Voor degenen die van desserts houden, maar niet willen knoeien met het deeg, raden we aan om een cake te maken zonder bakken op pudding met appels en peperkoek. Stap voor stap recept met een foto.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken met foto
- Videorecepten
Wil je jezelf verwennen met een heerlijk toetje, maar heb je absoluut geen zin om iets te bakken, gebruik dan ons recept en maak een taart zonder bakken op pudding met appels en peperkoek. Het recept vereist appels - vruchten die bijna het hele jaar door verkrijgbaar zijn, dus je kunt zo'n cake maken wanneer je maar wilt. De delicate textuur van het dessert is te danken aan het feit dat het op pudding is gebaseerd. Je vindt het kant-en-klare poeder in de winkel, maar als het je niet is gelukt, kun je de pudding vervangen door maizena door er een zakje vanillesuiker aan toe te voegen, en dan, al in een kant-en-klare lepel, twee gekookte gecondenseerde melk voor een karamelsmaak. Dat zijn alle trucs. Het recept is heel eenvoudig, de voorbereiding duurt niet langer dan een half uur en het resultaat zal behoorlijk zijn.
- Calorische inhoud per 100 g - 65 kcal.
- Porties - 5 stuks
- Kooktijd - 4 uur
Ingrediënten:
- Appels - 1 kg
- Munt peperkoek - 200 g
- Suiker - 150 g
- Karamelpudding (poeder) - 80 g
- Citroensap - 3 el. ik.
- Gemalen kaneel - 0,5 tl
- Water - 200 ml
Stapsgewijze bereiding van een cake zonder bakken op pudding met appels en peperkoek met foto
1. Appels zijn de basis van de taart, en laten we daarmee beginnen. Was het fruit en verwijder het klokhuis. Voor dit recept kun je absoluut elke variëteit nemen - zuur of zoet - het zal bepalen wat de uiteindelijke smaak van de afgewerkte cake zal zijn.
2. Verwijder de schil van de appels en snijd ze in kleine stukjes. Besprenkel ze met citroensap of citroenzuur verdund in water, zodat de appels niet donker worden.
3. Doe de appels in een pan, bedek ze met suiker, giet er water of sap bij en zet op een klein vuurtje om ze een beetje te koken en te karamelliseren. Breng aan de kook en zet het vuur lager. Minstens 15 minuten onder het deksel sudderen. Het is noodzakelijk dat de appels zacht worden. Terwijl de appels reiken, kun je een kaneelstokje in de pan gooien.
4. Nu de appels bijna klaar zijn, is het tijd om de pudding te maken. We verdunnen het, zoals vermeld in de instructies, in een kleine hoeveelheid koud water en roeren het zodat er geen klontjes zijn.
5. Appels zijn tegen die tijd al voldoende verwerkt. Ze zijn zacht en aromatisch geworden. Giet de pudding in een dun straaltje onder voortdurend roeren bij de appelmassa. Goed opwarmen op laag vuur, zonder ophouden te interfereren, tot een verdikking brengen en van het vuur halen.
6. We hebben een massa die eruitziet als een sterke karamelkleurige gelei.
7. Snijd peperkoek met munt in borden van een halve vinger dik. Het is heel belangrijk dat ze vers en zacht zijn. De hoeveelheid peperkoek die je nodig hebt, bepaalt het volume van de vorm waarin je het dessert gaat verzamelen.
8. De vorm (het kan siliconen, gegoten metaal of afneembaar zijn) is bekleed met perkament of huishoudfolie. We draaien de afgewerkte cake om om hem uit de vorm te halen, dus verzamelen we hem van boven naar beneden. Giet eerst het karamel-appelmengsel in de vorm. Strijk het een beetje glad met een lepel of spatel.
9. Leg de sneetjes peperkoek erop en vul weer met pudding. Herhaal dus de lagen totdat de vorm tot de bovenkant gevuld is. Werk het dessert af met een laag peperkoek. Laat de cake afkoelen tot kamertemperatuur en zet hem minimaal 3-4 uur of zelfs een nacht in de koelkast.
10. Draai voor het serveren de cakevorm om, trek het dessert eruit door lichtjes aan het bakpapier te trekken. Verwijder het perkament voorzichtig.
elf. Bestrooi met poedersuiker en giet de thee! Delicate cake zonder bakken op pudding met appels en peperkoek is klaar. Probeer het en eet smakelijk!
Zie ook videorecepten:
Bananencake niet gebakken
No bake cake met pudding en koekjes
