Hoe maak je gedroogde bananen? Hoe nuttig zijn ze? Klopt het dat ze veel meer calorieën bevatten dan vers fruit? Wat zit er in bananenvijgen? We zijn zo gek op bananen, en vooral van de heerlijke delicatesse - gedroogde bananen, die vaak "bananenvijgen" worden genoemd.
Hoe maak je thuis gedroogde bananen?
Het bereiden ervan is net zo eenvoudig als het pellen van peren, vooral omdat er geen conserveermiddelen of chemicaliën voor nodig zijn. Om dit te doen, moet je vers fruit nemen, ze schillen, in plakjes van 5 cm dik snijden, op een bakplaat leggen en ongeveer 3-5 uur drogen bij een temperatuur van 30-40 graden. Het eindproduct zal een rijke bruinachtige kleur hebben. Je kunt babybananen gebruiken, dan hoef je ze niet te snijden, je kunt ze in hun geheel drogen.
Als gevolg van een dergelijke droging wordt hun vochtgehalte teruggebracht tot ongeveer 17-19%, dus wees niet verbaasd dat ze veel kleiner bleken te zijn dan hun oorspronkelijke grootte. Maar desondanks nemen hun nuttige eigenschappen, vitamines en mineralen niet af! Je kunt het 1 jaar bewaren in een kartonnen of blikken doos (of een canvas tas).
Ze hebben hun populariteit verdiend vanwege hun gebruiksgemak - je hoeft alleen maar een zak met zongedroogde banaan te openen om de worm te "bevriezen". En als je bezig bent met mentale of inspannende lichamelijke activiteit, dan kunnen ze de energiekosten gemakkelijk aanvullen. Een interessant feit is dat in gedroogd fruit het caloriegehalte van een banaan vijf keer hoger is dan in vers fruit.
Gedroogde Banaan Ingrediënten: Vitaminen
Gedroogde banaan bevat een dagelijkse inname van vitamine B6, wat helpt om de metabolische functie te verbeteren, evenals veel sucrose, fosfor, calcium, B-vitamines, ascorbinezuur, stikstofhoudende stoffen, zetmeel, pectines, caroteen.
Caloriegehalte van gedroogde bananen
per 100 g product is 346 kcal (1448 kJ):
- Eiwitten - 3,89 g
- Vet - 1,81 g
- Koolhydraten - 88, 28 g
Nuttige eigenschappen van gedroogde bananen
Bananenvijgen zijn een rijke bron van kalium, dus ze helpen de normale werking van de hersenen, het hart en zijn zeer gunstig voor haar en huid.
Voor medicinale doeleinden hebben deze gedroogde vruchten een gunstig effect bij de behandeling van constipatie, bloedarmoede (bloedarmoede), chronische ziekten van de maag (maagzweer, gastritis) en het cardiovasculaire systeem, verwijderen zouten uit het lichaam en elimineren algemene zwakte. Met wallen wordt overtollig vocht verwijderd en vanwege de vezelige basis zijn ze absoluut onschadelijk voor het maagslijmvlies. Een grote hoeveelheid vezels is verantwoordelijk voor de laxerende eigenschappen van bananen, daarom worden ze aanbevolen voor darmobstructie.
Voor kinderen blijven zelfs gedroogde vruchten hypoallergeen, ze bevatten veel vitamine C, wat helpt bij verkoudheid en andere virale infecties.
Deze gedroogde vruchten bevatten het hormoon van vreugde, dus ze zijn geweldig om je op te vrolijken. Daarnaast zorgt het licht verteerbare product voor extra energie en kracht, wat vooral goed is voor sporters.
Voor het ontbijt kun je het beste gedroogde bananen gebruiken. Zelfs de gezondste en meest aromatische pap wordt nog lekkerder als je er een paar stukjes zongedroogde banaan aan toevoegt. En in banketbakkerijen worden ze gebruikt als decoratie voor cakes, gebak, gebak. U kunt het echter zelf proberen ("Chocoladetaart met gecondenseerde melk en banaan"). Je kunt er ook compotes van koken - je krijgt een chique, aromatische en smakelijke bananendrank.
De schade van gedroogde bananen en contra-indicaties
Naast het feit dat gedroogde bananen veel calorieën bevatten, worden ze nog niet aanbevolen voor mensen met diabetes mellitus vanwege het hoge gehalte aan sucrose - dit is de grootste schade. In grote hoeveelheden is het gecontra-indiceerd om te eten met tromboflebitis, winderigheid, dyspepsie, verhoogde bloedstolling en na een hartaanval en beroerte.
In alle andere gevallen kan dat, maar alleen met mate - zoals ze zeggen, een beetje mooi!
Video - de voordelen van een banaan
[media =
