Weet u niet zeker waar u de wei moet weggooien na het maken van kwark? Bak vervolgens pannenkoeken op wei met een toevoeging van bessen - aardbeien. Een stapsgewijs recept met een foto kan het hele technologische proces duidelijk zien. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Voor degenen die graag zelfgemaakte kwark koken, is het altijd een probleem om een grote hoeveelheid wei weg te gooien, want na dit proces blijft er veel over. Giet het in geen geval uit, want het bevat veel nuttige stoffen, incl. aminozuren, vitamines en mineralen. Voedingsdeskundigen raden over het algemeen aan om het rauw te drinken, omdat: het is een dieetproduct. Niet iedereen kan dit echter. Een van de geweldige manieren om het te gebruiken is om allerlei soorten gebak te maken. Wei vervangt perfect bekende voedingsmiddelen zoals melk of kefir in pannenkoeken en pannenkoekendeeg. Daarom gaan we in dit recept heerlijke luchtige en poreuze pannenkoeken bakken met whey.
Je kunt deze taarten serveren met allerlei zoete vullingen, zure room, jam of jam. Maar als pannenkoeken meteen met fruit worden gekookt, kunnen ze alleen worden geconsumeerd. Als je bevroren aardbeien hebt of een paar verse bessen, gebruik ze dan en maak een pannenkoekenbak. De smaak van het gerecht zal geweldig zijn! Hoewel als dit technologische proces u ingewikkeld lijkt, u de bessen eenvoudig in pannenkoeken kunt wikkelen.
- Calorische inhoud per 100 g - 142 kcal.
- Porties - 15-18
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Serum - 500 ml
- Eieren - 1 st.
- Zout - een snuifje
- Suiker - 50 g of naar smaak
- Meel - 250 g
- Plantaardige olie - 20 ml
- Aardbei - 300 g
Stap voor stap whey pannenkoeken koken met aardbeien, recept met foto:
1. Giet de whey in een kom, voeg de plantaardige olie toe en klop het ei erdoor. Voeg suiker en een snufje zout toe. De olie is nodig zodat de pannenkoeken tijdens het bakken niet aan de pan blijven plakken. Als u het niet aan het deeg toevoegt, moet u de pan met vet invetten voordat u elke pannenkoek gaat bakken.
2. Roer de vloeibare ingrediënten goed om tot een homogene vloeistof.
3. Giet bloem in de vloeistof. Het is raadzaam om het door een fijne zeef te zeven zodat het verrijkt wordt met zuurstof. Hierdoor worden de pannenkoeken malser. Klop het deeg glad en glad, zodat er geen klontjes zijn. Voor dit proces kun je een staafmixer gebruiken.
4. Vet een koekenpan in met een dun laagje olie en verhit. Het moet alleen met olie worden gesmeerd voordat de eerste pannenkoek wordt gebakken. Doe dit niet verder. Was en droog nu de aardbeien en snijd ze in dunne ringen van 3 mm. Als de bessen bevroren zijn, ontdooi ze dan niet. Snijd ze bevroren. Als de pan heet is, giet je er een deel van het deeg over en voeg je meteen de plakjes aardbei toe, alsof je ze in het deeg drukt zodat ze erin zinken. Zet de pan op het vuur en gril de pannenkoek 2 minuten op middelhoog vuur. Draai hem dan om en kook niet langer dan 30 seconden om te voorkomen dat de aardbeien aan de bodem van de pan gaan plakken, verwijder de pannenkoek en kook de rest van de pan op dezelfde manier.
Zie ook een videorecept over het bereiden van aardbeienpannenkoekjes met whey.
