Een stapsgewijs recept voor bulgur met gedroogde eekhoorntjesbrood, de technologie van het koken van pap met champignondressing. Videorecepten.
Bulgur met gedroogde eekhoorntjesbrood is een stevig, mager gerecht met een helder paddenstoelenaroma, dat een interessante smaak en een hoge voedingswaarde heeft. Ondanks de afwezigheid van dierlijke producten in de samenstelling, kan deze pap de honger stillen en de toevoer van veel nuttige stoffen aanvullen. Het is een bron van bètacaroteen, vitamine E, PP, K en vertegenwoordigers van groep B, koper, kalium, fosfor, aminozuren, vetzuren, enz.
Bulgur is een speciaal verwerkte tarwegries. Het heeft alle nuttige eigenschappen van tarwe opgenomen, maar kookt tegelijkertijd sneller en blijkt lekkerder en kruimeliger te zijn. Wanneer u het in een winkel koopt, moet u letten op de afwezigheid van vreemde voorwerpen in de verpakking, op de uniformiteit van het graan en de houdbaarheid.
Gedroogde eekhoorntjesbrood is een geweldig alternatief voor vlees, want ze bevatten veel eiwitten. Dit product wordt niet alleen gewaardeerd om zijn heilzame eigenschappen, maar ook om het feit dat het kan worden opgenomen in het magere menu en het dieet van vegetariërs en tegelijkertijd alle stoffen krijgt die nodig zijn voor de gezondheid. Gedroogde champignons zijn iets moeilijker te kopen dan ingevroren of ingeblikte champignons. Meestal zijn ze te koop op de markten, soms verschijnen ze in de schappen van grote supermarkten. Maar in dit geval is het moeilijk om te bepalen of er echt een porcini-paddenstoel voor de koper staat. Daarom is de beste optie altijd zelfgemaakte voorbereiding.
Ondanks het feit dat eekhoorntjesbrood volledig zelfvoorzienend is in smaak en aroma, kunt u extra smaakstoffen gebruiken, bijvoorbeeld oregano, tijm, rozemarijn, laurier, knoflook, nootmuskaat. Kies volgens uw voorkeuren.
We raden u aan om vertrouwd te raken met het bulgur-recept met eekhoorntjesbrood met een foto van het stapsgewijze proces en de dagelijkse voeding met dit gerecht te diversifiëren.
Zie ook hoe je bulgur kookt met stoofvlees in een pan.
- Calorische inhoud per 100 g - 80 kcal.
- Porties - 3
- Kooktijd - 25 minuten
Ingrediënten:
- Bulgur - 200 g
- Gedroogde eekhoorntjesbrood - 50 g
- Water - 2 el.
- Uien - 1 st.
- Plantaardige olie - 2 eetlepels
- Zout en peper naar smaak
Stap voor stap bulgur koken met gedroogde eekhoorntjesbrood
1. 2 uur voor het koken van bulgur met eekhoorntjesbrood, is het noodzakelijk om ze te herstellen. Leg ze hiervoor in een diep bord en vul ze met heet water zodat het gedroogde product volledig bedekt is. We vertrekken voor een paar uur. Dan filteren we, maar gieten het water niet weg, het is handig om te koken.
2. Snijd de ui in kleine blokjes en bak in een beetje plantaardige olie tot een licht gouden blos verschijnt.
3. Voeg daarna granen en gereconstitueerde champignons toe.
4. Giet het water van de champignons in de pan en voeg nog 1 glas toe. Kruid en roer.
5. Bedek de pan met een deksel, zet het vuur laag en kook ongeveer 20 minuten. De grutten nemen iets in volume toe en nemen het water volledig op. Als alle vloeistof is opgenomen, haal je het van het vuur.
6. Voedzame, heerlijke en geurige bulgur met gedroogde eekhoorntjesbrood is klaar! Serveer op tafel, vergezeld van takjes kruiden en verse groenten.
Zie ook videorecepten:
1. Heerlijke bulgur met champignons
2. Losse bulgur met champignons
