Wil je zowel het vleesbijgerecht als het hoofdgerecht tegelijk bereiden? Dan stel ik een recept voor voor gehaktballen met rijstvulling. Natuurlijk besteed je meer tijd aan koken dan normaal, maar je krijgt een uitstekend smakelijk gerecht.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Het vermogen om heerlijke vleesgerechten te bereiden is altijd zeer gewaardeerd. Er is tenslotte niets lekkerder dan heerlijk gekookt vlees, nee! In deze sectie zal ik je vertellen hoe je heerlijk gehaktballen maakt. Maar laten we eerst eens kijken wat "bits" zijn? De gehaktballen zijn dezelfde vleeskoteletten, die verschillen in hun ronde vorm en wijze van warmtebehandeling.
Gehaktballen verschillen dus van schnitzels, ten eerste in vorm. De gehaktballen zijn rond, de schnitzels zijn ovaal. Ten tweede worden de gehaktballen gestoofd, de schnitzels gebakken of gebakken. Hoewel gehaktballen tegenwoordig op verschillende manieren kunnen worden gekookt. Ze worden gebakken, gebakken en gestoofd, maar meestal worden ze weggekwijnd in verschillende sauzen: zure room, tomaat, gecombineerd, enz. Ook wordt dit smakelijke gerecht soms gemaakt met verschillende vullingen, waarvoor alle producten worden gebruikt: kaas, champignons, groenten, ontbijtgranen, eieren, enz. Gehaktballen worden bereid van alle soorten vlees en gevogelte: varkensvlees, kalfsvlees, rundvlees, konijn, lam, kip. Ook slachtafval is geschikt om mee te koken - hart, lever, tong, magen, hersenen, enz.
Dergelijke gehaktballen zullen een geweldig familiegerecht zijn voor een avondmaaltijd, en ze kunnen ook worden geserveerd voor een feestelijk feest. Ze worden zowel op zichzelf geconsumeerd met een groentesalade, als met aardappelpuree, gebakken groenten of een bijgerecht van pap.
- Calorische inhoud per 100 g - 197 kcal.
- Porties - 20-25 stuks.
- Kooktijd - 1 uur
Ingrediënten:
- Varkensvlees - 1 kg
- Rijst - 100 g
- Uien - 1 st.
- Tomatenpuree - 2 eetlepels
- Eieren - 1 st.
- Knoflook - 2 teentjes
- Plantaardige olie - om te frituren
- Laurierblad - 2 st.
- Zout - 1 tl
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Pimenterwten - 4 stuks.
Gestoofde gehaktballetjes met rijstvulling koken
1. Was het vlees en droog het droog. Strip het van de tape en verwijder de aderen. Passeer door een vleesmolen met een middelgroot rooster. Pel de ui, spoel en draai ook. Pel de knoflook en passeer door een pers.
2. Voeg het ei toe aan het gehakt, breng op smaak met zout en gemalen peper.
3. Roer het voedsel goed door tot het glad is. Ik raad je aan om dit met je handen te doen en het gehakt tussen je vingers door te geven. Dit zal beter mengen.
4. Spoel de rijst af, doe in een pan, vul met drinkwater in een verhouding van 2:1 (water: rijst) en kook gedurende 15 minuten. Zout het een beetje. Het is niet nodig om het volledig klaar te maken, het zal koken wanneer de gehaktballen worden gedoofd.
5. Begin met het vormen van de ballen. Maak van het gehakt een cake met in het midden een lepel rijst.
6. Bedek de rijst met een tweede flatbread en speld de randen op elkaar. Rol de balletjes met je handen in een ronde vorm zodat de naden glad en gelijkmatig zijn.
7. Leg de gehaktballetjes op een bakplaat.
8. Giet de tomaat en 500 ml drinkwater in de pan. Voeg laurierblaadjes, piment en peperkorrels toe, breng op smaak met zout en gemalen peper. Verwarm gedurende 10 minuten op middelhoog vuur.
9. Vul de gehaktballen met tomatensaus en stuur ze een half uur in een verwarmde oven tot 200 ° C.
10. Serveer het afgewerkte gerecht warm na het koken.
Zie ook een videorecept over het koken van kipballetjes met champignons.
