Stapsgewijs recept voor gehaktbrood met kruiden: een lijst met producten en kooktechnologie. Videorecepten.
Gehaktbrood met kruiden is een calorierijk en zeer smakelijk gerecht, het beste alternatief voor kant-en-klare worst, omdat bevat natuurlijk vlees, kruiden en is vrij van allerlei conserveringsmiddelen, smaakversterkers en andere onveilige ingrediënten. Bovendien ziet het er ongelooflijk smakelijk uit en kan het zelfs op een feestelijke tafel zijn rechtmatige plaats innemen.
Ons stap-voor-stap recept voor gekruid gehaktbrood gebruikt varkensvlees als hoofdingrediënt. Dergelijk vlees heeft een goede smaak en voedingswaarde, voldoet perfect aan de honger. Bevat veel eiwitten, aminozuren, vitamines en mineralen, die na het koken en bakken in voldoende hoeveelheden behouden blijven.
Voor ons gerecht is een stuk spek met nerven geschikt, waardoor het broodje sappiger wordt.
Bij deze vleessoort worden verschillende kruiden en specerijen gecombineerd. De standaard minimumset is zwarte gemalen peper en zout. Je kunt ook een in de winkel gekocht kruidenmengsel voor varkensvlees toevoegen of het vruchtvlees bestrooien met rozemarijn, marjolein, basilicum en knoflook. In dit geval blijkt het gerecht zachter, aromatischer en malser te zijn.
We bieden je een recept voor gehaktbrood met kruiden met een foto.
Zie ook hoe u gehaktbrood gevuld met champignons in de oven kookt.
- Calorische inhoud per 100 g - 160 kcal.
- Porties - 5
- Kooktijd - 2 uur
Ingrediënten:
- Varkensvlees - 1 kg
- Kruiden voor vlees - 1 eetlepel
- Zout - 1 tl
- Peper naar smaak
Stap-voor-stap koken van gekookt-gebakken gehaktbrood met kruiden
1. Allereerst verwerken we het vlees. Het stuk moet heel zijn. We wassen het en snijden het zo dat er een stevige laag ontstaat met een dikte van ongeveer 1,5 cm.
2. Wrijf vervolgens het varkensvlees met de geselecteerde kruiden aan de binnenkant.
3. We beginnen vanaf elke rand op te rollen en proberen het gehaktbrood met kruiden dichter te maken. Voor het bevestigen gebruiken we touw of een andere sterke draad - we wikkelen het zo strak mogelijk en fixeren het met een knoop.
4. Plaats de resulterende bundel in de bakhuls. Hierdoor blijft al het aromatische sap dat vrijkomt behouden en gebruikt u het bij het bakken.
5. We sturen naar een pan, vullen met water zodat het het hele gehaktbrood bedekt met kruiden en koken op laag vuur gedurende 60 minuten.
6. Bereid de bakvorm voor. Het moet een dikke bodem en hoge muren hebben. Het volume moet de grootte van de werkstukken zijn. We spreiden de rol in een vorm, snijden de zak en verwijderen deze. In dit geval wordt al het sap naar de bodem gegoten en wordt voorkomen dat het voedsel aanbrandt.
7. Plaats de bak voor het bakken van het gehaktbrood met kruiden in een op 200 graden voorverwarmde oven en bak tot ze goudbruin zijn. Vergeet tijdens het proces niet om het water te geven met sap.
8. Daarna halen we het uit de oven, snijden het af en verwijderen de bevestigingsdraad en leggen het op een schaal, nadat we het eerder hebben bekleed met slablaadjes. We versieren naar eigen inzicht. Je kunt zeste toevoegen door er schijfjes sinaasappel of mandarijn naast te leggen.
9. Heerlijk en voedzaam gekookt gebakken gehaktbrood met kruiden is klaar! Het is een uitstekende solist onder andere feestelijke gerechten en past goed bij verschillende soorten bijgerechten. Als het koud is, kan het worden gebruikt om sandwiches te maken.
Zie ook videorecepten:
1. Heerlijk gehaktbrood
2. Gekookt varkensvleesbroodje
