Beschrijving van de verrukkingsplant. Gunstige stoffen in de vruchten. Welke helende eigenschappen heeft het, mogelijke schadelijke manifestaties bij misbruik. Heerlijke recepten.
Schade en contra-indicaties voor het gebruik van lucuma
De voordelen van lucuma zijn met het blote oog zichtbaar. Tegelijkertijd moet, ondanks de massa enthousiaste recensies over de "superfruit", niet vergeten worden dat het exotische fruit niet genoeg is bestudeerd. Bij het kopen van zijn poeder, omdat vers fruit moeilijk buiten het territorium van hun groei te krijgen is, is het onmogelijk om precies de concentratie van bepaalde stoffen en de juiste dosering van het supplement te kennen. Veel fabrikanten van dergelijke producten zijn niet gecertificeerd met productveiligheidscontroles. Daarom kunt u deze vrucht alleen op eigen risico en risico gebruiken.
De gevolgen van misbruik van genot:
- Gewichtstoename … Natuurlijk heeft deze exotische vrucht een zeer aantrekkelijke smaak, dus het is gemakkelijk om te veel te eten. Gezien het relatief hoge caloriegehalte van lucuma, kun je betalen door extra kilo's toe te voegen of de regelmaat van het dieet te verstoren. Houd er rekening mee dat de dagelijkse portie lucuma slechts 14 gram of 1-2 theelepels is.
- Buikpijn … Vanwege het hoge gehalte aan oliën en vezels heeft Turks fruit een merkbaar laxerend effect, wat kan leiden tot diarree, maagpijn en winderigheid.
Een absolute contra-indicatie voor Turks fruit is individuele intolerantie. Fruitallergie kan ook op haar van toepassing zijn. Als u overgevoelig bent voor bepaalde voedingsmiddelen, wees dan voorzichtig bij het proeven van nieuwe lekkernijen.
Kies bij het kopen van lucumapoeder, zijn olie of vers fruit alleen vertrouwde leveranciers die zich hebben bewezen op basis van veel positieve beoordelingen. In sommige gevallen waren er pogingen om goederen van lage kwaliteit te verkopen die in strijd waren met de regels voor het kweken van planten, het verzamelen en verwerken ervan. Als gevolg hiervan was het eindproduct verontreinigd met chemicaliën en andere giftige stoffen. Te lage prijzen voor Turks fruit zouden argwaan moeten wekken.
Turks fruit recepten
Als je het geluk hebt om tussen januari en april naar Peru te reizen, kun je genieten van de heerlijke smaak van verse lucuma, die op elke markt in overvloed wordt verkocht. Er zullen ook tal van desserts met vruchtvlees worden verkocht - sappen, drankjes, ijs, gebak en ga zo maar door.
Turks fruit recepten:
- Smoothie "Papaya, limoen, wortel" … Een uitstekende keuze voor het versterken van de immuniteit en het krijgen van een energieboost! Laten we de ingrediënten op een rij zetten: 1 kopje wortelen, 85 g papaya, 1 gepelde sinaasappel, een half glas limoensap, een kwart kopje cashewnoten, een glas water, een glas crushed ijs, een theelepel lucumapoeder. Doe alle ingrediënten in een blender en mix goed tot een gladde massa. Vervolgens moet u de vitaminecocktail onmiddellijk consumeren.
- Appel cheesecake … Om dit gerecht te bereiden, neem: een grote Granny Smith-appel (in plakjes gesneden), 1 banaan, 1 delight fruit of een theelepel poeder, twee glazen kwark, suiker naar smaak, 150 g koekjes, 5 eieren, 40 g boter, 2 eetlepels bloem. Maal de koekjes, meng met boter en leg op de bodem van de vorm. Bij een temperatuur van 180 graden bakken we deze massa 10 minuten en zetten dan het vuur uit. Maal alle vruchten in een blender, voeg eieren, bloem en kwark toe, verwerk goed zodat het mengsel "pluizig" wordt. Giet de inhoud op de biscuitcake en zet een uur in de oven (we zetten er een pan water onder). Nadat je het vuur hebt uitgezet, laat je het nog 10-15 minuten in de oven staan, zodat de cheesecake er niet af valt door het temperatuurcontrast.
- Pudding met ananas en chiazaden … Neem: halve theelepel lucumapoeder, 20 g chiazaad, 250 ml amandel- of kokosmelk, 40 g ananasschijfjes. Doe alle ingrediënten in een blender, mix, giet in een aparte kom en laat minimaal een uur in de koelkast staan. Als de chiazaden gezwollen zijn en gelei zijn, is de fruitpudding klaar om te eten.
- Lucuma-ijs … Bereid 1 lucumafruit, 200 g bananen, 50 ml gecondenseerde melk of slagroom. Snijd het fruit in plakjes en prak het met een vork tot puree. Meng goed met het melkbestanddeel, giet in vormpjes en zet in de vriezer. Wanneer de "ijslolly" volledig bevroren is, is deze klaar voor gebruik.
- Cacao snack met stukjes fruit … Voor de bereiding heb je nodig: een half glas cacaoboter (gesmolten), dezelfde hoeveelheid vloeibare honing, een snufje vanille-extract, 2 theelepels lucumapoeder, een paar amandelen, een half glas gojibessen, 5 dadels, gesneden in stukjes. Meng alle ingrediënten grondig. Bekleed de ovenschaal met folie. We verspreiden het mengsel op papier en vormen "snacks" van elke vorm. We zetten het in de koelkast en wachten tot het uithardt, wat resulteert in een nuttige en natuurlijke chocoladevervanger met verschillende nuttige vulstoffen.
Interessante feiten over Turks fruit
De boom van deze vrucht is erg temperatuurgevoelig en groeit alleen in warme en vochtige tropische klimaten. Zelfs in het zonnige Florida en Hawaï is de teelt niet succesvol geweest, wat het transport van het fruit naar Europa en Azië enorm bemoeilijkt.
Peru is de grootste producent van lucuma, Bolivia en Costa Rica verbouwen kleine hoeveelheden fruit. In de buurlanden, waar het klimaat het oogstplezier niet toelaat, wordt het fruit diepgevroren vervoerd. Om het verder te verspreiden, wordt het fruit verwerkt tot poeder, waarvan de houdbaarheid varieert van enkele maanden tot een jaar.
Lokuma wordt rauw gegeten, bevroren, in de vorm van sappen, milkshakes, desserts en sommige traditionele gerechten. Thuis wordt de vrucht het "Goud van de Inca's" genoemd vanwege de heldere, zonnige kleur van het vruchtvlees en de gunstige eigenschappen. Voor Peruanen is Turks fruit een symbool van een lang leven en vruchtbaarheid. Zelfs kleine kinderen mogen het eten, aangezien het ongetwijfeld nuttig en bevorderlijk is voor een goede gezondheid. De populariteit van lucuma is zo groot dat er ongeveer 26 nederzettingen naar zijn vernoemd.
Om te bepalen of de vrucht rijp is, let op de uniformiteit van de kleur van de schil (normaal moet deze donkergroen zijn) en de dichtheid van het vruchtvlees. Heerlijke lucuma is veerkrachtig en hard, een te zachte textuur suggereert dat de vrucht begint te verslechteren.
Een volwassen lucumaboom begint pas in het vijfde jaar vrucht te dragen, maar hij kan tot 500 vruchten per seizoen dragen.
Bekijk een video over Turks fruit:
Lucuma werd niet voor niets "superfruit" genoemd. Het is niet eenvoudig om het vers te krijgen, maar zelfs het poeder heeft een tastbaar effect op het menselijk lichaam. De vrucht verbetert het welzijn en geeft energie, reguleert het suikergehalte en de bloeddruk, beschermt het zenuwstelsel en de gezichtsorganen en is een krachtige antioxidant. Contra-indicaties voor lucuma zijn uiterst beperkt, het belangrijkste is om het product bij een betrouwbare fabrikant te kopen. Slechts één theelepel van het poeder per dag is voldoende om overtuigd te zijn van de wonderbaarlijke werking van de vrucht.