Wie zei dat je favoriete salades alleen voor een vakantie worden bereid? Verwen uw dierbaren met een Joodse roomkaassalade en u bent gegarandeerd in de stemming!
Van kinds af aan herinneren velen zich hoe ze hun moeder of grootmoeder hielpen bij het bereiden van salades voor de feesttafel, die waarschijnlijk voor iedereen bekend zijn. Onder deze salades zit het voorgerecht dat we samen met jou willen koken. Joodse smeltkaassalade is geliefd bij veel gezinnen. Hoe dit voorgerecht werd bereid, wil ik graag met ons delen. Ze heeft de eenvoudigste producten nodig: smeltkaas, eieren, knoflook en mayonaise. Tot nu toe verras ik mijn dierbaren van tijd tot tijd met de pittige smaak van dit gerecht, dat helpt bij het ontbijt en tijdens snacks. Zet zo'n aperitiefje op een broodje en je hebt al iets om je gasten op te trakteren. Zoals ze zeggen, heeft zo'n gerecht geen extra reclame nodig, dus laten we koken.
- Calorische inhoud per 100 g - 158 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 10 minuten
Ingrediënten:
- Kippeneieren - 2 st.
- Smeltkaas - 2 st.
- Knoflook - 1-3 teentjes
- Groenen - een klein bosje
- Mayonaise - 3-4 el. ik.
- Zout, peper - naar smaak
Stapsgewijze bereiding met een foto van Joodse smeltkaassalade
1. We koken de kippeneieren hardgekookt voor, koelen af en verwijderen de schaal. Om het gemakkelijker te maken om de eieren te pellen, moet u een minuut voordat u ze uitschakelt, op elk ei met een lepel slaan om de schaal te breken. En even later, nadat je de eieren al in koud water hebt geplaatst zodat ze sneller afkoelen, onthoud dan de eieren een beetje om de schalen nog meer te breken. We zullen dit doen zodat het water in de ruimte tussen het eiwit en de luier bij de schaal komt. Je zult zien dat je een ei in letterlijk één beweging kunt pellen. Wrijf de eieren op een fijne rasp.
2. We wrijven de smeltkaaswrongel ook op een fijne rasp, nadat we ze 20-30 minuten in de koelkast hebben gezet. Als de kaas goed is afgekoeld, plakt hij helemaal niet aan de rasp.
3. Hak de gewassen en gedroogde greens fijn. We maken de teentjes knoflook schoon en gaan door een knoflookpers, en als zoiets niet in huis is, is hier een klein advies voor je. Hoe knoflook snel op de fijnste rasp raspen en niet lijden, de overblijfselen tussen de teentjes opruimen? Heel eenvoudig: leg een schone plastic zak op de rasp. De allereerste beweging van knoflook erlangs zal de ijzeren tanden helpen door de film te breken, die dicht aan het metaal blijft plakken, en als je klaar bent, verwijder je gewoon de zak, verwijder met een lichte beweging alle knoflookresten samen met de film en je hoeft alleen nog maar de rasp af te spoelen.
4. Zout en peper de salade naar smaak en voeg mayonaise toe. Als je wilt dat het voorgerecht zachter is en makkelijk smeerbaar is, neem dan meer medium-vette saus, en als je van een salade houdt met een dikkere consistentie, dan mag er niet veel mayonaise zijn en kan het vetgehalte 60% en hoger zijn.
5. Serveer de afgewerkte Joodse salade met toast, brood of lavash. We trakteren onze gasten en genieten zelf van onze favoriete pittige snack.
Zie ook videorecepten:
1) Hoe maak je een magere Joodse salade?
2) Roomkaassalade met wortelen
