Gestoomde vis is gezond, lekker en geschikt voor elk dieet! Vooral goed voor het consumeren van koolvis. Hoe koolvis in folie te stomen zonder stomer, lees het stapsgewijze recept met een foto. Videorecept.
Pollock is een van de meest gebruikte vissoorten. Het wordt gewaardeerd om zijn smaak, laag botgehalte en opname door het lichaam. Gefrituurde vis klinkt natuurlijk heerlijk, maar gestoomde koolvis in folie zal deze bewering tegenspreken. Het belangrijkste is om alles goed te doen en het recept te volgen, dan zal de vis lekker en gezond zijn. Bovendien is koolvis rijk aan mineralen, sporenelementen en vitamines die nodig zijn voor een persoon van elke leeftijd, die in grotere hoeveelheden worden bewaard tijdens warmtebehandeling "met stoom", en bij het frituren kunnen sommige van deze nuttige stoffen verloren gaan. Bovendien is het voordeel van het stomen van koolvis de afwezigheid van botten. Onder invloed van stoom worden ze gewoon zachter en worden ze niet gevoeld tijdens het eten. Je kunt gestoomde vis zowel warm als koud serveren. Maar gestoomde koolvis is vooral lekker direct na het koken. Daarom is het beter om het kort voor het serveren te koken.
Je kunt niet alleen koolvis stomen, maar ook vele andere heerlijke vis. Elk gerecht zal caloriearm blijken te zijn, wat ideaal is voor weight-watchers, zwaarlijvige mensen, voor dieet- en babyvoeding. Deze manier van koken geeft visvlees een unieke zachtheid en aroma. Je hoeft niet lang aan de keukentafel te zitten om de vis een unieke smaak te geven. Ik bied je een recept voor het koken van koolvis, waarmee je vis lekker, snel en gezond kunt bereiden.
- Calorische inhoud per 100 g - 125 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Pollock - 1 st.
- Gemalen nootmuskaat - 0,3 tl (optioneel)
- Kruiden voor vis - 0,3 tl
- Zout - snufje of naar smaak
- Italiaanse kruiden - 0.3 tl (optioneel)
- Sojasaus - 1 eetlepel
- Mosterd - 0,5 tl
Stap-voor-stap koolvis koken in folie gestoomd zonder stomer, recept met foto:
1. Meng in een kleine kom sojasaus, mosterd, viskruiden, Italiaanse kruiden, gemalen nootmuskaat, zout en meng goed.
2. Ontdooi koolvis, want het wordt meestal bevroren verkocht. Dit moet correct gebeuren: zonder het gebruik van een magnetron en water, maar natuurlijk in de koelkast. Was de ontdooide vis en droog hem af met keukenpapier. Snijd de vinnen af en verwijder de binnenste zwarte film. Snijd voor het gemak het karkas doormidden en leg het op een stuk folie.
3. Giet de bereide saus over de vis.
4. Wikkel het stevig in met folie zodat er geen lege plekken zijn.
5. Plaats de vis in een vergiet, die in een pan met kokend water wordt geplaatst. Let er daarbij op dat er geen kokend water in het vergiet valt. Dek de vis af en kook gedurende 10-15 minuten. Serveer gestoomde koolvis in folie zonder stomer op tafel direct in de folie waarin het gekookt is. Er zit verdampt sap met saus in, waarmee je heerlijk vis eet.
Zie ook een videorecept over het koken van vis in een dubbele boiler in folie.
