Pannenkoeken zijn een eenvoudig gerecht dat altijd zal helpen. Ze zijn goed voor ontbijt en diner, en voor een feestelijk feest, en voor een desserttafel. En als je de samenstelling van de ingrediënten steeds verandert, kun je je constant tegoed doen aan hun nieuwe smaak.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Veel mensen denken ten onrechte dat pannenkoeken ongezond voedsel zijn. Dit is echter helemaal niet het geval. Ze zijn 100% gezond en zo gezond mogelijk, met behoud van hun geweldige smaak. In deze review vertel ik je hoe je de gezondste pannenkoeken maakt met roggemeel en bietenbouillon. Roggegebakken goederen hebben een heel andere geweldige smaak dan tarwegebakken goederen. Het heeft een heel andere smaak, textuur en consistentie. Bovendien is het gezonder dan klassieke pannenkoeken. Roggebloem is rijk aan aminozuren, veel nuttige vitamines en vezels. Daarom zijn pannenkoeken met roggemeel erg handig en geschikt voor dieetvoeding.
Ik denk dat iedereen de voordelen van bietenbouillon uit de eerste hand kent. Rode biet normaliseert het spijsverteringskanaal, is opgenomen in het voedingsmenu, verzadigt goed, bevat veel vitamines en mineralen die onvervangbaar zijn voor het lichaam. Nou, in een duet met roggemeel zijn pannenkoeken dubbel nuttig. Ze zijn zo dun en delicaat, rossig en meer "donker" met een aangename bruin-bordeauxrode tint. Ze kunnen worden geserveerd met alle sauzen, zowel zoet als hartig. Ze passen ook goed bij veel hartige vullingen. Je kunt er broodjes, broodjes en cakes van maken. Bereid delicate, smakelijke en gezonde pannenkoeken, ik weet zeker dat je ze zeker lekker zult vinden.
- Calorische inhoud per 100 g - 166 kcal.
- Porties - 20
- Kooktijd - 30-40 minuten
Ingrediënten:
- Bietenbouillon - 2 el.
- Roggemeel - 0,5 el.
- Tarwebloem - 0,5 el.
- Eieren - 1 st.
- Plantaardige olie - 2 eetlepels
- Suiker - 3-5 eetlepels of naar smaak
- Zout - een snuifje
Pannenkoeken bakken met bietenbouillon en roggemeel
1. Giet de bietenbouillon in een mengkom. Giet plantaardige olie in, klop de eieren erdoor, voeg zout en suiker toe.
2. Roer de vloeibare componenten goed zodat ze homogeen worden. Gebruik hiervoor een garde, blender of mixer.
3. Giet bloem in het deeg: tarwe en rogge. Het is beter om ze door een zeef te zeven zodat ze verrijkt worden met zuurstof. Dit zal meer malsheid aan het product toevoegen.
4. Kneed het deeg opnieuw met een garde of blender tot het glad is, zodat er geen enkele klont in zit.
5. Zet de pan op het vuur en verwarm goed. Smeer het oppervlak in met een stuk spek zodat de eerste pannenkoek niet "klonterig" wordt. Gebruik een pollepel om een deel van het deeg op te scheppen en in de pan te gieten. Draai het in alle richtingen zodat het deeg zich over het hele gebied verspreidt.
6. Bak de pannenkoek aan één kant goudbruin, ongeveer 1-1,5 minuten. En als er een gefrituurde korst aan de randen verschijnt, draai hem dan om en bak dezelfde tijd.
7. Leg de afgewerkte pannenkoeken op een stapel op elkaar en smeer ze elk in met boter. Serveer ze direct na het koken warm of gebruik ze om verder te koken.
Zie ook een videorecept over het maken van heerlijke pannenkoeken.
