Krokante komkommers, sappige radijs, malsheid van Pekingkool en licht zuur van zuring - een lichte, zomerse, frisse en voedzame salade met een nogal originele smaak. Het zal vooral een beroep doen op degenen die de figuur volgen. Stap voor stap recept met foto's, video recept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap bereiding van salade met zuring, kool, komkommer en radijs
- Videorecept
Wat te koken met zuring? Het eerste dat meteen in je opkomt is borsjt met zuring, eieren en zure room. Ja, dit is een onmiskenbaar lekker gerecht, maar niet het enige waarin zuring een grote rol speelt. Plantaardige lichte salades zijn er niet minder lekker en gezond mee. Het belangrijkste is om te weten wanneer u moet stoppen met het gebruik ervan. Verse zuring is veel gezonder dan in het eerste warme gerecht. Nuttige stoffen worden er niet uit verteerd, verdampt en vervluchtigd. En het allerbelangrijkste: zuring is de recordhouder voor het gehalte aan een grote hoeveelheid vitamine C, die in het voorjaar zo ontbreekt, en wordt volledig bewaard in een frisse salade. Daarom is het gebruik van zo'n salade een echte redding van het lichaam tegen vitaminegebrek.
Dit is het moment waarop de eerste verse groenten en fruit om de tong vragen. En er is niets lekkerder dan 's avonds een bord voedzame salade te eten met de hartige zuurheid van "weiappel", zoals ook wel bladzuring wordt genoemd. Er zijn veel mogelijkheden om salades te maken met dit kruid, mogelijkheden zijn er meer dan genoeg. Extra voedingsmiddelen zijn afhankelijk van de smaak van degenen voor wie het gerecht is bedoeld. Vandaag stel ik voor om een salade van zuring, kool, komkommer en radijs te koken. Ondanks dat de salade volledig uit groenten bestaat, kun je 's avonds met een bord van zo'n gerecht een stevige maaltijd eten zonder je figuur te schaden.
- Calorische inhoud per 100 g - 43 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 10 minuten
Ingrediënten:
- Chinese kool - 7 bladeren
- Zuring - 10 takken
- Radijs - 10 st.
- Olijfolie - voor dressing
- Komkommers - 2 st.
- Zout - een snuifje
Stapsgewijze bereiding van een salade van zuring, kool, komkommers en radijs, een recept met een foto:
1. Verwijder de bladeren van de kop van Chinese kool, was ze en droog ze af met keukenpapier. Gebruik een scherp mes om ze in dunne reepjes te snijden.
2. Was en droog zuringbladeren met een katoenen handdoek. Snijd ze in dunne reepjes.
3. Was komkommers, droog, snij de uiteinden af en snij in dunne halve ringen van 2-3 mm.
4. Was de radijsjes en droog ze af met keukenpapier. Snijd met een scherp mes in ringen of halve ringen zo dik als komkommers.
5. Doe alle groenten in een grote diepe kom en breng op smaak met zout en olijfolie. Gooi de zuring, kool, komkommer en radijs salade en serveer. Het wordt meestal direct na bereiding geconsumeerd; het is niet gebruikelijk om het te koken voor toekomstig gebruik.
Zie ook het videorecept voor het maken van een frisse groene salade met komkommer en radijs.
