Alle gasten zullen gek zijn op de goddelijke smaak en manier van serveren van salade met avocado, Chinese kool en krabsticks. Hoe je het kookt, lees het stapsgewijze recept met een foto. Videorecept.
Salades zijn een essentieel onderdeel van elke feestelijke tafel. Een van de meesterwerken in smaak en schoonheid zijn salades, waarbij de basis van het recept Pekingkool is. En omdat de smaak bijna neutraal is, kun je het combineren met alle smaakstoffen. Bovendien kan tanken variëren van persoonlijke voorkeur. Vandaag maken we een salade van avocado, Chinese kool en krabsticks. De combinatie van deze producten komt het meest voor. Hoewel de salade origineel is, kunnen alle producten in harmonie zijn met de basis. Kaas, noten, kruiden zijn voldoende. Voor een feestelijk gerecht kunnen krabsticks worden vervangen door andere zeevruchtendelicatessen: garnalen, krabben …
Je kunt ook experimenteren met tanken. Voor een dagelijkse maaltijd is groente- of olijfolie geschikt. En voor het feestelijke gerecht bedachten inventieve koks een dressing van rode kaviaar, een avocadosaus met olijfolie en knoflook, een smaakmaker van citroensap met blauwe kaas en kappertjes… Maar experimenteer en geniet van nieuwe en interessante smaken.
Zie ook hoe je een asterisk avocado-voorgerecht maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 135 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Pekingkool - 7-8 blaadjes
- Krabsticks - 5 st.
- Avocado - 1 st.
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
- Olijfolie - voor dressing
Stapsgewijze bereiding van salade van avocado, Chinese kool en krabsticks, recept met foto:
1. Was de Chinese koolbladeren onder stromend water en droog ze af met keukenpapier. Gebruik een scherp mes om het in dunne reepjes te snijden. Was niet de hele koolkop als u hem niet meteen gebruikt. Anders zal het na een paar uur verwelken en verliezen de bladeren hun knapperigheid.
2. Snijd de krabsticks in blokjes, reepjes, ringen… De manier van snijden is niet belangrijk.
3. Was en droog de avocado met een tissue. Snijd het met een mes doormidden in een cirkel en breng het mes tot op het bot. Verdeel de twee helften van het fruit doormidden en verwijder de pit. Snijd het vruchtvlees direct in de schil in middelgrote blokjes. Gebruik vervolgens een lepel om het vruchtvlees los te wrikken en van de schil te scheiden.
Kies rijpe avocado's voor salade. Het fruit moet vrij zijn van beschadigingen of vlekken. Druk op het fruit. Op dit punt moet eerst een depressie blijven, die dan zijn eerdere vorm zal aannemen. Als de holte overblijft na het persen, betekent dit dat de vrucht overrijp is. Als het niet mogelijk is om te persen, is het fruit niet rijp. Als je een avocado schudt, hoor je het bonzen van een steen.
4. Plaats al het bereide voedsel in een diepe kom.
5. Breng de salade op smaak met avocado, Chinese kool en krabsticks met zout en olijfolie. Roer het eten, zet de salade in de koelkast en serveer hem op tafel. Gebruik voor het serveren avocadohelften, die gevuld zijn met salade.
Zie ook een videorecept over het maken van een salade met krabsticks in een avocado.
