Hoe tarwepap correct te koken? Afspoelen of weken? Op water of melk? Laten we kennis maken met het oude graan en alle subtiliteiten van koken leren.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Tarwepap is zeer gunstig voor de menselijke gezondheid. Maar het is niet zo populair en niet veel moderne gezinnen koken het in vergelijking met griesmeel, rijst en havermout. Al is het een goed bijgerecht voor vlees- en visgerechten. Bovendien kan het zoet worden gemaakt met fruit, bessen, gekonfijt fruit, noten, chocolade, enz. Als je een portie van zo'n pap als ontbijt hebt gegeten, zul je pas tijdens de lunch honger voelen. Het verzadigt goed en geeft het lichaam energie voor de hele dag.
Eerder vertelde ik je hoe je tarwepap in water kookt, en vandaag zullen we kijken hoe je het in melk kunt doen. Het bereide gerecht blijkt lekker, bevredigend en gezond te zijn. Bovendien schaadt het de figuur niet, wat belangrijk is voor vrouwen. Het recept bevat een minimum aan producten: granen, melk en boter. Afhankelijk van het gewenste resultaat wordt de pap op smaak gebracht met zout of suiker. Indien gewenst wordt de laatste component vervangen door honing.
Voordat u begint met koken, moet u enkele nuances kennen. Ten eerste is de graankeuze een cruciaal moment. Het moet een gemiddelde maling hebben, dan zal de pap zacht en zacht blijken te zijn. Fijn malen tijdens het kookproces kan zich in een grote klomp verzamelen en de pap blijkt niet kruimelig te zijn. Ten tweede, zodat het graan niet verbrandt, gebruik een pan met een dikke bodem.
- Calorische inhoud per 100 g - 136 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Melk - 300 ml
- Tarwegrutten - 100 g
- Boter - 20 g
- Zout of suiker naar smaak
Stap voor stap tarwepap koken in melk:
1. Sorteer de tarwegrutten. Als je dit niet wilt, koop het dan van de hoogste kwaliteit zonder onnodig afval en verwende kernels. Spoel af en doe in een dampende pan. Hoewel het niet nodig is om de tarwegries te wassen.
2. Giet melk over de ontbijtgranen, voeg zout of suiker toe, afhankelijk van of het gerecht zoet of zout is. De hoeveelheid melk kan verschillen. Om de pap bijvoorbeeld kruimelig te maken, neem je 2,5 keer meer vloeistof per volume dan granen. Voor een dunnere consistentie is de verhouding 1: 4, dik - 1: 2.
3. Zet de pan op het fornuis en zet op middelhoog vuur.
4. Breng de pap aan de kook: de melk zal als een luchtig schuim opstijgen. Draai vervolgens de temperatuur naar de minimumstand, sluit de pan met een deksel en kook de pap nog 15 minuten door. Tijdens het koken wordt de pap niet geroerd.
5. Wanneer het graan alle melk heeft opgenomen en in volume is toegenomen, haalt u de pan van het vuur, wikkelt u hem in een warme handdoek en laat u hem 15 minuten rusten. Voeg dan een stukje boter toe, roer en serveer.
Je kunt tarwepap koken in de magnetron. Maar dan is de kooktechniek een beetje anders. Giet kokend water over de granen en laat 2 uur staan. Giet vervolgens het water af en voeg melk toe. Plaats het in de magnetron en kook 20 minuten op hoog vermogen.
Zie ook het videorecept over het koken van melktarwepap.
