Om het menu van weekdagen te diversifiëren, raad ik aan een interessant en gezond gerecht te bereiden - wrongelpannenkoeken. Delicaat, voedzamer en smakelijker. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Probeer je kwark in je dieet te introduceren en ben je op zoek naar recepten ermee? Kwarkpannenkoekjes zullen alle verwachtingen overtreffen! Bovendien is kwark hier niet als vulling aanwezig, maar wordt deze direct aan het deeg toegevoegd. Dankzij de aanwezigheid ervan zijn pannenkoeken rijker, met dezelfde zure melksmaak, verschillen ze in de oorspronkelijke structuur van het deeg, zijn ze iets dichter dan normaal, wat betekent dat ze meer voldoening geven. En als je kruiden aan het pannenkoekdeeg toevoegt, bijvoorbeeld kaneel, gember, sinaasappelschil of vanilline, dan verandert het gerecht in een toetje en wordt het veel rijker. Ze zullen schitteren met een nieuwe exquise geur en smaak.
Dergelijke pannenkoeken kunnen voor een kind worden gemaakt als ontbijt of worden gebakken voor een familiediner. Ze worden geserveerd met zure room, gecondenseerde melk, favoriete jam, chocoladepasta … Deze pannenkoeken behouden opmerkelijk hun vorm en breken niet, daarom zijn ze ideaal om te vullen. Er wordt een verscheidenheid aan vullingen in gewikkeld, bijvoorbeeld vers fruit of eerder in een pan in boter gestoofd. Je kunt een chocoladevulling maken, een kaasmassa gebruiken … Er zijn veel opties voor het serveren van dergelijke gebakken goederen. Al zijn deze pannenkoeken zo lekker dat je ze zo kunt eten.
Zie ook hoe u delicate pannenkoeken maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 245 kcal.
- Porties - 15-18
- Kooktijd - 45 minuten
Ingrediënten:
- Meel - 200 g
- Plantaardige olie - 2 eetlepels
- Drinkwater - 400 ml
- Zout - een snuifje
- Suiker - 50 g of naar smaak
- Eieren - 1 st.
- Kwark - 100 g
Stapsgewijze bereiding van wrongelpannenkoekjes, recept met foto:
1. Giet drinkwater op kamertemperatuur in een deegmengbeker.
2. Voeg rauwe eieren en plantaardige olie toe aan drinkwater. Je moet zeker olie toevoegen zodat de pannenkoeken tijdens het bakken niet aan de pan plakken.
3. Klop de vloeibare ingrediënten tot een gladde massa.
4. Voeg kwark toe aan de vloeibare componenten en meng goed zodat het door het volume wordt verdeeld. Het vetgehalte en de consistentie van de kwark is niet belangrijk, gebruik het vooral vers.
5. Giet bloem bij het deeg, dat door een fijne zeef gaat, zodat het verrijkt wordt met zuurstof en de pannenkoeken zachter worden.
6. Kneed het deeg glad en glad zodat er geen klontjes zijn.
7. Vet een koekenpan in met een dun laagje olie en verwarm goed. In de toekomst hoeft u geen olie op de pan aan te brengen. Dit doe je net voor het bakken van de eerste pannenkoek. Lepel het deeg met een pollepel en giet het in de pan. Draai het om het deeg in een cirkel te verspreiden en plaats het op het fornuis, op middelhoog vuur.
8. Bak de pannenkoek tot de rand in een cirkel bruin is. Draai hem dan om en bak in 1-2 minuten goudbruin. Serveer kant-en-klare wrongelpannenkoekjes warm met eventuele toppings na het bakken. Als je besluit ze te vullen, wacht dan tot ze zijn afgekoeld tot kamertemperatuur.
Zie ook een videorecept over het maken van wrongelpannenkoeken.
