Gezond, caloriearm, lekker, voedzaam - bietensalade met eieren en komkommers. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Bieten zijn een vaste gast bij ons op tafel. Het is inbegrepen bij de eerste en tweede gangen, voorgerechten en salades. De groente zal een speciale smaak hebben en zal van groot nut zijn. En ondanks het feit dat er veel salades zijn uitgevonden met bieten, van alledaags tot feestelijk, stel ik vandaag voor om een eenvoudige bietensalade met eieren en komkommers te koken. Door de aanwezigheid van eieren in het recept, blijkt de salade niet alleen lekker, maar ook bevredigender en voedzamer te zijn, en komkommers voegen sappigheid en pikantheid toe aan het gerecht. De combinatie van deze producten is zeer gunstig. Het gerecht blijkt heerlijk en niet standaard te zijn. Het zal alle consumenten aangenaam verrassen met zijn smaak.
En misschien lijkt het recept voor deze salade je te simpel. Maar geloof me, bieten zijn niet alleen geschikt voor vinaigrette. Zo'n salade kan niet alleen worden geserveerd voor een doordeweeks diner, het is ook geen schande om hem op een feestelijke tafel te serveren. Het recept zelf is uiterst eenvoudig, maar het resultaat is uitstekend! Het moet ook gezegd worden dat de salade caloriearm is. Mocht je overgewicht hebben, gebruik dan gerust deze salade, deze is namelijk gevuld met natuurlijke magere yoghurt. Maar als je wilt, kun je mayonaise nemen, als de extra calorieën je niet afschrikken.
- Calorische inhoud per 100 g - 96 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 10 minuten voor het snijden, plus tijd voor het koken van bieten en eieren
Ingrediënten:
- Bieten - 1 st.
- Eieren - 1 st.
- Ingelegde komkommers - 1 st.
- Gefermenteerde natuurlijke magere yoghurt - voor dressing
- Zout - een snuifje
Stap voor stap bereiding van bietensalade met eieren en komkommers, recept met foto:
1. Was de bieten, doe ze in een kookpot en kook ze gaar. De kooktijd kan variëren van 30 minuten tot 2 uur. Het hangt af van de grootte en de leeftijd van het wortelgewas. Een jonge groente van een klein formaat kookt snel, een oud fruit en een grote duurt langer. Nadat de groente is afgekoeld, geschild en in blokjes of reepjes gesneden.
2. Kook de eieren hardgekookt, koel af in ijswater, pel ze en snijd ze in blokjes. Kook ze hardgekookt gedurende 8 minuten na het koken. Langdurig koken geeft de dooier een blauwe tint.
3. Dep augurken met keukenpapier en snijd ze in blokjes, zoals alle voorgaande producten. Probeer alle producten gelijkmatig gesneden te houden.
4. Breng de salade op smaak met yoghurt. Eventueel kun je het op smaak brengen met mayonaise of olijfolie.
5. Roer door de salade en je kunt aan je maaltijd beginnen. Je kunt het serveren met alle bijgerechten, vleesbiefstuk, gebakken vis, enz.
Zie ook het videorecept over het maken van bietensalade met kaas en eieren.
