Met wat gehakt in de koelkast en aardappelen in de voorraadkast kun je je dagelijkse familiemenu diversifiëren en een heerlijk diner bereiden. Het recept is eenvoudig en vereist geen inspanning.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Gehakt in de oven is altijd een ongelooflijke tijdwinst en een enorme ruimte voor culinaire verbeeldingskracht. Het is heel gemakkelijk voor hen om groenten te vullen. Hoewel gehakt in grote harmonie is met alle soorten pasta en granen. Dergelijke gerechten, gekookt in de oven, zullen absoluut iedereen aanspreken en zelfs de meest kieskeurige kenners van zelfgemaakte gerechten.
In dit recept vullen we aardappelen met gehakt. Het is een veelzijdig op zichzelf staand gerecht waarvoor geen apart bijgerecht nodig is. Is dat een schaaltje verse groentesalade. Zo'n aardappel zal in veel gevallen een "redder in nood" worden. Dit is een heerlijk gerecht voor elke dag, terwijl het zelfs op een feestelijke tafel geen schande is om het te serveren. Gasten zullen je culinaire creativiteit en talent zeker waarderen. De kooktijd van dit gerecht is minimaal en de smaak bij de uitgang is maximaal. Beter kun je het niet bedenken! Naar eigen goeddunken kan het recept worden aangepast door extra ingrediënten toe te voegen. Het gerecht zal bijvoorbeeld pittige kruiden pikanter maken, paddenstoelen voedzaam, groenten sappiger en room malser. Een belangrijk pluspunt van gebakken aardappelen met gehakt in de oven is beschikbaarheid en lage kosten.
Je kunt elk soort gehakt nemen: kip, varken, rund, kalkoen, lam of gemengd. Er wordt aangenomen dat het beter is om gehakt van verschillende soorten vlees te gebruiken, hoewel dit niet essentieel is.
- Calorische inhoud per 100 g - 93 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 1 uur
Ingrediënten:
- Aardappelen - 4 stuks.
- Gehakt (willekeurig) - 250 g
- Knoflook - 2-3 teentjes
- Hete peper - 1/4 peul
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Specerijen en kruiden naar smaak
Stapsgewijs koken van gebakken aardappelen in de oven met gehakt:
1. Was de knollen en dep ze droog met keukenpapier. Snijd in de lengte doormidden, breng op smaak met zout en gemalen peper. Ik gebruikte nieuwe aardappelen, dus ik bakte ze niet geschild. Als u winteraardappelen gebruikt, schil deze dan. Hoewel niet nodig, als je van gebakken huid houdt, kun je het laten staan.
2. Ik had schapenvlees gehakt en was al klaar. Als je een heel stuk vlees hebt, draai het dan door een vleesmolen of hak het fijn met een keukenmachine. Kruid het gehakt met zout, gemalen peper en eventuele kruiden naar smaak.
3. Roer en voeg fijngehakte verse hete pepers toe. Je kunt het vervangen door drooggemalen hete peper. Roer het gehakt nogmaals om.
4. Pel de knoflook en snij in dunne plakjes, die op twee helften van de aardappelen worden gelegd. Vorm het gehakt tot een kleine kotelet ter grootte van de aardappelen en leg deze op een van de helften.
5. Bedek het vlees met de andere helft van de aardappel en wikkel het stevig in huishoudfolie zodat er geen lege plekken zijn waar het sap tijdens het bakken doorheen stroomt. Verwarm de oven voor op 180 graden en bak de aardappelen in 35-40 minuten gaar. Controleer de gereedheid met een houten tandenstoker. Gebruik het om de knollen dwars door de folie te prikken, het moet er makkelijk in kunnen schuiven.
Zie ook een videorecept over het koken van gebakken aardappelen in de oven met gehakt en kaas.
