Nuttige en schadelijke eigenschappen van abrikoos. Welke vitamines en sporenelementen bevat het en wat is het caloriegehalte voor ons lichaam. De inhoud van het artikel:
- Chemische samenstelling
- Nuttige eigenschappen van fruit
- Schade en contra-indicaties
Abrikoos (abrikoos) is een houtachtige tuinplant uit de familie Rosaceae. Fruit - vlezige of droge steenvruchten worden gegeten: ze smaken goed, zeer voedzaam en geurig.
De "zonvrucht" werd geboren in het noordoosten van China en meer dan 2 eeuwen geleden kwam het vanuit het Middenrijk naar Centraal-Azië en Armenië. Waar het vandaan is gehaald door Alexander de Grote. De Romeinen noemden de abrikoos "Armeense appel". Deze naam "armeniaca" is bewaard gebleven in de botanie.
Abrikoos kwam in de 17e eeuw vanuit het Westen naar Rusland. In de Izmailovsky-tuin van de tsaar werden "overzeese" bomen geplant: "perzikpruimen" en "abrikozenappels". Het woord "abrikoos" zelf is ontleend aan de Nederlandse taal in het Peter de Grote-tijdperk. Letterlijk vertaald betekent apricus 'verwarmd door de zon'. Lees hoe je een abrikoos kweekt uit een steen in je tuin, evenals een recept voor het maken van abrikozenjam met pitten en mandarijnschillen voor de winter.
Abrikozensamenstelling: vitamines, sporenelementen en calorieën
Waar kan deze vrucht behalve een fascinerend verhaal en een interessante naam nog meer op bogen? De vruchten stillen snel de honger, verrijken het lichaam met vitamines en micro-elementen.
Wat is inbegrepen (calorie-inhoud per 100 g) van abrikoos:
- Calorieën, kcal: 41
- Vet - 0,1 g
- Eiwitten - 0,9 g
- Koolhydraten - 10, 8 g
Het gehalte aan suikers in de pulp bereikt 27%, waardoor de vruchten een eigenaardige zoete smaak hebben. En tannines geven ze samentrekkendheid. Bovendien bevatten deze vruchten kleine hoeveelheden zetmeel, dextrine en inuline. Citroenzuur, appelzuur en wijnsteenzuur en pectine.
Abrikoos is rijk aan vitamines die de gezondheid ondersteunen:
- Caroteen - tot 16 mg%. Deze hoeveelheid komt in geen enkel ander Russisch fruit voor.
- B-vitamines - B1, B2, B6.
- Vitamine C in vers abrikozenfruit is ongeveer 10%.
- Vitaminen P en PP.
De vruchten bevatten sporenelementen die belangrijk zijn voor het lichaam:
- Kaliumzouten ongeveer 305 mg
- Magnesium.
- IJzerzouten - 2, 1%, (veel beter door het lichaam opgenomen dan uit andere bronnen).
- Calcium en fosfor.
- Jodium (vooral veel in Armeense variëteiten).
Van 29 tot 58% vette olie, vergelijkbaar in samenstelling met perzik en amandel, zit in abrikozenpitten. Deze olie wordt veel gebruikt in cosmetica. In de geneeskunde wordt het gebruikt om bepaalde medicijnen op te lossen.
Nuttige eigenschappen van abrikoos
De voordelen van deze vruchten waren zelfs in het oude China bekend. Artsen uit die tijd gebruikten de prachtige, smakelijke vrucht actief om de vitale functies van het lichaam te herstellen.
Als u 100 g fruit per dag consumeert, kunt u de spijsvertering en de stofwisseling verbeteren. Het is vooral belangrijk om abrikozen in het dieet op te nemen voor mensen met ziekten van het maagdarmkanaal, het cardiovasculaire systeem en overgewicht. Vanwege het hoge ijzergehalte zijn deze vruchten erg nuttig bij bloedarmoede.
Magnesium en fosfor verhogen de hersenprestaties en verbeteren het geheugen. Daarnaast helpt magnesium om een hoge bloeddruk snel te verlichten. Daarom kan abrikoos een uitstekend medicijn zijn voor patiënten met hypertensie. En calcium, waar de foetus ook rijk aan is, normaliseert de neuromusculaire prikkelbaarheid.
Het is een goede bron van bètacaroteen. Deze antioxidant kan de ontwikkeling van kanker van de longen, keel, maag en slokdarm helpen voorkomen. Om de benodigde dosis vitamine A binnen te krijgen, volstaat het om een paar abrikozen te eten of 150 g sap per dag te drinken.
Abrikozensap
makkelijker te verteren dan fruit. Het is zeer nuttig voor zwangere vrouwen vanwege het hoge gehalte aan calcium en ijzerzouten. Het is zeer effectief bij de behandeling van dysbiose en normaliseert de zuurgraad van de maag.
Gedroogde abrikozen bevatten licht verteerbare koolhydraten, evenals vers fruit dat rijk is aan vitamines en micro-elementen. En er zitten 6 keer meer kaliumzouten in gedroogde abrikozen. Dit maakt de vrucht onmisbaar bij de preventie en behandeling van hartritmestoornissen en hartfalen. Bij een ontsteking van de nieren verwijderen ze gifstoffen uit het lichaam.
Vette abrikozenolie
met succes gebruikt als hoestmiddel voor laryngitis, bronchitis en zelfs bronchiale astma.
Ook de bast van de abrikozenboom is geneeskrachtig. De bouillon is in staat om beschadigde hersencellen te herstellen na een cerebrovasculair accident.
Video over de voordelen van gedroogde abrikozen:
Schade en contra-indicaties van abrikoos
Het eten van abrikozen met een verminderde schildklierfunctie en met hepatitis wordt afgeraden. De caroteen in de vruchten wordt bij dergelijke patiënten niet geabsorbeerd en daarom is het raadzaam om pure vitamine A te nemen.
Met diabetes mellitus
je moet deze vruchten niet eten, omdat ze een grote hoeveelheid sucrose bevatten (in sommige variëteiten bereikt dit 80%).
Het eten van bittere abrikozenpitten kan ernstige vergiftiging veroorzaken. Het plantaardige glycoside amygdaline (hij is het die de bitterheid geeft) die erin zit, wordt afgebroken in de darmen en vormt het sterkste weefse-g.webp
Video over de voordelen van abrikoos, hoe te kiezen en hoe te bewaren (bekijk het programma vanaf 20:40):
