Calorische inhoud en chemische samenstelling van de vruchten van Kaffir dovialis. Nuttige eigenschappen, schade en contra-indicaties voor gebruik. Hoe wordt deze vrucht gegeten? Recepten en interessante weetjes. Opmerking! De vruchten van de boom bevatten zeer weinig calorieën en zijn daarom erg handig voor mensen die afvallen. Ze voorkomen dat je aankomt en helpen je overgewicht te bestrijden door een snelle verzadiging.
Contra-indicaties en schade van kaffirappel
Deze pruim wordt zeker aanbevolen om uit uw dieet te worden uitgesloten voor verschillende ziekten van het maagdarmkanaal - maag- en darmzweren, gastritis, colitis, hyperplasie, reflux, verhoogde zuurgraad van de maag. Je moet ook voorzichtig zijn in het geval van galdyskinesie, pancreatitis, cholecystitis, vette hepatosis vanwege de ernst van de vrucht.
Net als bij rauwe pruimen of appels, kan de schade van Kaffir dovialis zich bij te veel eten manifesteren in milde diarree en misselijkheid, evenals enkele pijnlijke gevoelens in de buik. Dit geldt vooral voor degenen die ze onrijp consumeren.
Hoe wordt kaffir dovialis gegeten?
Meestal wordt het gewassen, in verschillende stukken gesneden, van zaden gepeld, met suiker bestrooid en als dessert gegeten. Voor sommigen lijkt de schil misschien te taai, in dat geval kan deze voorzichtig worden afgesneden met een dunne laag.
De vruchten van dovialis kaffir worden rauw gegeten, geweekt, gebakken, ingeblikt. Ze worden gebruikt om jam, conserven, vulling voor taarten, taarten en ander gebak te bereiden. Dit ingrediënt is harmonieus in combinatie met ander zoet fruit - appels, peren, bananen, ananas. Het product is geweldig voor het maken van fruitsalades, marinades, gelei, siropen. Sommige fijnproevers zouten het zelfs, zoals bijvoorbeeld watermeloen, en het resultaat is erg goed. Gerechten met kaffir-pruim worden gepresenteerd in de tabel:
| Verwerkingsmethode | Borden |
| Ruwe look | Fruitsalades, smoothies, cocktails, aardappelpuree |
| Lichte warmtebehandeling | Weken, zouten |
| Complexe warmtebehandeling | Taarten, zoete taarten, broodjes, pannenkoeken |
Opmerking! Fruit mag alleen worden gegeten als het rijp is, het wordt niet aanbevolen om fruit te eten waarvan de schil nog geen gele kleur heeft gekregen, maar nog steeds groen is.
Tropische Abrikozen Recepten
Bij het koken is het gebruikelijk om deze vrucht te pekelen, in de vorm van jam te koken, te bakken of rauw te eten als onderdeel van verschillende salades. Het wordt niet gebruikt om te frituren, omdat het niet alleen zijn smaak verliest, maar ook veel nuttige stoffen.
Bij het bestuderen van recepten met dovialis kaffir, moet met name het volgende worden opgemerkt:
- Ingemaakte "pruimen" … Was en droog eerst het fruit (2 kg). Doe ze vervolgens in een vat en los suiker (1 el), zout (1 tl) en honing (2 el) op in warm water (5 L). Laat de voorbereide compositie afkoelen en vul de voorbereide houten container ermee. Leg er krenten- en kersenbladeren op, letterlijk elk 10 stuks. Bedek vervolgens de vruchten met een film, leg er onderdrukking op en dan een steen. Laat het fruit precies 7 dagen staan en controleer elke nacht of het is aangezuurd. Als er toch schuim verschijnt, verwijder dit dan met een lepel. Nadat de aangegeven tijd is verstreken, plaatst u het vat met kaffir-appels in de kelder en bewaart u ze alleen daar.
- Charlotte … Combineer allereerst kefir (250 ml) en plantaardige olie (100 ml). Giet suiker (200 g) en klop het mengsel met een mixer of blender. Blus vervolgens de baking soda (1 tl. Flat) in de azijn en voeg deze toe aan het mengsel dat je eerder hebt gemaakt. Giet er dan voorzichtig en langzaam het premium tarwemeel in en zeef het van tevoren (ongeveer 400 g). Als gevolg hiervan zou u een deeg moeten hebben dat qua consistentie vergelijkbaar is met zeer dikke zure room. Vet vervolgens een ovenschaal in met plantaardige olie en giet de helft van de gekookte massa erin. Schil vervolgens de vrucht van de boom (0,5 kg) van de schil en zaden, snij in blokjes en leg op het deeg en giet de rest erover. Zet de pan in de oven en bak de cake 30 minuten. Probeer het voordat je het krijgt met een tandenstoker, waaraan niets mag blijven plakken. Haal daarna de gebakken goederen voorzichtig uit de container, giet over gesmolten donkere chocolade, bestrooi met kokos aan de randen en bestrooi met cacaopoeder in het midden.
- Heemst … Maak eerst jam van de vrucht van de boom, was ze hiervoor (1 kg), schil, hak ze fijn, bedek ze met suiker (500 g) en laat ze ongeveer een uur staan. Doe dit alles vervolgens in een geëmailleerde pan, zet op hoog vuur en breng al roerend met een lepel aan de kook. Draai nu het gas uit en laat het mengsel nog 20-30 minuten op het fornuis staan. Na deze tijd, koel het en klop met een blender. Week daarna agar-agar (4 theelepels) in water, dat nodig is als verdikkingsmiddel. Breng dit mengsel vervolgens aan de kook, voeg vanilline (1 theelepel) en suiker (200 g) toe. Combineer dan een eiwit en "appel" jam, klop ze tot ze pluizig wit zijn en meng dan met een ander mengsel van agar-agar. Breng de massa tot een luchtige structuur, vul er een spuitje mee en knijp langzaam het "deeg" in de vorm van een marshmallow eruit op het perkamentpapier waarmee je het bord wilt bekleden. Zet het dan allemaal in de vriezer totdat het stolt. Liefhebbers van chocolademarshmallows kunnen er cacao aan toevoegen, en roze - aardbeien.
- Braadpan met kwark … Zet eerst de oven aan zodat deze goed opwarmt. Maal op dit moment kwark (300 g) door een metalen zeef, meng apart kippeneieren (2 stuks) en suiker (100 g). Blus de baking soda (1 theelepel) met azijn en voeg deze toe aan het eerder gemaakte mengsel. Combineer dit alles, voeg bloem (6 eetlepels) toe, roer goed. Vet een ovenschaal in met plantaardige olie en giet het mengsel erin in een dunne laag, en niet alles. Leg de vruchten van kaffir dovialis (5 stuks) zonder schil gesneden erop en vul ze met het resterende deeg. Zet de schaal 30-35 minuten in de oven, als de braadpan klaar is, bestrooi hem met poedersuiker en laat afkoelen. Dit dessert is erg lekker om te eten met aardbeien-, frambozen- of kersenjam.
Interessante feiten over de kaffir-pruim
Geoogst in de late zomer - vroege herfst. De collectie bemoeilijkt het grote aantal doornen aan bomen enorm, om niet gewond te raken, voordat het werk begint, wordt de kroon gesneden met een snoeischaar. Lang niet alle bomen, maar alleen vrouwelijke bomen, kunnen vrucht dragen, maar voor hun bestuiving zijn mannelijke planten nodig. De eerste vruchten verschijnen pas 4-5 jaar op de takken. De bloemen van de palm zijn klein en bloembladloos, hebben een aangenaam aroma. De bladeren zijn glanzend, elliptisch of eivormig. De plant wordt vaak gebruikt voor decoratieve doeleinden, vooral aan de kust. Het wordt gebruikt om prachtige hagen te maken die stadsparken en stranden van badplaatsen sieren. Grote plantages zijn te vinden in de bergen, op een hoogte van 1500-2000 m. De vruchten van dovialis van Kaffir hebben ook hun toepassing gevonden bij tuinders die er een herbicide van bereiden. Om dit te doen, laten ze ze in water weken, laten ze een nacht staan en verspreiden ze het resulterende mengsel op de grond tussen de bedden van aardappelen, wortelen, uien en andere gewassen.
Hoe ziet Kaffir dovialis eruit - bekijk de video:
We hebben geprobeerd in detail te beschrijven hoe dovialis wordt gegeten, hoe het wordt bereid en wat de voordelen zijn. Als er een mogelijkheid is om het te proberen, dan moet dit zeker worden gedaan, de vruchten van de boom zullen je verrassen met hun originele smaaktonen en veelzijdigheid in toepassing. Maar in feite is het erg problematisch om deze vruchten op de markt en zelfs in grote supermarkten te vinden, ze worden meestal in online winkels besteld en het is niet goedkoop.
