaar is, groenten bakken met vlees, kool stoven, dit alles combineren, zure room-tomatensaus toevoegen, kruiden toevoegen en sudderen tot ze gaar zijn. Het resultaat is een delicaat, sappig, niet-voedzaam gerecht en vooral erg lekker.
- Calorische inhoud per 100 g - 122 kcal.
- Porties - 6
- Kooktijd - 1 uur
Ingrediënten:
- Witte kool - 1 kg
- Gehakt - 500 g
- Rijst - 1 glas
- Boluien - 1 st.
- Wortelen - 2 st.
- Tomatensaus of ketchup - 3 eetlepels
- Zure room - 50 g
- Plantaardige olie om te frituren - 50 ml
- Zout, zwarte peper - naar smaak
Stap voor stap luie koolrolletjes koken
1. Was eerst de rijst grondig, je moet hem zoveel mogelijk ontdoen van zetmeel, zodat hij na het koken kruimelig blijft en niet aan elkaar plakt. Spoel totdat het water dat u erin giet zijn troebelheid verliest en helder wordt. Kook het tot het half gaar is in licht gezouten water en vouw het dan op een zeef. Ik gebruik de meest voorkomende, goedkope voorgekookte rijst, die heeft trouwens zo'n voordeel: hij kookt niet over, wat erg handig is. Over het algemeen kunt u elke andere gebruiken.
2. Schil, spoel uien en wortelen onder stromend water. Snijd de ui voor luie koolrolletjes met gehakt en rijst zo klein mogelijk, rasp de wortelen op een grove rasp. Zet de multicooker op de "Frying" -modus, voeg een paar eetlepels zonnebloemolie toe en begin de uien te braden, voeg na een paar minuten wortels toe en bak de groenten goudbruin.
3. Voeg vervolgens gehakt toe aan groenten, laat dit alles ongeveer tien minuten sudderen. Voor het koken van luie koolrolletjes moet het gehakt natuurlijk eerst ontdooid of vers bereid worden. Als je ontdooit, kun je het het beste in de koelkast doen, bij een lage temperatuur boven nul, zodat het vlees zijn structuur en sappigheid niet verliest, het blijft hetzelfde als voor het invriezen. U kunt elk gehakt kiezen om uit te kiezen: varkensvlees, kip, rundvlees, het maakt niet uit. Ik kookte het van kip en varkensvlees in gelijke delen.
4. Tijdens het stoven wordt het vlees eerst in één stuk genomen vanwege de hoeveelheid eiwit, maak het in kleine deeltjes los met een houten spatel of een speciale lepel voor een multicooker.
5. Was en hak in de volgende stap witte kool fijn. Het is raadzaam om een groente van harde en sappige variëteiten te kiezen.
6. Doe het in een multicooker en roer met alle ingrediënten. Schakel nu de modus "Braden" naar de modus "Stoven". Kook 15-20 minuten, tot de kool ongeveer gehalveerd is.
7. Voeg vervolgens de gekookte rijst toe en roer alles om. Verdun vervolgens de zure room met warm gekookt water in een verhouding van 1: 1, voeg tomatensaus of ketchup toe, meng goed in een aparte container en giet in de mulvar. Voeg indien nodig meer water toe. De hoeveelheid kan direct afhangen van de sappigheid van gehakt en kool. Breng op smaak met peper en zout, voeg eventueel laurier of andere favoriete kruiden toe, meng alles en laat sudderen tot het gaar is. Serveer warm en met zure room. Nou, dat is alles, luie lieverds zijn er klaar voor. Eet smakelijk!
Dus, nadat je behoorlijk wat tijd hebt besteed aan het koken van luie gevulde koolrolletjes, voed je je gezin een heerlijke en delicate lunch of diner, die zelfs kinderen graag zullen eten.
Videorecepten voor luie koolrolletjes
1. Zo kook je luie koolrolletjes in een slowcooker:
2. Recept voor luie koolrolletjes stap voor stap in de oven:
