Botanische beschrijving van klaver en verspreidingsgebied. Calorische inhoud van bloeiwijzen van planten, chemische samenstelling. Nuttige eigenschappen en schade bij gebruik. Hoe bloemen worden geplukt, welke gerechten en drankjes bereid kunnen worden. Legenden over hen. Klavertincturen worden niet gecombineerd met hormonale geneesmiddelen, waaronder anticonceptiva, waaronder levonorgestrel en ethinylestradiol.
Bij individuele intolerantie voor klaver treden allergische reacties op. Symptomen: jeuk, hooikoorts, pijn in de ogen, roodheid van de slijmvliezen van de nasopharynx en conjunctiva, misselijkheid, hoofdpijn, in sommige gevallen intermenstrueel vaginaal bloedverlies.
Bij het introduceren van klaverbloemen in het dieet wordt rekening gehouden met alle contra-indicaties voor de behandeling. Een dergelijk dieet is niet geschikt als u een voorgeschiedenis heeft van bovengenoemde ziekten en aandoeningen.
Hoe worden klaverbloemen gegeten?
Klaver die langs wegen of in de buurt van industrieterreinen groeit, mag niet worden geoogst. De plant hoopt gifstoffen en koolmonoxide op.
Voor culinaire doeleinden worden verse bloemen gebruikt, zonder kelkblaadjes en bladeren, voor medische doeleinden worden bloeiwijzen en 2-3 bovenste bladeren geplukt.
De plant kan gegeten en gedroogd worden. Het drogen gebeurt in de schaduw in een goed geventileerde ruimte. Als de roze kop donkerder is geworden, moet je een nieuwe oogst oogsten. Goed voorbereide grondstoffen behouden hun natuurlijke roodachtige tint.
Klaverbloem Recepten
De bloeiwijzen worden gebruikt als ingrediënten voor salades, toegevoegd aan soepen en warme gerechten, gebeitst en verschillende dranken worden bereid.
Heerlijke klaverbloemrecepten:
- Hartige salade … Gesneden twee hardgekookte eieren, 80 g verse klaverkoppen, 200 g geraspte wortelen en gekookte aardappelen worden gemengd. Breng op smaak met zure room.
- Groentesoep … Kook vleesbouillon met uienkop, verwijder deze. Giet in gesneden aardappelen en wortelen, geraspte peterseliewortel. Fruit de uien apart. 5 minuten voordat u de soep uitzet, klaverblaadjes en tomatensaus toevoegen. Breng voor het serveren op smaak met zure room en bestrooi met peterselie en dille. De verhoudingen van producten voor 0,5 liter bouillon: 200 g aardappelen, 80 g klaverbloemen, 50 wortelen en gebakken uien, 15 g peterseliewortel.
- Broodsoep … Meng 200 g gemalen zwart brood, 3 eetlepels klaverbloemen. Giet een liter kokend water en kook 3-4 minuten. Bestrooi voor het serveren met groene uien, voeg olijfolie toe en breng op smaak met zure room.
- Braadpan … Klaverbloemen, 50 g, 3 minuten gekookt in gezouten water, ingewreven met gekookte aardappelen. Combineer met geraspte kaas - een theelepel. De helft van het aardappeldeeg wordt geëgaliseerd in een met zonnebloemolie ingevette vorm, de klaver wordt uitgespreid en bedekt met een aardappellaag. Bestrijk met een losgeklopt ei. Ze worden gebakken in de oven op een temperatuur van 160-180°C. Samen met bloemen kun je bladeren gebruiken en zelfs alleen bakken.
- Koteletten … Dit gerecht gebruikt de hele plant. Snijd 2-3 cm van de bloem af Het is beter om het gehakt in een blender te malen: 200 g rijst, 600 g rauwe klaver, 100 g gebakken uien, 2 eieren. Zout en peper naar smaak. Koteletten worden gevormd, in paneermeel gerold en gebakken in een pan met zonnebloemolie.
- Ingelegde klaver … Bloemen met bovenste bladeren, 1 kg, gemengd met wortelen, voeg 1 eetlepel suiker toe. Verspreid in potten zodat er ruimte is voor de pekel. Aanstampen is niet nodig. Los in kokend water 1, 5 eetlepels grof zout op en vul met pekel. De hals wordt afgesloten met gaas, de container wordt in het bassin geplaatst. Twee dagen later wordt de eerste pekel afgetapt, de klaver geproefd. Als er iets ontbreekt, wordt een sterkere pekel toegevoegd. Te zout - gewassen met koud water en overgoten met zoet water. Alles is in orde - gewassen, gegoten met pekel bereid met dezelfde hoeveelheid zout, maar er is al suiker toegevoegd. Je kunt binnen 12 uur eten.
- Jam … Koppen, 300 stuks, worden gewassen met stromend koud water. Plaats in een pan, kook - vloeistof 400-500 ml. Na 10-15 minuten worden de bloemen eruit geperst, de bouillon wordt opnieuw op het vuur gezet en suiker toegevoegd, 1, 3 kg, en de jam wordt op een dichtheid gebracht. Warm in gesteriliseerde potten gegoten. Bevriest na afkoeling.
Opties voor vitaminesalade:
- Meng in gelijke frequentie het snijden van brandnetelbladeren en klaverknoppen, een kleine hoeveelheid groene uien en zuring. Gezouten. Dressing: mayonaise of zure room.
- Meng 2 handenvol klaverblaadjes, beginnend te bloeien, gekookte rijst, anderhalve kop, 5 gehakte sinaasappelschijfjes, een paar muntblaadjes. Breng op smaak met sinaasappelsap en olijfolie.
- Je moet een verse komkommer, een paar radijsjes, een glas bloemen en klaverblaadjes, wortels, een kleine ui fijn hakken. Breng op smaak met een mengsel van zure room en olijfolie.
Klaver drankjes:
- Toning thee … Meng in gelijke hoeveelheden klaver, zwarte bessenbladeren, voeg een beetje munt toe. Brouw 1 eetlepel met een glas water.
- Klaver bloemen thee … Meng 1 deel frambozenblad, 1 deel sint-janskruidbloemen, 5 delen klaverbloemen. Brouw 2 eetlepels van het mengsel met 250 ml kokend water.
- Kaneel drankje … Verse klaver, 150 g, giet 1,5 liter water, kook, voeg een eetlepel geraspte gemberwortel toe. Koel, voeg kaneel toe, naar smaak. Ze drinken het koud.
In plaats van suiker is het raadzaam om klaverhoning toe te voegen aan dranken. Het heeft een delicaat kruidenaroma en een nasmaak van karamel en heeft een uitgesproken ontstekingsremmend effect.
Interessante feiten over klaverbloemen
In het oude Rusland werd de bloem beschouwd als een symbool van liefde en jeugd. Volgens een Engelse legende vernietigde een zalf gemaakt van open knoppen de kracht van een kwade spreuk. Alleen het klavertje vier heeft vergelijkbare eigenschappen.
De Rusichi voegden de plant toe aan het vreugdevuur van de zomerzonnewende (samen met nog acht kruiden). De rook van droogbloemen elimineert mislukking, geldgebrek en eenzaamheid. Klaverdauw herstelt mentale kracht, verwijdert schade.
Het ritueel wordt 5-6 dagen voor de volle maan uitgevoerd:
- Ze verhongeren drie dagen en minimaliseren de communicatie met anderen. Je kunt alleen water drinken, beter dan bronwater.
- Drie ochtenden achter elkaar naar de open plek komen met bloeiende klaver, uitkleden, drie keer rollen. Sta op, droog zonder af te vegen.
- Op de vierde ochtend worden bloemen verzameld, verspreid over het hele huis, op alle horizontale oppervlakken.
- Na 10 dagen, bij afnemende maan, worden de gedroogde koppen naar het veld gebracht, verbrand en aan vier kanten verspreid.
De meisjes van Engeland, Frankrijk, Oekraïne en Rusland wasten hun gezichten met dauw van klaverbloemen en wreven hun huid in met sap om jeugd en schoonheid te behouden. Moderne vrouwen gebruiken de plant voor hetzelfde doel.
Om de huid te verjongen en de elasticiteit te herstellen, mengt u een eetlepel van de overgebrachte klaverbloemen met dezelfde hoeveelheid kefir en een theelepel vloeibare honing. Aanbrengen op de hals en het gezicht. Voeg voor een vervagende huid een losgeklopt ei toe aan het masker. De samenstelling wordt bewaard tot het droog is.
U kunt roodheid elimineren met bloemenlotions. 3 eetlepels gehakte open knoppen worden gestoomd met een beetje water. Gaas dat in meerdere lagen is gevouwen, wordt geweekt, 20-30 minuten aangebracht, als een lotion.
Op een zomerse dag kun je een oud recept proberen: van klaver dauw verzamelen, er een paar bloemhoofdjes in doen en laten trekken. Ze wassen zich voordat ze naar bed gaan.
Bekijk de video over klaverbloemen:
Clover is een vitaminesupplement, huisdokter en meteoroloog. De koppen sluiten voor de regen. En je moet zeker 's morgens vroeg een bloem plukken, drogen tussen de bladeren van het boek en onder de binnenzool van de schoen van je kind leggen. Het zal zeker geluk brengen.
