Een stapsgewijs recept voor tomatensaus voor pasta met vlees: een lijst met ingrediënten, kooktechnologie. Videorecepten.
Tomatensaus voor pasta met vlees is een uitstekende toevoeging voor een bijgerecht. Het is heel gemakkelijk te bereiden, terwijl het complexe gerecht veel smakelijker en bevredigender zal worden, het zal de honger stillen en het lichaam verzadigen met voedingsstoffen. Bovendien is deze optie niet alleen perfect voor pasta, maar ook voor aardappelen, rijst, boekweit, tarwepap.
De sleutel tot succes is de juiste keuze van het vleesbestanddeel. In ons recept voor tomatensaus voor pasta raden we aan om varkensvlees te nemen, omdat het heeft veel bewonderaars voor zijn uitstekende smaak, en voor zijn voedingswaarde, en voor zijn gemakkelijke bereiding. Idealiter zou vlees vers moeten zijn, niet bevroren. Een hoogwaardig product behoudt de stevigheid van het vruchtvlees, een aangenaam licht aroma en een gezonde tint zonder tandplak en vooral zonder slijm.
Een belangrijke rol, zoals in alle vleesgerechten, wordt gespeeld door smaakstoffen - specerijen, specerijen. Natuurlijk zijn zout en zwarte peper de eerste dingen die in je opkomen. Veel andere opties passen echter goed bij varkensvlees, bijvoorbeeld kruidnagel, kurkuma, jeneverbessen, mosterdzaad, nootmuskaat, basilicum, dragon, rozemarijn, oregano, laurierblaadjes, enz. Ze geven een voortreffelijk aroma, maken het afgewerkte gerecht harmonieuzer en smakelijk… Velen van hen hebben zelfs gezondheidsvoordelen.
Voor een bijgerecht met zo'n tomatensaus met vlees, kun je elk type pasta nemen - spaghetti, schelpen, hoorns, slakken, noedels, spiraal, enz.
We raden u aan om vertrouwd te raken met het recept voor tomatensaus voor pasta met vlees.
Zie ook hoe u roergebakken stoofschotels maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 166 kcal.
- Porties - 5
- Kooktijd - 50 minuten
Ingrediënten:
- Varkensvlees - 400 g
- Tomatenpuree - 2-3 eetlepels
- Wortelen - 1 st.
- Water / bouillon - 2, 5 el.
- Meel - 2 eetlepels
- Plantaardige olie - 2 eetlepels
Stap voor stap bereiding van tomatensaus voor pasta met vlees
1. Bereid varkenspulp voordat u tomatensaus voor pasta bereidt. Om dit te doen, wassen we het, verwijderen we alle ongewenste elementen - films, vet, botten, kraakbeen. Snijd vervolgens in kleine stukjes.
2. Verhit de plantaardige olie in een koekenpan en leg het vlees daarin. We zetten de maximale hitte en bakken onder constant roeren tot er een krokant korstje ontstaat.
3. Bestrooi vervolgens met bloem en roer zodat het elk stuk vlees goed omhult. Met deze techniek kun je een dikkere dressing maken terwijl het varkensvlees sappig blijft.
4. Bestrooi met smaken en voeg tomatenpuree toe aan de toekomstige tomatenjus aan pasta. Dit ingrediënt versnelt het garen van varkensvlees een beetje en geeft het afgewerkte gerecht natuurlijk een heerlijke zuurheid.
5. Om de tomatenpuree en kruiden gelijkmatig te verdelen, giet u bouillon of gewoon water erbij en roert u goed. We reinigen en hakken de wortelen op elke geschikte manier. Het is belangrijk dat de stukken niet al te groot zijn en dat de groente de tijd heeft om tegelijk met het vlees te garen. Meng opnieuw. Dek vervolgens af met een deksel. Zet het vuur lager en laat ongeveer 40 minuten sudderen.
6. Het gerecht wordt warm geserveerd, meestal bovenop het pasta-bijgerecht. Extra decoratie is meestal niet nodig.
7. Een geurige en heerlijke tomatensaus voor pasta met vlees is klaar!
Zie ook videorecepten:
1. Universele tomatenjus
2. Hoe maak je jus met vlees?
