Pannenkoeken zijn een snel gerecht dat door iedereen kan worden bereid, zelfs door een beginnende kok. Dit gerecht is bij velen geliefd vanwege de beschikbaarheid van producten, afspeelsnelheid en geweldige smaak. Vandaag bereiden we pannenkoeken met pruimen op roggemeel.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Pannenkoeken zijn altijd beschouwd als een heerlijk ontbijt of tussendoortje voor het hele gezin. Ze worden bereid door absoluut alle huisvrouwen en alle fijnproevers zijn er dol op. Dit is een enorm veld voor culinaire creativiteit en experimenten. Ze worden op verschillende manieren bereid met verschillende vullingen en producten. Je kunt een plakje chocolade, stukjes bessen en fruit, kokosvlokken, notenpitten en andere producten in het deeg doen.
Tegenwoordig, in het seizoen van verse groenten en fruit, kan men fruit als pruimen niet negeren. Zoet, mals, sappig, zacht … Dit is een geweldig product voor het maken van een verscheidenheid aan desserts en snoepjes. Van de vele verschillende recepten waar ze worden gebruikt, zijn pannenkoeken een van de eenvoudigste en meest betaalbare. Het recept is heel eenvoudig, de ingrediënten zijn goedkoop en de taarten zijn altijd lekker. Maar in het geval van geen liefde voor deze vrucht of gebrek aan beschikbaarheid, kunnen dergelijke pannenkoeken worden bereid met appels, bananen, perziken, abrikozen of andere favoriete bessen.
Deze pannenkoeken kunnen worden geserveerd met alle soorten sauzen, jam, gekarameliseerd fruit, gecondenseerde melk, slagroom, chocoladeglazuur, een bolletje ijs, enz. Garneer bij het serveren met muntblaadjes.
- Calorische inhoud per 100 g - 151 kcal.
- Porties - 15-20 stuks.
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Roggebloem - 250 g
- Melk - 250 ml
- Eieren - 1 st.
- Suiker - 3 eetlepels
- Zout - een snuifje
- Pruimen - 10 bessen
- Plantaardige olie - om te frituren
Stap voor stap bereiding van pannenkoeken met pruimen op roggemeel:
1. Was de pruimen, droog ze af met keukenpapier en snijd ze in tweeën met een scherp mes. Verwijder voorzichtig het bot zodat er twee helften overblijven.
2. Giet melk op kamertemperatuur in een kom, klop er een rauw ei door en giet er plantaardige olie in. Roer de vloeibare ingrediënten tot ze glad en glad zijn om het voedsel gelijkmatig te verdelen.
3. Giet in een kom met vloeibare ingrediënten het roggemeel door een fijne zeef, die door een fijne zeef gaat om het te verrijken met zuurstof.
4. Klop de ingrediënten tot een gladde en gladde massa zonder klontjes.
5. Zet de pan op het vuur, bestrijk de bodem met een dun laagje olie met een siliconenborstel en verwarm goed. Lepel het deeg met een eetlepel en giet het in de pan. Terwijl het deeg in het midden dun is, plaatst u onmiddellijk de helft van de pruim met de pulpzijde naar beneden. Verdrink de bes in het deeg. Zet op middelhoog vuur en bak de pannenkoeken in ongeveer 2 minuten goudbruin. Dit proces duurt ongeveer 2 minuten.
6. Draai de pannenkoeken om en bak ze in dezelfde tijd goudbruin. Serveer warme broodjes op tafel. De gebakken pruim versiert perfect pannenkoeken, geeft ze een lichte zuurheid, een rijk aroma en heldere kleuren!
Zie ook een videorecept over het maken van een eenvoudige taart met pruimen op kefir.
[media =
