Courgettebeignets zijn een eenvoudig en smakelijk gerecht dat op veel verschillende manieren kan worden bereid. Vandaag stel ik voor om een verbazingwekkend lekker recept voor chocoladepannenkoekjes met havermout te proberen. De vlokken voegen gezonde vezels en textuur toe aan het gerecht.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Courgettepannenkoekjes zijn in bijna elk gezin een van de eerste gangen die van deze groente worden bereid. Tegen het einde van de zomer en het begin van de herfst hebben we al genoeg van dit gerecht dat we willen experimenteren en nieuwe gerechten willen koken. Ik denk dat je niemand zult verrassen met gewone courgettepannenkoeken, dus vandaag zal ik je vertellen hoe je pannenkoeken maakt van courgette, havermout en met de toevoeging van chocolade. Dit is een erg lekker en gezond gerecht, en havermout zorgt voor extra verzadiging aan de maaltijd. Hoewel frituren in olie geen gezond dieet is, kan het overtollige vet met keukenpapier worden verwijderd. Of gebruik een koekenpan met antiaanbaklaag, deze heeft een minimale hoeveelheid vet nodig, terwijl de producten niet aan het oppervlak plakken.
Dergelijke pannenkoeken kunnen worden bereid voor een snel ontbijt of diner, want tijd voor hun productie vereist een minimale hoeveelheid. Tegelijkertijd zijn de pannenkoeken erg lekker en kun je ze zowel warm als koud gebruiken. Daarnaast kunnen ze voorbereid zijn: neem ze mee naar je werk of geef ze aan je kind naar school. Ze worden geserveerd als een apart onafhankelijk gerecht met een kopje thee of zure room. Ze passen ook perfect bij zoete melkpap. En je kunt deze groente vervangen door courgette of pompoen.
- Calorische inhoud per 100 g - 64 kcal.
- Porties - 15
- Kooktijd - 40 minuten
Ingrediënten:
- Courgette - 1 st.
- Instant havervlokken - 75 g
- Cacaopoeder - 2 eetlepels
- Eieren - 2 stuks.
- Suiker - 1 eetlepel of naar smaak
- Zout - een snuifje
- Plantaardige olie - om te frituren
Stap voor stap bereiding van courgette en havermout chocolade pannenkoeken:
1. Was de courgette en dep droog met keukenpapier. Schil ze en als er grote zaden zijn, pel ze dan af. Neem een handrasp of installeer een maaidorser met het juiste hulpstuk.
2. Rasp de courgette. Gebruik grote tanden om grove spanen te maken. Als de groente op een fijne rasp wordt gewreven, komt er veel vocht uit en worden de pannenkoeken droger.
3. Voeg de havermout toe aan de courgettevlokken. Ik vestig uw aandacht op het feit dat ze onmiddellijk moeten zijn. Anders heeft de havermout tijdens het frituren geen tijd om te koken, blijven de vlokken hard en gaat de smaak van de pannenkoeken achteruit.
4. Voeg cacaopoeder, suiker, een snufje zout en eieren toe.
5. Kneed het deeg met een eetlepel totdat alle ingrediënten gelijkmatig zijn verdeeld.
6. Zet de pan op het vuur, voeg olie toe en verwarm goed. Draai de temperatuur naar middelmatige stand en lepel het deeg eruit om pannenkoeken te vormen. Probeer elkaar niet aan te raken, anders blijven ze aan elkaar plakken. Bak ze letterlijk 3-5 minuten aan één kant tot er een knapperig korstje ontstaat. Draai hem dan om en bak voor dezelfde tijd. De afgewerkte pannenkoeken zullen een donkerbruine kleur hebben, maar dit betekent niet dat ze verbrand zijn. Ze hebben deze schaduw door de toegevoegde cacao. Maak je dus geen zorgen als ze donkerder zijn dan normaal.
Zie ook het videorecept over het maken van chocolade-havermoutpannenkoekjes.
